【国家标准(GB)】清蒸猪肉罐头

本网站发布时间： 2024-07-28 16:33:16

GB/T13512-1992
已作废

基本信息

标准号：
GB/T 13512-1992
标准名称：
清蒸猪肉罐头
标准类别：
国家标准(GB)
标准状态：
已作废
发布日期：
1992-06-23
实施日期：
1993-03-01
作废日期：
2006-10-11
出版语种：
简体中文
下载格式：
.rar.pdf
下载大小：
85.54 KB

标准分类号

标准ICS号：
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
中标分类号：
食品>>罐头>>X71肉类罐头

关联标准

替代情况：
调整为QB/T 2786-2006

出版信息

页数：
3页
标准价格：
10.0 元

其他信息

复审日期：
2004-10-14
起草单位：
轻工部食品发酵研究所
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：
国家标准化管理委员会
主管部门：
国家标准化管理委员会
相关标签：
猪肉罐头

标准简介/下载

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标准简介：

标准下载解压密码：www.bzxz.net

GB/T 13512-1992 清蒸猪肉罐头 GB/T13512-1992

标准内容

部分标准内容：

中华人民共和国国家标准
清蒸猪肉罐头
Canned steamed pork
1主题内容与适用范围
GB/T 13512-- 92
本标准规定了清蒸猪肉罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
本标准适用于以猪肉为原料经加工处理、生装罐、加调味料、密封、杀菌制成的清蒸猪肉头。2引用标准
GB4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB5461
食用盐
白胡椒
GB 7900
GB 9959. 1
GB 9959. 2
带皮鲜、冻片猪肉
无皮鲜、冻片猪肉
分部位分割冻猪肉
GB13100肉类罐头食品卫生标准
GB/T12457食品中氯化钠的测定方法ZB X70 004
ZB X70 005
罐头食品的感宫检验
罐头食品包装、标志、运输和贮存QB1006罐头食品检验规则
QB 1007
3术语
罐头食品净重和固形物含量的测定3.1粗组织膜
指嚼不烂、不透明的筋膜。
3.2血蛋白
指肉上未洗净的血液加热后的凝固物。3.3瘀血肉
指生猪宰前由于抽打或碰撞形成局部充血，宰后血液洗不净的肉。4产品分类
清蒸猪肉罐头的产品代号为5。
5技术要求
5.1原辅材料wwW.bzxz.Net
国家技术监督厨1992-06-12批准216
1993-03-01实施
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