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【烟草标准】 烟草及烟草制品 感官评价方法

本网站 发布时间: 2026-10-03

基本信息

  • 标准号:

    YC/T 138-1998

  • 标准名称:

    烟草及烟草制品 感官评价方法

  • 标准类别:

    烟草行业标准(YC)

  • 发布日期:

    1998-03-12
  • 实施日期:

    1998-05-01
  • 出版语种:

    简体中文
  • 下载格式:

    .zip.pdf
  • 下载大小:

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标准分类号

  • 中标分类号:

    X87

关联标准

  • 采标情况:

    采用标准:ISO 4120:1983;ISO 4121:1987;ISO 5495:1983;ISO 6564:1985;ISO 6658:1985;ISO 8586:1993;ISO 8587:1988;ISO 8588:1987 EQV 等同采用。

出版信息

  • 页数:

    20 页

其他信息

  • 起草人:

    赵明月、梅业安、于明芳、朱维敏、刘钟祥、郗继忠、胡清源
  • 起草单位:

    国家烟草专卖局科技教育司、郑州烟草研究院
  • 归口单位:

    全国烟草标准化技术委员会
  • 提出单位:

    国家烟草专卖局
  • 发布部门:

    国家烟草专卖局
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标准简介:

YC/T 138-1998 烟草及烟草制品 感官评价方法(烟草标准)。本标准规定了烟草及烟草制品感官评价的一般要求、检验方法及结果分析技术,适用于产品设计、开发和质量检验,不适用于消费者偏爱检验。标准给出定量描述检验、标度检验、三点检验、A-非A检验等方法,并规定评吸员选择培训与评吸环境、试样制备要求。

标准内容 标准内容
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前言

本标准针对烟草及烟草制品的产品设计、开发和质量控制,提供了五种适应不同要求的感官评吸方法。

本标准参考了 GB 10220—88《感官分析方法总论》、ISO 3972:1991《感官分析——味觉敏感性的确定》,部分内容等效采用了 ISO 4120:1983《感官分析——方法学——三点检验》、ISO 4121:1987《感官分析——方法学——利用标度的方法评价食品》、ISO 5495:1983《感官分析——方法学——成对比较检验》、ISO 6564:1985《感官分析——方法学——风味剖面检验》、ISO 6658:1985《感官分析——方法学——总论》、ISO 8586:1993《感官分析——方法学——评价员的选择与培训指南》、ISO 8587:1988《感官分析——方法学——排序法》、ISO 8588:1987《感官分析——方法学——“A”、“非 A”检验》等国际标准,在采用时对内容进行了调整,使之更加符合我国国情。技术内容上与 GB 5606.4—1996《卷烟 感官技术要求》保持了良好的对应关系。

本标准自实施之日起生效。

本标准的附录 A、附录 B 都是标准的附录;

本标准的附录 C、附录 D 都是提示的附录。

本标准由国家烟草专卖局提出。

本标准由全国烟草标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:国家烟草专卖局科技教育司、郑州烟草研究院。

本标准主要起草人:赵明月、梅业安、于明芳、朱维敏、刘钟祥、郝继忠、胡清源。

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