【行业标准】 绿色食品 粟米及粟米粉

ICS67.060
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 893—2014
代替NY/T893—2004
绿色食品
栗米及粟米粉
Green food-Millet and millet flour2014-10-17发布
2015-01-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T 1.1—2009 给山的规定起草。NY/T 893--2014
本标准代替VY/T893—2004《绿色食品菜米》。与VY/T893—2004相比，除编辑性修改外。主要技术变化如下：
修改了标准名称，改为绿色食品果米及米粉》：扩大了适用范，增加了黍米.米及粟米粉；修改了术语和定义；
修改了感官要求；
修改了理化指标，增加了互混率；-污染物限量中删除氟，增加了铬；农药残留限量删除了瓷化物、倍硫磷、甲拌磷，马拉硫磷和对硫磷.增加了溴氰菊酯、睛菌唑、甲霜灵、烯唑醇、火幼腺和辛硫磷，修改了敌敌丧和乐米的限量值；一点菌母素限量增加了赭曲霉毒素A。本标准中农业部农产品质量安全监管局提用本标准中中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：中国科学院泌阳应用生态研究所。本标准主要起草人;林桂凤、下瑜、孙辞、下颜红、王莹,郭璇、亞在,杜思宁。本标雅的质软版本发希情税为：NY/T893—2004.
1范鼠
绿色食品
粟米及粟米粉
NY/T 893—2014
本标推规定了绿色食品巢米及粟米粉的术语和定义、要求、检验规则、标志利标签、包装、运输和贮存不标准适用于绿色食品栗米及栗米粉，包括小米，黍米、米及粟米粉。2
规范性引用文件
下列义件对于本文件的应用是必不可少的。儿是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用十本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用丁本文件。GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定GB 50C9. 12
GB/T5009.15食品中镉的测定
GB/T 5009. 17
GB/'T 5009. 36
GB/1 5009. 102
食品中总求皮有机汞的测定
粮食卫牛标准的分析方法
植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T 5009. 110
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009. 123
GB/T 5009. 13
GB/T 5009. 145
食品中铬的测定
植物性食品中灭幼脉残留量的测定植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种线留的测定GB/T 5492
粮食、油料的色、气味、口味鉴定粮油检验
GB/T 5493
GB/T 5494
GB/ T 5502
类型及互混检验
粮油检验
粮油检验
粮食、油料的杂质、不究善粒检验粮油捡验
米类切工精度检驹
粮油检验碎米捡验法
GB/T 5503
GB/T 5508
粮汕检验
粉类粮食含砂量测定
GB/T 5509
粉类磁性金属物测定
粮油检验
GB/T 5510
粮食，油料脂肪酸测定
粮油检验
食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 7718
GB 13122
面粉厂卫牛规范
GB/T11766小米
GB/T 13356
GB/T 13358
GB/T 18979
GB/T 20770
GB/T 23502
食品中黄曲霉毒素的测定。免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法粮谷叶486种农药及相关化学品残留量的测定液柑色谱串联质谱法食品中猪曲带毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法JF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 391
NY/T 392
绿色食品产地环境质量
绿色食品食品添加剂使用准则
绿色食品包装通用准则
NY/T893—2014
NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则国家质量监督捡验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法中国绿色食品商标标志设计使闭规范于册3术语和定义
GB/T 11766、GB/T 13358,GJ3/T 13356 界定的以皮下列术讲和定义适用于本文件3.1
小米millet
亦称粟米，是由驱经碾磨加工除去皮层的粒状产品。按其粒质不同，分为性小米和韬性小米，3.2
泰米milled glulinous broomcoru millet亦称大黄米、软黄米，是由柔经碾磨加工除去皮层的粒状产品。米粒不透明，米质性。3. 3
稷米millednon-glutinoushronmenrn millet亦称稷子米、糜子米，是覆经碾磨加工除去皮层的粒状产品。籽粒呈半透明状，有光泽，米质梗性3. 4
栗米粉millctflour
由小米、黍米、覆米等经加工制成的粉状产品。4要求
4.1原料产地环境
应符合NY/T391的规定。
4.2加工环境
成符合B13122的规定。
4.3食品添加剂
应符合NY/T392的规定。
4.4感官
具有票米及案米粉固有的色泽和气味，无异味，无霉变。检测方法按照GB/T5492的规定执行。4.5理化指标
4.5.1粟米
应符合表1的规定：
表1粟米的理化指标
册工粘度，%
小究菁粽.%bzxz.net
水分究
杂质，
五混率，为
碎来，%
未脱皮米粒
矿物杂质
检测方法
GB/T 5502
GB/T E404
GB 5009.3
GH/T 5494
GB/T 5494
GB/T 5494
GB/r 5493
GI T 5503
4.5.2栗米粉
应符合表2的规定。
水分，%
个砂量，%
避性金属物·g/kg
脂肪酸值<干基)(以KOH计)+mg/100 g4.6污染物限量、农药残留限量
表2票米粉的理化指标
NY/T 893—2014
检测方法
GB/T $528
GB/T 5509
GB/T3510
污染物和农药残留限量应符合食品安全国家标推及相关规定，同时应符合表3的规定。表3污染物限量，农药残留限量
钟,mg/kg
求.ng/kg
敌敌畏，/kg
乐果，mg/kg
溴鼠菊醋，mg/kg
烯唑醇，mg/kg
磷化物(以PH,计)，m/kg
检测方法
GB/T5009,11
GB/T 5009. 17
GR/T 5009. :15
GR/T $009. :15
GB/ T 5009. 119
GB/T 20770
GB/T 509. 36
如食品安全困家标准效相关国家规定中上述项口和指标有调整，且严于本标准规证，按最新国家标准及规定执行，4.7净含量
应符台国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按照JJF1070的规定执行。
5检验规则
中报绿色食品的产品应按照本标准中4.4～1.7以及附录A所确定的项目进行检验。其他要求应符合NY/T1055的规定。本标准中规定农药残留限量的检测方法，如有基他国家标准、行业标准以及部义公告的检测方法，且其最低检出限能满足限量值要求时-在检测时可采用。6标志和标签
6.1、标志使用应符合《中国绿色食品商标标点设计使用规范手册》。6.2标签应符合GB7718的规定。
7包装、运输和贮存
7.1包装应符合NY/T658的规定。7.2运输和处存应符合NY/T1056的规。S
NY/T 893—2014
附录A
【规范性附录】
绿色食品
栗米及粟米粉产品申报检验项目表A.1规定了除4,4~-4.7所列项目外依据食品安全国家标准和绿他食品生产实际情况.绿色食品栗米及粟米粉产品申报检验述应检验的项日。表A.1依据食品安全国家标准绿色食品粟米及栗米粉申报检验必检项目片号
销.mg/kg
锯.mg/kg
舒.ng/kg
检验项目
甲箱贝.n/kg
菌唑.mg/kg
灭幼康，mg/kg
含硫磷，mg/kg
黄荐享素B.ug/kg
精曲醇事素A.μu/kg
检测方法
GB 009. 12
GB/T 5C03.15
GI/T 3009. 123
GB/T 20770
GP/T 20770
GB/T 50N39. 135
GB/ T 5009. 102
GB/ F 18979
B/T23502
如食品安全阅家标准及相关国家规定中上述项月和指标有调整，且严于本标游规造，按最新国家快准及现定执行。
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