【地方标准】 饲料辐照灭菌工艺

DB32/T572—2010 饲料辐照灭菌工艺标准
发布单位：江苏省质量技术监督局
实施日期：2010-11-05
本标准代替DB32/T572—2003

前言
本标准与DB32/T572—2003相比：调整了适应范围，修改了术语和定义，增加了大肠菌群的限量指标，修改了霉菌和沙门氏菌的限量指标，并增加了试验方法。保质期由12个月改为24个月。
本标准由江苏省农业科学院提出，主要起草单位为江苏省农业科学院，主要起草人包括朱佳廷、冯敏、赵永富等。

1 范围
本标准规定了SPF动物、清洁动物饲料辐照灭菌工艺的辐照前要求、辐照、辐照后技术指标、试验方法和标识、运输、贮存、保质期等内容。适用于SPF动物、清洁动物饲料的辐照杀菌与防霉。

2 规范性引用文件
以下文件对本标准的应用是必不可少的：
GB/T6435-2006 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定
GB7718 预包装食品标签通则
GB10648 饲料标签
GB/T13091-2002 饲料中沙门氏菌的检测方法
等相关标准。

3 术语和定义
3.1 SPF动物：机体内无特定微生物和寄生虫的动物。
3.2 清洁动物：机体内外不携带人畜共患病原体的动物。
3.3 最低有效剂量：达到饲料辐照杀菌目的的最低吸收剂量。
3.4 最高耐受剂量：不影响饲料食用品质和功能的最高吸收剂量。

4 辐照前要求
4.1 感官指标：饲料应新鲜、色泽一致，无霉变，无虫蚀，无结块及异味。
4.2 水分含量：饲料水分不应大于15%。
4.3 微生物指标：辐照前，SPF动物、清洁动物饲料的微生物指标应符合表1规定。
表1：细菌总数、霉菌、大肠菌群、沙门氏菌的标准限量。
4.4 包装要求：内包装应选用耐辐照、不易破损的材料，符合GB7718和GB/T18524—2001的规定。

5 辐照
5.1 辐照源：适用于SPF动物、清洁动物饲料的电离辐射源包括Co、13Cs等放射性核素产生的Y射线，及加速器产生的不大于5MeV的X射线和不大于10MeV的电子束。
5.2 辐照装置和管理：按照GB/T18524的规定执行。
5.3 吸收剂量：最低有效剂量为15.0kGy，最高耐受剂量为25.0kGy。辐照产品的最小吸收剂量应不小于最低有效剂量，最大吸收剂量应不大于最高耐受剂量。
5.4 重复辐照：按GB/T18524的规定，本产品允许重复辐照，但总辐照剂量不得超过最高耐受剂量。