【行业标准】 绿色食品 低聚糖

ICS67.180.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2985-2016
绿色食品
低聚糖
Greenfood-Oligosaccharide
2016-10-26发布
2017-04-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。言
本标准由中国绿色食品发展中心归口SPUSLISHIN
NY/T2985—2016
本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州）、山东省高）CSTANDARB
本标准主要起草人，陈岩、陈情、刘香S
集团总公司
张志华、张楚薇、赵亚荣、许兰山、高剑。GREBEAROH GENTER
1范围
绿色食品
低聚糖
NY/T2985—2016
本标准规定了绿色食品低聚糖的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品低聚糖，包括低聚葡萄糖、低聚果糖、低聚麦芽糖、大豆低聚糖、棉子低聚糖等，不适用于低聚异麦芽糖、麦芽糊精。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仪注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4789.2食品安全国家标准食品微牛物学检验菌落总数测定GB4789.3
GB 4789.10
GB 4789.15
GB 5009.3
GB 5009.11
GB 5009.12
食品安全国家标准
食品安全国家标准wwW.bzxz.Net
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品微生物学检验
大肠菌群计数
食品微生物学检验沙门氏菌检验食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品中水分的测定
食品中灰分的测定
食品中总砷及尤机砷的测定
食品中铅的测定
GB 5009.148
食品安全国家标准
GB7718
GB14881
植物性食品中游离棉酚的测定
食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22428.4葡萄糖浆干物质测定GB/T22491—2008人豆低聚糖
GB/T23528—2009低聚果糖
GB28050
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T391
绿色食品产地环境质量
绿色食品包装通用准则
NY/T658
绿色食品产品检验规则
NY/T1055
NY/T1056
绿色食品贮藏运输准则
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
低聚糖oligosaccharide
由3个～10个单糖分子以糖昔键相连接而形成的糖类总称。4分类
根据低聚精产品的外观特性，产品分为糖浆型低聚糖和粉末型低聚糖1
NY/T2985—2016
5要求
5.1原料要求
5.1.1原料应符合相应的绿色食品标准的要求。5.1.2加工用水应符合NY/T391的规定：5.2生产过程
应符合GB14881的规定
5.3感官
应符合表1的规定。
滋味和气味
理化指标
应符合表2
水分，%
灰分，%
干物质（固形物，质
pHI(1%水溶液）
透光率，%
大豆低聚糖（以干基计
BLISHING
色、淡
明液体
本品特有司
棉子糖一水苏糖（以
低聚果糖（以干基质计),%
游肉棉酚.mg/kg
适用于绿色食品人豆低聚糖产
适用丁绿色食品棉子低聚糖产
适用于绿色食品低聚果糖产品
5.5污染物限量
味柔和、清爽、纯正，无异味
理化指材
检验方法
GRESEARGRERENE
杂质等外观特征用
，气味用膜的方
用品尝的方法
2008中6.13
2009中6.8
2C08中附录A
23528—2009中6.5
GB5009.148
污染物限量应符合食品安全国家标准及相关规定，同时应符合表3的规定。表3污染物限量
单位为毫克每千克
总碑（以As计）
铅(以Pb计)
检验方法
GB5009.11
GB5009.12
5.6微生物限量
应符合表4的规定。
菌落总数，CFU/g(ml.)
大肠菌群，MPN/g（mL）
霉菌和醇丹，CFU/g(ml.）
金黄色葡萄球菌，/25g(ml）
沙门氏菌：/25g（mL）
5.7净含量
微生物限量
糖浆型低聚糖
粉末型低聚糖
NY/T2985—2016
检验方法
GB4789.15
GB4789.10
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JFF1070的规定执行。
检验规则
中报绿色食品的产品应按照5.3~5.7所确定的项日进行检验。其他要求按NY/T1055的规定执行。
应符合GB7718和GB28050的规定。包装、运输和储存
8.1包装
应符合NY/T658的规定。
8.2运输和储存
应符合NY/T1056的规定
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