【其他行业标准】 中国好粮油 杂豆

ICS67.060中华人民共和国粮食行业标准LS/T3113—2017中国好粮油杂豆The grain and oil products of China-Minor bean2017-09-08发布国家粮食局发布2017-09-15实施前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院。LS/T3113-—2017本标准参与起草单位：中国农业科学院作物科学研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学、河北省农林科学院粮油作物研究所、江苏省农科院经济作物研究所、中国食品工业集团公司、安徽燕之坊食品有限公司、中粮海优（北京）有限公司、河北纽康恩食品有限公司、内蒙古赤峰优谷农业开发有限公司、黑龙江省天庆市粮食质量检验监测站、松原粮食集团有限公司。本标准主要起草人：萘文涛、程须珍、孙辉、欧阳妹虹、韩飞、薛文通、田静、陈新、宗绪晓、周素梅、李爱科、蔡永峰、陈瑶、谢刚、张雪利、任建新、石冠华、周树波、高玉杰、李伟、苗凤祥、温凯。I1范围中国好粮油杂豆LS/T3113—2017本标准规定了中国好粮油杂豆的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。本标准适用于中国好粮油的国产食用或食品工业用单品种，且满足本标准杂豆定义的商品杂豆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量GB2762
食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标食品中水分的测定食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品中淀粉的测定粮油检验一般规则粮食、油料检验扦样、分样法粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮油检验类型及互混检验粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10459蚕豆GB/T10460豌豆GB/T10461小豆GB/T10462绿豆粮食销售包装GB/T17109粮油检验粮食、油料纯粮（质）率检验GB/T22725
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T285
3术语和定义绿色食品豆类中国好粮油生产质量控制规范GB/T10459、GB/T10460、GB/T10461、GB/T10462和NY/T285界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
LS/T3113—2017杂豆minorbean杂豆指除大豆以外的国产食用或食品工业用单品种商品粮用豆，本标准规定的杂豆主要包括：蚕豆、豌豆、小豆、绿豆、芸豆、小扁豆、豇豆、鹰嘴豆。3.2grain safety index安全指数用于综合反映粮食安全情况，以国家食品安全标准中真菌毒素、污染物和农药残留等限量为基础计算获得。用内梅罗指数（Pn）)表示。4质量要求质量指标杂豆应达到的质量指标见表1。