【QB轻工标准】 粗制乳糖

中华人民共和国国家标准
Semifinished lactose
QB/T3778-1999
本标准适用于以乳清为原料,经结晶、干燥等工序制成的粗制乳糖。技术要求
本品可供制备生物发酵制剂用乳糖和作为精制乳糖的原料。1.1
粗制乳糖的质量，以感官和化学指标来衡量。依据化学指标可分为一级品和二级品。1.2
粗制乳糖的感官指标应符合表1要求。表1
滋味和气味
颗粒状态
有乳糖特有的甜味无酸味、糊焦味和臭味能过30目筛,呈结晶或粉状
呈淡黄色,不得有褐色
无任何机械杂质
粗制乳糖的化学指标应符合表2要求。表2
粗制乳糖
氯化物,%
灰分,%
水分,%
1.5粗制乳糖的微生物指标,产品不得含有致病菌。取样与检验
2.1取样
2.11产品以生产班次分批,连续生产不能分别班次者，则以生产日期分批。2.1.2产品分批编号，按批号取样检验。粗制乳糖以布袋包装者，按取样总数的1/20拆袋，用灭菌的开口取样扦，自四角和中心各取样一件放于盘中，取袋重的1/100作检验用。袋数超过20件者取样不少于两件，袋数少于20件者，则取样一件，但总取样量不得少于500g。2.1.3所取样品应贴上标签，标明下列各项：a.产品名称；
b.工厂名称及制造日期：
c.取样日期；
d．产品数量及批号。
2.2检验程序
2.2.1、产品的感官和理化指标为每批必检项目。微生物指标应由工厂化验室或卫生防疫部
门定期抽检。汞应由卫生防疫部门定期抽检。2.2.2成品出厂时，须有工厂化验室或检验科的质量合格证明单，单上标明：品名、数量、生产日期、制造方法、化验结果及质量等级。2.3复验bzxz.net
粗制乳糖的复验同GB5424-85《工业干酪素》2.3条。但检出致病菌者不得复验。3包装与标志
3.1粗制乳糖采用大包装，净重30kg,内衬塑料袋，外面套一布袋或其他质地坚固的包装袋,其他包装规格可按合同办理。3.2包装用布袋上应注明：
a.产品名称和等级；
b.商标；
c.净重；
d.生产日期；
e.生产厂名。
4储藏与运输
4.1产品应储藏在清洁、干燥、通风良好的仓库内。4.2产品应以袋装运，产品运输时应加遮盖,严防雨水淋湿。附加说明：
本标准由中华人民共和国轻工业部提出，由黑龙江省乳品工业研究所归口。本标准由黑龙江省乳品工业研究所、海拉尔乳品厂负责起草。本标准主要起草人张燮林、张保锋、李玉贤、郁蕴华。国家标准局1985-09-28发布
KAONTKAca-
1986-08-01实施
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