【地方标准】 地理标志产品 查干湖胖头鱼

ICS67.120.30
DB22/T1178—2010
地理标志产品：查干湖胖头鱼
发布日期：2010-11-29
实施日期：2010-12-01
发布单位：吉林省质量技术监督局

前言
DB22/T1178—2010
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准按照《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》规定编写。
本标准由前郭尔罗斯蒙古族自治县人民政府提出。本标准由吉林省地理标志产品保护办公室归口。
本标准起草单位：吉林省查干湖旅游经济开发区水利水产局、松原市质量技术监督局、吉林省水产科学研究院。
本标准主要起草人：肖广海、杜晓燕、李文彪、赵国伟。

1 范围
本标准规定了地理标志产品查干湖胖头鱼的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的查干湖胖头鱼。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 11607 渔业水质标准
GB 1778 鳙鱼苗、鱼种
GB 7718 预包装食品标签通则
SN 0208 出口肉及肉制品中十种磺胺残留量检验方法
GB 5009.5 食品中蛋白质的测定
GB 5009.12 食品中铅的测定
GB 5009.93 食品中硒的测定
GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T 5009.11 食品中总氮及无机氮的测定
GB/T 5009.15 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定方法
GB/T 5009.18 食品中氟的测定
GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定
GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.82 食品中维生素B1的测定
GB/T 5009.87 食品中维生素B2的测定
GB/T 5009.124 食品中维生素C的测定
GB/T 17376 动植物油脂脂类
GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求
GB/T 191 包装、储运图示标志
GB/T 19630.1～GB/T 19630.4 有机产品
NY 5053 无公害食品普通淡水鱼
NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质
NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则
NY 5172 无公害食品水产品
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 842 绿色食品鱼
SC/T 3018 水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法
SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 乙醇法
SC/T 3019 水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法
SC/T 3020 水产品中雌二醇残留量的测定 酶联免疫法
SC/T 3021 水产品中孔雀石绿残留量的测定 液相色谱法
SC/T 3022 水产品中喃唑酮残留量的测定 液相色谱法
SC/T 3303 冻烤鳗

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 地理标志产品：查干湖胖头鱼（Chagan Lake Bighead Carp），产于查干湖自然保护区内的天然湖区的胖头鱼。
3.2 鱼苗：指卵黄囊消失、充气、能平游和主动摄食的仔鱼。
3.3 夏花鱼种：鱼苗下塘后经 20d~25d 育成 2.5cm~3.0cm 左右的鱼种，俗称夏花。
3.4 一龄鱼种：夏花（套）养后经 90d~120d 培育成 15cm 以上的鱼种，俗称秋片，越冬后又称春片。
3.5 食用胖头鱼：尾重在 1500g 以上，其质量应符合 NY 5053 之规定。

4 地理标志产品保护范围
地理标志产品查干湖胖头鱼的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即查干湖胖头鱼地理标志产品保护区域范围为吉林省松原市前郭县（查干湖国家级自然保护区）内的查干湖、新庙泡、库里泡和余热鱼苗繁殖场现辖行政区域，地理坐标为：东经 124°03'28