【国家标准(GB)】 出口肠衣

中华人民共和国国家标准
Casings for export
本标准适用于下列各类出口肠衣。1分类
1.1盐渍类
1.1.1猪肠衣、绵羊肠衣、山羊肠衣。1.1.2猪大肠头、牛小肠、牛大肠。1.2干制类
1.2.1牛肠衣
1.2.2猪膀胱
2品质要求
UDC 664.P41.038
GB 7740-87
2.1肠衣应采自安全非疫区，经兽医宰前宰后检验、健康无病之屠畜，品质新鲜，加工洁净。盐渍肠衣以专用盐腌制，不含任何有害物质；干肠衣在卫生条件下晒干或烘干制成，不含有碍人体健康之防虫药物。
色泽。列于表1
盐溃猪肠衣
盐渍绵羊肠衣
盐渍山羊肠衣
盐溃猪大肠头
盐溃牛小肠
盐溃牛大肠
干牛肠衣
干猪膀胱
2.3气味
2.3.1盐渍肠衣类：无腐败气味及其它不应有之异味。2.3.2干肠衣类：无发霉及其它不应有之异味。2.4实质。列于表2。
国家标准局1987-05-21批准
白、乳白、淡粉红、黄白色
白、青白、黄白、灰白色
白、青白、黄白、灰白色
白、乳白、淡粉红、淡黄白色
白、乳白、淡红、黄白、灰白色白、乳白、淡红、黄白、灰白色淡黄、棕黄色
淡红、淡黄色
1988 ~ 01 -01实施bzxZ.net
盐溃猪肠衣
盐渍绵羊肠衣
盐溃山羊肠衣
盐渍猪大肠头
盐渍牛小大肠
干肠衣类
2.5长度。列于表3
盐渍猪肠衣
盐渍绵羊肠衣
盐渍山羊肠衣
盐溃猪大肠头
盐溃牛小肠
盐溃牛大肠
干牛肠衣
干猪膀胱
大把：
双付：
注：①猪大肠头长度包括直肠和部分结肠。GB 7740--87
肠壁洁净、薄韧，在充满水时呈透明状。无明显腐蚀痕，无破洞（小硬孔不算缺点），无显著筋络（即不透明大麻皮）
猪大肠头带有毛圈
肠壁洁净，去油脂，无洞
肠壁坚韧，有光泽；无杂质、破洞及虫蛀膀胱带颈管，除去油脂
②干猪膀胱长度从颈管起始部至膀胱顶。度
34mm以下18节
34mm以上16节
不短于
每根、个长度
15/20cm
20/25cm
25/30cm
30/35cm
35/UPcm
口径、是
扁径。列于表4
盐溃猪肠衣
盐渍绵羊肠衣
盐渍山羊肠衣
盐渍猪大肠头
盐渍牛小肠
盐溃牛大肠
干牛肠衣
干猪膀胱
3包装、标志、储存
3.1包装要求
3.1.1数量。列于表5
盐渍猪肠衣
盐溃绵羊肠衣
盐渍山羊肠衣
盐溃猪大肠头
盐溃牛小肠
盐溃牛大肠
干牛肠衣
干猪膀胱
一以下。
GB 7740-87
26/2828/3030/3232/34
36/UP mm
36/4040/44mm
38/40 40/ UP mm
38/UPmm
44/UP mm
14/1616/18
18/2020/22
22/UPmm
26/UPmm
18/2020/22
22/UPmm
扁径：50/UP mm
扁径：34/d
见表3
40/4545/UPmm
每桶150把
每桶600双付
每桶500把
每桶500把
每桶100把
每桶200把
每桶150把
每包200把
55/UPmm
每包2000～5000个
44/4848/UP mm
GB 7740-87
3.1.2盐溃肠衣桶（塑料桶内衬塑料袋），必须坚固耐用，符合食品卫生要求。装桶时须充分撒布肠衣用盐，并灌满饱和盐卤。3.1.3干制肠衣麻布包装，内衬牛皮纸和无毒塑料薄膜，缝合处务须密合。包内撒布胡椒粉。3.2标志
3.2.1盐溃肠衣的每只桶内顶面应附以明显卡片，用中英文标明品名、口径长度和数量。3.2.2盐渍肠衣用桶，桶外须用英文标识品名、口径、编号、唛头及远离热处等字样。3.2.3干制肠衣的每只袋外，刷上编号、品名、规格、唛头等。3.3储存
3.3.1盐渍肠衣类存放在2～10℃清洁的库内。3.3.2干制肠衣类存放于干燥、通风、无蝇虫、清洁的库内。4检验方法
4.1盐渍肠衣按GB7741—87《出口盐渍肠衣检验方法》的规定执行。附加说明：
本标准由中华人民共和国对外经济贸易部提出。本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局起草。本标准主要起草人熊建民。
本标准首次发布于1950年。
自本标准实施之日起，原对外贸易部部暂行标准WMB15一81《肠衣》作废。455
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