【地方标准】 农产品追溯要求 通则

ICS65.020.01 B02 DB34 安徽省地方标准 DB34/T1810-2012 农产品追溯要求 通则 Traceability requirements for agricultural products General 2012-12-26发布 安徽省质量技术监督局 2013-01-26实施 前言 本标准按照GB/T1.1-2009的规则起草，由安徽省标准化研究院提出，并由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位包括安徽省标准化研究院、宁国市质量监督技术所、安徽詹氏食品有限公司、安徽华瑞农业发展有限公司、安徽山里仁食品股份有限公司、安徽绿健生物科技有限公司、安徽明珍堂养生品有限公司和安徽龙香源食品有限公司。主要起草人包括张士胜、郑玉艳、詹权胜、洪登华、叶远银、王敏、陶学明、杨忠华、韦伟、王健、陈家胜、詹勇红。 1 范围 本标准规定了农产品追溯的术语和定义、基本原则、基本要求、追溯流程以及追溯管理规则。主要适用于农产品的可追溯性管理，仅规范农产品生产、加工和流通过程的外部追溯业务流程，对内部追溯业务流程不做详细规定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用必不可少。注日期的引用文件，仅注日期版本适用；不注日期的文件，其最新版本（包括修改单）适用。GB/T12905 条码术语，EAN UCC 系统128条码；GB/T15425 商品条码参与方位置编码与条码表示；GB/T16828 商品条码应用标识符；GB/T16986 食品安全管理体系要求；GB/T22000 食品链中各类组织要求；GB/T22005 饲料和食品链的可追溯体系设计与实施通用原则和基本要求；中华人民共和国农产品质量安全法；安徽省农产品质量安全条例。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 追溯参与方 traceability party 指农产品生产、加工、运输等相关业务的企业或组织。3.2 外部追溯 external traceability 指对追溯单元从一个组织转交到另一个组织时进行追踪和溯源的行为，是供应链上组织之间的协作行为。3.3 内部追溯 internal traceability 指一个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和溯源的行为，主要针对组织内部各环节间的联系。