【地方标准】 地理标志产品 古丈毛尖 第2部分 茶叶生产技术规程

ICS 67.140.10 X55 DB43 湖南省地方标准 DB43/T 205.2—2013 地理标志产品 古丈毛尖 第2部分：茶叶生产技术规程 2012-12-23发布 2013-01-23实施 湖南省质量技术监督局发布 前言 DB43/T205《地理标志产品古丈毛尖》分为以下部分： 第1部分：质量要求； 第2部分：茶叶生产技术规程； 第3部分：加工技术规程。 本部分为DB43/T205的第2部分。本部分按GB/T 1.1-2009给出的规则起草，由湘西自治州质量技术监督局、古丈县人民政府提出，由湖南省质量技术监督局归口。 本部分起草单位：湘西自治州质量技术监督局、古丈县质量技术监督局、古丈县茶叶局、古丈县农业局、古丈县科技局、古丈县有机茶业有限公司、古丈县小背篓茶业有限公司、湖南英妹子茶业科技有限公司。 本部分主要起草人：沈仁春、李代江、杨彦芳、祁光怀、彭明文、黄永平、向德斌、文中明、向前、龙献文。 本部分为首次发布。 1 范围 本部分规定了地理标志产品古丈毛尖茶园建立、茶园管理及栽培档案等要求。本部分适用于地理标志产品古丈毛尖茶叶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11767-2003 茶树种苗 NY/T 5018 无公害食品 茶叶生产技术规程 NY/T 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件 3 茶园建立 3.1 茶园选址 宜选择集中连片、适宜机械化作业的山地或平地建立茶园。土壤以砂岩、板页岩、石灰岩发育形成的山地黄壤或紫色砂页岩发育的紫砂土为宜。土层厚度应≥40cm，质地为壤土或砂壤土，pH值为5.1～6.5，有机质含量≥2.0%，全氮含量为0.1%～0.2%，全磷含量为0.12%～0.18%，全钾含量为1.60%～2.74%。 宜选择海拔250m～1500m的区域，年降雨量约1400mm，年日照时数1300h～1500h，其他要求应符合NY/T 5020的规定。 3.2 道路布局 茶园集中连片面积在30亩以上的，应根据地形地貌设置主干道和作业道；面积30亩以下的，应设置作业道。 3.2.1 主干道 路面宽度为3m～5m。 3.2.2 作业道 路面宽度为0.8m～1.5m。 3.3 水利布局 3.3.1 排灌系统 3.3.1.1 山地茶园上部应设置截洪沟，下部设置排水沟，沟深≥0.5m，宽度≥0.8m。 3.3.1.2 茶园内每隔40m～50m应设置横向水沟，沟深≥0.3m，宽度≥0.4m。 3.3.1.3 茶园道路两侧应设置纵向水沟，沟深≥0.3m，宽度≥0.4m。 3.3.1.4 横水沟应与纵水沟连接，纵水沟应与排水沟相通。 3.3.2 蓄水池 每5亩～10亩茶园应设置一个容量为20m³～30m³的蓄水池，并与园内水沟相连。 3.4 防护林 茶园四周及道路两旁应种植遮荫树，在西北坡山脊风口处应营造防护林。梯壁宜种植爬地兰、金银花等植物，以保持水土和绿化环境。 3.5 园地垦复 3.5.1 茶树种植前应进行全园深耕，耕作深度应≥0.6m。 3.5.2 园地开垦应包括清障、修筑梯田、整地等工序。 3.5.3 坡度大于15°的坡地应修筑水平梯田。每级梯面种植一行茶树时，梯面宽度为1.5m，每增加一行茶树，梯面宽度增加1.5m；坡度小于15°的坡地应按等高线布置茶行。 3.6 茶树种植 3.6.1 种植方式 包括单行种植和双行种植。 3.6.1.1 单行种植 行距为1.6m，丛距为0.33m，每丛种植2株～3株。 3.6.1.2 双行种植 大行距为1.5m，小行距为0.3m～0.4m，丛距为0.33m，每丛种植2株。 3.6.2 栽植时间 茶苗移栽时间为当年1月下旬至翌年3月初。 3.6.3 品种与茶苗 应选择适应当地气候和环境条件、适制古丈毛尖的茶树品种。种苗质量应符合GB 11767-2003规定的1级或2级标准。适用品种包括古丈群体种、碧香早、槠叶齐、福鼎大白等中小叶种。