标准简介/下载中华人民共和国轻工行业标准
QB/T 1776—2006
代替 QB/T 1776—1993
异戊酸乙酯
Ethyl isovalerate
前 言
本标准是对 QB/T 1776—1993《异戊酸乙酯》的修订。
本标准与 QB/T 1776—1993 相比，主要差异是增加了附录 A 典型气相色谱图。
本标准要求与食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《异戊酸乙酯》（代号为 JECFA 196）基本一致。试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分采用 ISO 相关标准。
本标准的附录 A 为资料性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。
本标准由上海绿野香料有限公司、四川省申联生物科技有限公司、江苏省盐城市龙冈香料化工厂、上海浦东香料有限公司和上海香料研究所负责起草。
本标准主要起草人：姚恩光、杜岗、薛文学、张桂华、张新君。
本标准于 1993 年 4 月首次发布为轻工行业标准 QB/T 1776—1993《异戊酸乙酯》，本次为第一次修订。
本标准自实施之日起，代替原轻工业部发布的轻工行业标准 QB/T 1776—1993《异戊酸乙酯》。
异戊酸乙酯
1 范围
本标准规定了异戊酸乙酯的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对以异戊酸和乙醇为原料，经化学合成制得的异戊酸乙酯的质量进行分析评价，也适用于对食品添加剂异戊酸乙酯的质量进行分析评价。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 11540 单体及合成香料 相对密度的测定
GB/T 14454.2 香料 香气评定法
GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定
GB/T 14457.1 单体及合成香料 乙醇中溶解度测定法
GB/T 14457.2 单体及合成香料 沸程测定法
GB/T 14457.4 单体及合成香料 酸值或含酸量的测定
GB/T 14457.5 单体及合成香料 含酯量的测定
3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量
化学名称：异戊酸乙酯
分子式：C5H10O2
结构式：(CH3)2CHCH2COOCH2CH3
相对分子质量：130.19
4 要求
4.1 色状：无色液体。
4.2 香气：稀释后具有强烈的果香、葡萄酒、苹果样香气。
4.3 相对密度（25℃/25℃）：0.862～0.866。
4.4 折光指数（20℃）：1.3950～1.3990。
4.5 溶解度（25℃）：1mL试样全溶于60%（体积分数）乙醇4mL中。
4.6 酸值：≤1.0。
4.7 含酯量：≥98.0%。
4.8 沸程（130℃～138℃）：≥95%。
5 试验方法
5.1 色状的检定
将试样置于比色管内，用目测法观察。
