【国家标准(GB)】 出口盐渍肠衣检验方法

UDC664.941.038.001.4
中华人民共和国国家标准
GB7741-—87
出口盐渍肠衣检验方法
Method of inspection for export salted casings1987-05-21发布
1988-01-01实施
国家标准局发布
中华人民共和国国家标准
出口盐渍肠衣检验方法
Method of inspection for export salted casings本标准适用于出口盐渍猪肠衣、盐渍绵羊肠衣、盐渍山羊肠衣。1取样
1.1取样前，核实品名、规格、数量、包装等。1.2取样时准备好容器。
1.3取样应具有代表性
1.3.1桶装货取样
1.3.1.1取样数抵，根据提交检验批的数量和不同口径按以下规定取样：10桶以下
10~20桶
20~30桶
30桶以上，每增加10桶，增取1桶，不及10桶者，不增加取样数量。UDC664.941
-038.001.4
GB7741—87
1.3.2未装桶肠衣取样，取样数按装肠衣基数折合，可以大于桶装取样数证。1.4开桶取样可在桶内的上、中、下层。1.5色泽、气味项目可以根据实际情况取足以判定的不同数量检验。1.6口径、长度、实质项目检验样品可按每桶把数的1%3%。1.7取样时，因商品品质差异，包装及存放情况不同或参照合同规定的予变更取样部位和数量。1.8所取样品分成两份，一份作检验用；一份作复查样品。2检验
2.1品质、规格检验流程图：
国家标准局1987-05-21批准
1988-01-01实施
GB7741—87
式二份）
品质、规格检验流程图
注，肠衣检验项目，可单项检验，也可综合检验。如检验口径时，随时检在实质是否正常，长度项目，在检测径时，即最其长度。长度也可以在口径检验完了后单独检验长度。2.1.1色泽检验
打开肠衣桶取样后，应在自然光线下充看色泽及外观的洁净，要避免灯光或阳光的直射。除标准规定的正常色泽外，肠衣的外观洁净，色泽每桶要求一致，不得有标准规定以外的色泽。无靛点、盐红。2.1.2气味检验
打开肠衣桶后，为防止气味逸出，在检验色泽项目同时，及时用鼻嗅其气味。无脑败、霉变等异味。2.1.3实质检验
肠衣实质项自是衡放肠衣通过灌水，使肠衣胀满，全面检在肠壁的刮制、洁净、伤痕、筋络（即不透明大麻皮包括游离的筋络，俗称“胡子”）及水压的承受力等。也可结合检测口径时同时鉴定。2.1.4口径检验
2.1.4.1设备及用具
a。硬质塑料检验台。台沿刻有米尺，每25cm为一档，共四档合为1m。或每10cm为一档，共10档合为[m。
制或不易生锈金属铸成的平直口水龙头。口径卡尺
猪肠衣口径卡尺：
24、26、28.30.32、341.36、38、40、14mm。36.40,44mm。
羊肠衣口径卡尺：
12、14、16、18、20、22、24.26mm。d。标有路分的无素塑料小桶若干。2.1.4.2方法
口径检验，将肠衣“把”拆开冲水、涮盐，然后将每节肠衣灌水约1m，使肠衣显充满状态，然后轻轻的拉动肠衣，观察肠衣的口径是否均匀坚韧，肠壁内外有无污物附着，伤痕及较粗的筋络。发现疑问时，先用手卡紧上流方向的肠衣，然后另一只手从下流将水赶至水约30cm（羊肠衣约25cm）处抄起已经膨胀的肠衣，按自然弯度形成的弓形，不偏不斜对准口径卡尺测量。操作时，要迅速准确，否则水渗后，影响口径的鉴定。
2.4.4.3”测量口径报分
GB.7741—87
满卡不涩者，猪肠衣为双分，羊肠衣为单分；a.
b。满卡发涩或稍架起者，猪肠衣为下路单分，羊肠衣为本路双分；松皮肠衣拢水扩大者，应视扩大程度报分；c.
d．对洒水而不扩大者，应报本卡路分。注：4m以上者，带大带小不足1m不报分，分别归入本路分。2.1.4.4计算方法
式中：Lman
Lrmie
表示带大长度；wwW.bzxz.Net
表示排小长度；
Lm(mi)(%) = 2L(或L) × 100
一表示总长度。
硬皮肠衣，肠组织坚韧，水压不易破裂。测量口径时，不能加大压力，否则，口径有偏小的可能a.
松皮肠衣，肠组织松弛，水压时，容易扩大。测量口径时，不能无限制加压扩大，否则，口径有偏b.
大的可能；
洒水肠衣，肠组织软薄，水渗透快，一般是在拉肠时，用日光鉴别口径。但要注意是否“反皮肠c.
衣”。
盐羊肠衣：
e。羊肠衣肠组织薄软，水易渗漏，测量口径时，必须迅速，以求准确；b.绵、山羊肠衣的区别：
绵羊肠衣组织外观星环状横纹，灌水膨胀后，呈直简形，有韧性；山羊肠衣组织外观呈网状纹，灌水膨胀后，量弯曲形，脆而易破裂。2.1.5长度检验
2.1.5.1设备及用具
。量尺台。台沿刻有1m量尺，每25m为一档，共四档。或每10cm为一档，共十档合为1m。盛有清水的无毒塑料小桶。
2.1.5.2方法
长度检验可采用以下方式测量（接头衔接测量法）检测肠衣口径的同时进行长度测。要将肠衣内的水净，由于检测口径的检验台沿较高，米a.
尺的刻度也较高，量长度时，易于出现过松的现象，所谓“拖肚子”，要引起注意。b，在量尺台上单项测量长度，比较准确，没有以上的弊病，量长度时，用力要匀。用力过轻，也会出现“拖肚子”现象；用力过重，人为的拉长了长度，使长度不足，影响结果。不论是那种方式测量长度，要注意：a。一把肠衣色泽均应基本一致，发现标准规定以外的色泽，应视为不合格；b。每把肠衣，超过规定节头应视为不合格。注：长度指每把肠衣和的总长度及每节肠衣最短的长度。3复查样品
肠衣检验完毕后判定结果，遇有疑问，根据需要复查的项目复查，以求得结果的准确，但不作为不合格的复验。
4包装
塑料桶外必须清洁，不得漏卤。桶外刷的唛头、标识应清晰。附加说明：
GB774187
本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局起草。本标准主要起草人熊建民。
中华人民共和国
国家标准
出口盐渍肠衣检验方法
GB774187
中国标准出版社出版
（北京复外三里河）
中国标准出版礼北京印刷广印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得翻印
开本880×12301/16印张1/2字数70001988年2月第一版1988年2刀第一次印刷印数1-1500
书号：151691-5291
定价0.30元
标目84-11
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