【行业标准】 绿色食品 薏仁及薏仁粉

ICS67.060
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2977—2016
绿色食品
薏仁及薏仁粉
Green foodJob's tears and Job's tears flour2016-10-26发布
2017-04-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准出中国绿色食品发展中心归口。NY/T2977—2016
本标准起草单位：农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、浙江省农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心、浙江省缙云县康莱特米仁发展有限公司、贵州薏仁集团。本标准主要起草人：闵捷、陈倩、朱海平、张志华、孙成效、梁潇、张卫星、章林平、徐余免、尤新、牟仁祥、邵雅芳、朱智伟。
1范围
品薏仁及薏仁粉
绿色食品
NY/T2977—2016
本标准规定了绿色食品薏仁及薏仁粉的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品薏仁，包括带皮薏仁及纯薏仁粉。不适用于即食薏仁粉。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注口期的引用文件，仅注日期的版本适用于本义件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191
包装储运图示标志
食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.3
GB 5009.4
GB 5009.15
GB 5009.22
GB/T5492
GB/T5494
GB/T5503
食品安全国家标准食品中灰分的测定食品安全国家标准食品中镉的测定食品安全国家标准
食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验粮油检验碎米检验法
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T20770粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法TIF1070
定量包装商品净含量计量检验规则产地环境质量
NY/T391
绿色食品
NY/T393
绿色食品
NY/T394
绿色食品
绿色食品
NY/T658
NY/T1055
NY/T1056
农药使用准则
肥料使用准则
包装通用准则
绿色食品产品检验规则
贮藏运输准则
绿色食品
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
薏仁polishedJob'stears
薏谷经干燥、脱壳、研磨去皮而成的精白种仁。3.2
带皮薏仁Joh'stears
薏谷经脱壳后·保留种皮的慧仁。3.3
薏仁粉Job's tears flour
经薏仁或带皮惹仁研磨而成的粉状物。1
NY/T2977—2016
4.1产地环境、加工环境
产地环境和加工环境应分别符合NY/T391和GB14881的规定。4.2
生产过程
生产过程中农药和肥料的使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定4.3感官要求
应符合表1的规定
慧仁、带皮慧薏仁及薏仁粉的感宜要表1bzxZ.net
MOARDPU
PUBLISA
不完善粒，%
薏谷粒.粒/k
碎仁总量，%
4.4理化指标
应符合表2日
水分，%
灰分，%
农药残留限量
卵形或
色或半
微回处
农药残留限量应符合相关食品安序号
敌敌畏
马拉硫磷
杀螺硫磷
克百威
净含量
粒均勾
面有标
泉黄色种皮
乳为乳自色
撕断面压
真本产固有
检测方法
适量放入洁净的白磁
SRESEARGHE
年自然光下日测
精本产品置
幸并均匀
无肉眼可见外来杂质
售仁粉的理化
燕仁粉
准及规定
农约线留限量
SCENTE
检测方法
GB 5009.3
表3的规定。
单位为毫克每千克
检测方法
GB/T20770
GB/T20770
GB/T20770
GB/T20770
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JJF1070的规定执行。检验规则
NY/T2977—2016
申报绿色食品的薏仁产品应按照4.3～4.6以及附录A所确定的项目进行检验，其他要求应符合NY/T1055的规定。本标准规定的农药残留限量检测方法，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时.在检测时可采用。6标签
应符合GB7718的规定。
包装、运输和储存
应符合NY/T
运输和储在
应合N/T
LISHING
91的规定。
SRESEARCH GENTER
NY/T2977—2016
附录A
（规范性附录）
绿色食品慧仁、带皮薏仁及薏仁粉产品申报检验项目表A.1规定了除4.3~4.6所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况.绿色食品申报检验还应检验的项目。
表A.1污染物、真菌毒素项目
钢(以Cd计），mg/kg
黄曲霉毒素Bug/kg
检测方法
GB5009.15
GB5009.22
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