【国家标准(GB)】 食品的相对密度的测定

1cS 67.040
中华人民共和国国家标准
GB/T5009.2—2003
代替GB/T5009,2-1985
食品的相对密度的测定
Detcrmination of relative density of Foods2003-0B-11发布
中华人民共和国卫生部
中国国家标准化管理委员会
2004-01-01实施
CB/T509:2+2即3
1565食品的比重谢定方法。
本标准兆替CB/5009.2
本标准与卫行5.2一108剂比士要格改如下，整了标准的中文名称，标准中文名移放为食品的对咨变的测定3；一按随GBT心C1，1一20013标准缩写规则第4部分，化学分折方法3对源标准的结构进行了能效
本标准由中华人民共和园部提出并正口本标编出卫生部度品尘监督检验所负文起节，本标推二1935年肖次发布.本次为第一次悔。S0
食品的相对密度的测定
本标准规定了液体试样的相对密度的识定法。本标准道用于液体试样的相对毒度的通定，2术语和定文
本标证采用下划术落和是义。
单位体板中物质质早、单位为克每毫升，以表示2.2
相对密度
畅质的质盘与同体积回温度纯水质量的比值，用d表示。第一法密度瓶潜
3雷境舞法
GB/r5099.2—20G3
在20~创分别测定充满同一落度瓶的水及试样的质量即可计算出相对密度，由水的所量可确定密度娠的容积即试样的体积，根据试详的质量及体积师可计算密度。3. 1仪器
附温度计的密魔瓶：如图1所示，f
一奢宽
一交善标较：
3—支哲上小归：
精密密旺瓶
附组计的期益。
3.2分析步要
田 1 密度瓶
I）普通密度益
取活净，下燥，准确称读的幽度施，表试样后.受20℃水裕中没0.5h，使内膏物的湿度达列20℃，羔上能蒂，并用细滤纸条数去支百标线上的试样，益好小相后取出，用滤维将整虚版外漆平、造：大平室内.5h，称见。再净试样拥出.洗净整度瓶，装满水，以下接上述自“置20℃水浴中没5h....\起依法21
GB/T 5009.2—2003
操作。密度瓶内不能有气池，无平室内溢度不能超过否刚不能使用此法。3. 3果计算
试在21时的相对密度按式(1>避行计算。p
请度瓶的质量，单总均克1）：
谢递瓶加水的质量.单位为克（g）-密度瓶加滋体试的质量，单位为克)！一-试样在20%时的相对出度。
计弹绍果表示捌炼盘大半的粘度的有效数位。4精密度Www.bzxZ.net
在量女性录性下获得能两次独立钢定禁具转绝对差值不得竭过算术平均值的：为。第二法相对密度天平法
5相对密大平法
在20Y时.分别测定强懂车水及试详中的浮为，山于股候所排开的水的体积与排开的试样约体积相同，即可斗件击试单的村对密速，根揭小的渐险及变在水中与试偿中的浮力，即可计算高式样的相率库。5.1服
书扫整度天平：如图2所示，
于降证有首班：
5、4-就6：
横资！
性肉：
：纳面尚；
图2韦氏相对密度天平
联降：
磁的：
烟手效址，
GB/1' 5009.2—2003
由支架1、慎梁5.吸链10、骏璃面鲜9传码：1及普码8年成。横婴5的有举等分为10个刻度，费链10在空气中质量准确为1=.00、内附显展计，蕴度计上有一道红线或道较粗的黑线用来表示在此温度城链谢准确排开g水质量。始相对谢大平为水在该洲度时的作难密度为1，拔璃测间用来盘试样。础码11弟质量与被谨相同：用淤在空气中调相对密度天平的季点：游码年8本身质量火5、3.55.05、0.(005g.在放置相对密度天平横案上时，表示质盘的比例为0.1,0.01,0.001,0.0001。好0.1的放车相对密大平横案7处即表示0.8.0.3：放在9处表示0.05.余类推5.2分析步
测定时将支架置于平面桌工，描桑巢一刀门处，生均处挥上砖码，调节升降施钮至道定高度，施转制等范钮，使两指针购台。然后取下法码，挂上费，将我聘回节内加水至五分之四处：快坡锤沉于被波圆管内，调节水置至20（即玻锤内温度什指示盟展>，试放川种避码，兰黄取主两指针哟合，读数为P然活将破锈取出禁干，加欲测试样于干净面曾中，使玻锈法人牵以前相同的择度，保持试样温度车20%，成放四种微码，至模类上两指新响合，记票读数为P，。披效入圆简内时，忽使碰及医商阿用及培部。
5.3结果计算
试样准2州前密度按式2)进行计算。P
试拌的料始密度按式（排)进行计算：产
式中:
Pc试样在20℃时的密度，单位为克算毫g/mr.），P泽银径人术中时游码的读数.单位步京g)；F，浮接没人瓦样·中时诞码的读教，单位为（g)S——30时蒸缩水的密度（9932)g/m）d一试样的对密度。
计算结果志示同3总。
6精密度
弃重友性条件下获得的谢次独立谢定结果的绝对差值不得超斗算术平均值的坚。第三法相对密度计（比重计）法7相对整座计(比查计>法
相式率度计：上部维管中石划度标数，表示制对出望决繁，下部厚形内部落有求或教扶。7.？分析步骤
特对密度计然净擦干，探经效人能再待贯技体试样的适当基商中，勿使碰及容器四两及房部，架持试样退陪在2汇，待共邮后，再轻轻按下少许.然后持其自然上升，静置并大气范后，以水平位置规察与激而相女处药刻性，即为试样的剂对密度。23
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