【地方标准】 地理标志产品 册亨茶油

ICS67.200.10
方标准
DB52/T1116—2016
地理标志产品册亨茶油
Product of geographical indication tea seed oil of Ceheng2016-04-01发布
贵州省质量技术监督局
2016-10-01实施
规范性引用文件
地理标志产品保护范围
要求．
实验方法：
检验规则
标志、包装、运输、贮存和保质期附录A（规范性附录）
册亨茶油地理标志产品保护范围示意图DB52/T1116-2016
DB52/T1116-2016
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》、《质检总局关于批准对饶阳葡萄等产品实施地理标志产品保护的公告》（2014年第129号）、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》给出的规则起草。
请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任，本标准由册亨县市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位：册亨县市场监督管理局、册亨县茶籽油行业协会、贵州省标准化院、贵州省建材产品质量监督检验院。
本标准主要起草人：黄国煊、杨城云、李贺军、孙元飞、张柱海、王晓、陈仲伦、黄康、余启军、马静、李德刚、黄兴。
1范围
地理标志产品册亨茶油
DB52/T1116-2016
本标准规定了地理标志产品册亨茶油的保护范围、种植、加工、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于经国家质量督检验2规范性引用文件
疫总局根
《地理标志产品保护规定》批准保护的册亨茶油。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所准日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19
GB2716
包装储运图示标志
食用植物油卫生标准
GB27601食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T
食用植物油卫生标准的分析方法动植物油脂扦样
植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法植物油脂检验比重测定法
GB/T5529
GB/T5530
动植物油脂折光指数的测定
车发物含量测
动植物油脂水分及挥
植物油脂检验杂质测
植物油脂酸值和酸度测定
全动植物油脂碘值的测
GB/T5532
GB/T5534
GB/T5535
动植物油脂皂化值的测气
直物油脂不皂化物测定第1部分：GB/T5535.2
GB/T5538
动植物油脂不皂化物测定第2部分动植物油脂过氧化值测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881
乙醚提取法
烷提取法
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17374
GB/T17376
GB/T17377
GB28050
JJF1070
食用植物油销售包装
动植物油脂脂肪酸甲酯制备
动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析食品安全国家标准预包装食品营养标签通则定量包装商品净含量计量检验规则油茶栽培技术规程
LY/T1328
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号《地理标志产品保护规定》1
DB52/T1116—2016
国家质量监督检验检疫总局令2006年第109号令《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》
3地理标志产品保护范围
地理标志产品册亨茶油的保护范围限于《质检总局关于批准对饶阳葡萄等产品实施地理标志产品保（2014年第129号）批准的范围，见附录A。护的公告》
4种植
4.1种源
“红球”等当地传统品种。
立地条件
保护区范围内海拔500m～1000m，土壤类型为红壤或黄棕壤，有机质含量≥1.0%，土壤pH值4.5~5.4，土层厚度40cm~80cm
4.3栽培
应符合LY/T1328的要求。
4.4采收
采收时间为11月中旬至12月下旬分批采收。5加工
5.1加工流程
原料→储存→预处理→蒸炒→压榨→过滤→油茶籽原油或精炼成品油→包装工艺
应符合DB52/T1017的要求及以下要求：原料茶籽，水分≤13%；
储存时，温度≤20℃，储存期≤170天；蒸炒时，温度<100℃，蒸炒至水分≤6%：压榨时，温度≤100℃，出油率≤25%；过滤时，温度60℃～70℃。
6.1质量要求
特征指标
应符合表1的规定。
不皂化物/（g/kg）
折光指数（n）
相对密度（d20）
碘值/（g/100g）bzxz.net
皂化值（KOH)/（mg/g）
饱和酸/（%）
主要脂肪酸组成
质量指标
（%）
亚油酸
特征指标
油茶原酒质量指标应符合表2的规定。标
气味、滋味
水分及挥发物/（%）≤
不溶性杂质/（%）≤
直（KOH)/（mg/g）≤
过拿化值/（mmo1/kg）≤
战留量/mg/kg）
榨成品油茶籽油质量指标
色泽（罗维肌
色槽25.4mm）≤
气味、滋味
透明度
水分及挥发物/（%）≤
不溶性杂质（%)≤
酸值（KOH)/（mg/g）
过氧化值/（mmo1/kg）
溶剂残留量/(mg/kg)≤
加热试验(280℃)
注：黑体部份指标强制。
2净含量
油茶籽原油质量指标
DB52/T1116-2016
1.460~1.464
0.912~0.922
193196
由茶籽原油固有的气味和滋味
具有油
不得检出
压榨成品油茶籽油质量指标
黄35红2
具有油茶籽油固有的气味和滋味澄清透明
不得检出
无异味
无异味
无析出物，罗维朋比色，黄色值不变，红色值增加小于0.4应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。3
DB52/T1116—2016
卫生指标
应符合GB2716的规定
食品添加剂
应符合GB2760的规定。
食品生产过程要求
应符合GB14881的规定。
6.6其他
产品中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。实验方法
7.1感官（透明度）、气味、滋味检验按GB/T5525中的第1章和第3章执行。7.2
2折光指数检验
按GB/T5525中的第1章和第3章执行。相对密度检验
按GB/T5526执行。
碘值检验
按GB/T5534执行。
皂化值检验
按GB/T5534执行。
不皂化物检验
按GB/T5535.1和GB/T5535.2执行。脂肪酸组成检验
按GB/T17376和GB/T17377执行。7.8
水分及挥发物检验
按GB/T5528执行。
不溶性杂质检验
按GB/T5529执行。
7.10酸值检验
按GB/T5530执行。
7.11过氧化值检验
按GB/T5538执行。
7.12溶剂残留量检验
按GB/T5009.37执行
7.13净含量检验
按JJF1070执行
卫生指标检验
按GB/T5009.37执行。
8检验规则
按GB/
同原料
5524的要求执行。
同工艺、同设备、同班次加
检验分
出八部
应逐批进行检验，检验合格的产品方可出厂检验项目为感官、净含量
型式检验
8.3.2.1正常生产#
每半年进行
a）新产品投产时：
水分及挥发场
有下列情况
DB52/T1116-2016
不溶性杂质、酸值和过氧化值。时，应进行型式检验：
b）原料、工艺、设备有大的改变，可能影响产品质量时c）产品连续停产3个月以上，恢复生产时：d）出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时：e）国家质量监督部门提出型式检验要求8.3.2.2型式检验项目为本标准6.1～6.6要求的指标。8.4判定规则
产品经出厂检验或型式检验符合本标准要求的，判定该批产品合格。如有一项指标不符合本标准要求时，应对留样或从同批产品中加倍抽样，对不合格项目进行复检，判定结果以复验结果为准。若仍有不合格，则判该批产品不合格。5
DB52/T1116—2016
标志、包装、运输、购存和保质期9
9.1标志
标签应符合GB7718、GB28050的规定和国家质量监督检验检疫总局《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》（2006年第109号）的规定，使用应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号《地理标志产品保护规定》。包装
产品的包装材料应符合相关规定，产品的销售包装应符合GB/T17374和GB/T191的规定9.3运输
运输时应避免日晒、雨淋、渗漏和污染，不得与有毒、有异味或影响产品质量的物品混装运输。9.4贮存
应贮存在阴凉、干燥及避光场所。不得与有毒、有害物品混存9.5
保质期
产品在常温下的保质期为18个月。6
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