【行业标准】 农产品等级规格 樱桃

ICS 67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 2302—2013
农产品等级规格
Grades and specifications of agricultural products-Cherries2013-05-20发布
2013-08-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.1—2009的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出本标准出全国果品标准化技术委员会（SAC/TC510)归口。NY/T2302—2013
本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所，农业部果品及苗本质量监督检验测试中心(北京)。
本标准士要起草人：冯晓元，张开春、下宁刚，李义牛，石磊、杨媛、牛爱国、张晓明、闫国华、王晶、周宇。
1范围
农产品等级规格
本标准规定了樱桃果实的等级规格要求、评定规则、包装和标识。本标准适用于鲜食甜樱桃的等级规格则分。2规范性引用文件
NY/T2302—2013
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版木适而」本文件。凡是不注目期的引用文件.其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储送图示称志
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8855新鲜水果和蔬荣取样方法GB9689食品包装用聚莱乙烯成型品卫生标准国家质量监督检验检疫总局2005年75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求
3.1等级
3.1.1基本要求
根据对每个等级的规定和允计许误差，楼桃果实应满足下列基本要求：果实完整、新鲜；
-无病出害；
无污染；
一无异味；
：一无非止常的外来水分；
有果柄：对果柄易脱离的品种，果柄处无新鲜伤口。3.1.2等级划分
在符合基木要求的前提下。樱桃果实等级分为特级、级、二级，具体要求应符合表1的规定。表1樱桃等级
战熟度
畸形果
适宜成熟度
新鲜，完整
具有品种典型色泽
3.1.3容许度
适宜成熟度
基本完整，褐变和摄伤率5%
基本具有品种典型色泽
基.本端正
适宜成款度，过熟或未熟果%
新鲜，基本完整，褐变和损伤牵10%基本具有品种典型色泽，者色面积不完企基本端正
充许少量裂果，但不能流汁
按数量计，特级允许有5%的产品不符个该等级的要求.但应符合·级的要求；按数量计，一级允许有1C系的产品不符合该等级的要求但应符合二级的要求；按数量计，二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但成符合基本要求。1
NY/T2302—2013
3.2规格
3.2.1规格划分
以果实横径为指标.樱桃果实分为人（I.）中（M）、小（S）三个规格、各规格的划分成符合表2的规定。
表2樱桃规格
单位为毫米
果实磺径
3.2.2容许度
容许度按数量计：
大(L)
中(M)
21. 1--26. 9
a）特级樱桃允许有5%的产品不符合该规格的要求；h）一，级樱桃充许有10必的产品不符合该规格的要求。4评定规则
4.1抽样方法
抽样按GB/T8855的规定执行
4.2外观指标评定
果实的大小色泽、瑕疵等外观指标由感官或分级设备评定。5包装bzxz.net
小（S)
5.1基本要求
问一最小包装单位内，应为同-等级、回一规格、同一色泽和同一品种的产品，包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。5.2包装方式
宜仙用瓦楞纸箱或聚苯乙烯泡箱进行包装包装材料应清洁下燥、牢固、透气、无污染、无异味，无虫蛙，有保护性软垫，并符合GB/T6543或B9689的要求。5.3净含量及充许误差范围
每个包装单位净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局2005年75号令的要求。5.4限度范围
每批受检样品质量利大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度-且任何所检单位的允许误差值不成超过规定值的2倍。6标识
包装上应有明显标识，内容包猛：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产者、供放商、详细地址、疗含景和果收日期、包装日期等，若需冷藏保鲜，成注明其保存方式。标注内容应字迹清晰、完整、确、月不易褪色。包装、贮运、图示应符合GB/T191的要求。2
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