【地方标准】 无公害食品 漠斑牙鲆海水养殖技术规范

ICS65.150
河北省地
方标准
DB13/T1068-2009
无公害食品
2009-06-01发布
漠斑牙鲆海水养殖技术规范
2009..06-16 实施
河北省质景技术监督局
htti
http：//foodmate.net本标冉河北农业大学提出。
DB13/T1068—2009
本标准起萨单位：测北农业大学海洋学院、河北省水产研究所、沧州市水产技术推广站。本标准土要起草人：齐邀利、张秀义、肖国华、高才全、宫春光、安鑫龙、赵春龙、崔兆进、韩叙。
http：//foodmate.nethttp：//www

1范圈
DB13/T 1068—2009
无公害食品漠斑牙鲆海水养殖技术规范本标准规定了漠斑牙鲆（Paralichthya lethostigna）无公害养殖的环境条件、苗种燃育、成鱼养殖和鱼病防治等技术要求。
本标准适用于漠斑牙鲆的苗种繁育和海水无公害养殖。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括助误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准
GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB18406.4、农产品安全质量无公害水产品安全要求2无公害食品海水养殖用水水质
NY 5052
NY 5070
NY 5071
NY S072
NY $073
无公害食品水产品中渔药残留限量无公害食品渔用药物使用准则
无公害食品渔用配合饲料安全限无公害食品水产品中有毒有害物质限量水产养殖质量安全普理规范
SCrT 0004
海水养殖水排放要求
SC/T9103
3环境条件
3.1产地环境要求
产地环境符合GB/T18407.4的规定。3.2水质要求
水源水质符合GB11607的规定，海水养殖用水水质符合NY5052的规定。4 人工繁殖
4.1亲鱼来源和选择
4.1.1来源
选择人工养殖的亲鱼经优选后用于人工殖，摊雄亲鱼宜异地选配。也可从国外引进，引进的亲鱼需经过检疫、离，确保无疫病。4.1.2选择
亲色形态特征符合分类学的表述，体型完整，色泽正常，体质健壮，无病、无伤、无瞬形。选择3龄以上的亲鱼，雄鱼体重1kg以上，摊鱼体重1.5kg以上，罹雄比例为1:2～3。4.2亲鱼运输
使用活鱼车充氧运输，运输密度8kg/m2~~10 kg/m。4.3亲鱼培育
4.3.1培育设施
http：
DB13/T1068--2009
以圆形或方形抹角水泥池为宜，面积30 m2～60m2，池深1.2 tn1.5m，池底向中央排水口有3%~5%的坡降。配备控温、调光、充气、水处理及进排水设施。4.3.2培育密度
培育密度为2 ind/m2~3 ind/m2或体重2kg/m2~~4kg/m2。4.3.3饲料投喂
促熟期间以活沙蚕、鲜乌贼、鲜贝肉、玉筋鱼等鲜活饲料为主；其他时间除上述鲜活饲料外，也可投喂鲜杂鱼虾贝肉与粉状饲料配制而成的湿性配合饲料或人工配合饲料。每天投喂2次，早晚各次，投饵量为鱼体重的2%～4%，冬季每天投慢一次。鲜活饲料要保持鲜度好，大小适中。配合饲料应符合NY5072的规定，注意添加n-3系列不他和脂防酸和复合维生素，尤其维生素E，4.3.4 水质管理
培育亲色用水必须清新，需经过砂滤。连续充气，溶解氧在5mg/L以上。盐度25～33，pH7.6～8.2。日换水率200%～600%，每天清池一次，及时清除残饵。除繁殖期外，每月倒泄一次。最好采用封闭式循环水培育。
4.3.5温光调控
池顶用黑布帘遮光，遮光率70%90%，强化培宵期间采用人工控制光照强度和光照时间，光照强度600Ix～800Ix，光照时间12h/d，光线均匀、乘和。亲鱼培育周年水温10℃～25%（-年中至少有一个月的水温保持在13左右）。秋天，当水温达18℃时快速降温，不籍加温，直至与密外水温同步到10℃。降温的同时，在培育抛的上方设置黑布，遮光率可由每天5%10%的幅度逐渐增至85%~90%，光照时间为每天8h-~9h。经过低温越冬期后，根据实际的生产计划，在计划产卵前45rl逐渐减少避光率，最后控制在60%，光照强度逐渐增至 1000 1x～1500 1x。在产卵前15d～30 l始快速升温催产在产卵前10c将水温升至20t～21°℃，光照时间增加至14hd。4.3.6日常管理
保持坏境安静，每天观察记录摄食情况、水质情况。4.4采卵及受精卵分离
亲鱼经人工温光调控和营养强化培育后一般可在培育池内自然产卵。4.4.1来卵
采用溢水法采卵，池外架设网箱收集受精，网箱网目60目～80目。4.4.2受精卵分离
将采集到的受精卵置于筒简中，静置10 min-~15 min，将沉卵和浮邱分离开，取浮卵计数，将受精邮清洗后放人孵化设施中进行孵化。4.5受精卵孵化
4.5.1孵化设施
受精卵可在0.5m～2m的玻璃钢水槽中孵化、也可在10m2～40m的水泥池中直接孵化，水深80 rm~100 em。
4.5.2孵化环境条件
水质符合NY5052的规定，孵化水温19℃~-21%℃，盐避30~~33，pH7.6~8.2，溶解氧6mg/L以上，光照强度500Lx10001x
4.5.3孵化密度
使用孵化水槽孵化时的孵化密度为50万粒/m~80万粒/m，在培育池中孵化时的孵化密度为2方粒/m3~3万粒/m。
4.5.4孵化管理
连续微量充气，及时除去水面的污垢、杂质和沉底的死卵。孵化水槽化时，采取微流水孵化，换水率500%～600%；培育池中孵化时，日换水率100%～200%c2
伙伴网htt
5苗种培育
5.1培育设施
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配备苗种培育泄、生物饵料培育池和水处理，进排水、充气、控漏、调光设施等，苗种培育池划圆形或方形抹角，以圆形池最好，面积为20m2~~40m2，池深1m1.21m，池底向中央排水口有3%~～5%的坡降，
5.2培育环境条性
水质符合NY5052的要求，水温19%℃~24%，盐度30～33，pH7.6～8.2，溶解氧5m/L以上，光照强度5001x-~2000Ix，光线均勾、柔和。5.3培育密度
不同规格的苗种培食密度见表1，表1
谟斑牙鲆苗种培育密度
金长（mm）
初孵仔鱼
5.4饲料投
苗种培育的饵料系列为：轮虫、卤虫无节幼体，配合饲料。培育密度（万ind/m）
1万ind/m--1.5ind/m
0. 5 ~0. 6
0. 3-~0. 5
0. 1 ~-0. 3
0. 05-~0. 1
孵化后第3d开始投轮虫，厕时向增育水体中添加单胞藻，单咆藻以小球藜和金为好，密度达30万细胞/ml~50万细胞/ml。
轮也的投喂时期为第 3 ~-28 d，保持密度为 5个/ml~10个/ml 水体。投喂前轮虫用富含 EPA,DHA的强化剂营养强化12 h，
从孵出后第13J～14小起，投喂虫无节幼体，直至变态结束，约30左右，保持密度为0.5个/ml～2个/ml水体。卤血无节幼体投暇前用富含EPA、DHA的强化剂营养强化10 h-12h：轮虫史无节体投喂前应冲洗干净，无病原。从孵出后第25起投喂粒径适宜的人工颗粒饲料，真至出池。投哦量视摄食情况进行调整，一般日投饵录凸鱼体重的3%~-5%，配合饲料应符合NY5072的规定。在何料转换期，两种饲料应叠加投喂个时期，“般5d～7d。当卤虫无节幼体和颗粒饲料叠加时，应先投颗粒饲料，再投卤幼体。5.5水质管理
5.5.1换水
一般5印龄前为静水培育，不换水，可适当添加新水：6月龄一-10日龄，每天换水--次，换水率为20%～50%；10口龄～20日龄，每天换水一次，换水率为50%100%；20日龄~30日龄，每天换水2次，日换水率为100%150%：30日龄后随若个体的生长，日换水率可适当加大，可加大至200%300%，或采微流水培育，每天换水率为200%400%。5.5.2充气
http
Lfoodmatone
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前期仔鱼采取微弱充气，充气量随著鱼体的生长逐渐加大。5.5.3清污
清污一般采用虹吸法，10日龄～20日龄、每隔2d清污一次：20日龄～35日龄，每天一次；35日龄后，每天两次。
5.6苗种分选
在全长20mm～80mm时，每隔10d～15分选一次，将大小苗种分开培育。分选的同时清除白化苗、黑化苗、形苗。
5.7苗种出池
苗种规格达到50mm~80mm时，经检验检疫合格后出泄。通常采用虹吸法出池，将苗种巢于集声网箱内，再用软抄网将苗种轻轻捞出，计数，5.8苗种运输
运输方式有箱式或桶式容器充气运输、塑料袋密封充氧运输、活鱼船运输等，可根据具体情况选用。运输水温、盐度可根据养成水环境要求提前进行调节。苗种运输前应停食1d以上6成鱼养殖
6.1工厂化养殖
6.1.1养殖迅施
养殖场的建设符合卫生和防疫要求。养殖车间内配备进排水、充气，控温、供电设施等。养殖池为圆形、方形抹角等，以圆形池最好，面积30 ㎡2~～60 m2，池深 1 m～1.2 m，池底向排水有3%～5%的坡降。
6.1.2养殖环境
要求水质清新，适宜水温16℃～25℃，盐度20～30，溶解氧5mg/L.以上，pH7.6~8.2，光照强度500 Ix --2 000 Ix。
6.1.3鱼种来源
来自具备苗种生产许可证的苗种生产单位。6.1.4 鱼种质量
选择体形完整、色泽正常、规格整齐、无病、无伤、无畸形、游动活泼、摄食良好的健康鱼种、全长5cm以上，最好8cm以上。鱼种应检验检疫合格。6.1.5放养密度
不间规格的苗种培育密度见表2.裘2工厂化养殖漠斑牙鲆放养密度全长（mm）
http：
/urrfoodmate
密度（ind/m2）
6.1.6饲料及投喂
6.1.6.1饲料种类
饲料种类为鲜活饵料和配合饲料。6.1.6.2饲料要求
鲜活饵料应新鲜、无病原、无污染。配合饲料应符合NY5072的规定。6.1.6.3饲料投喂
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配合饲料日投喂量占鱼体重的1%～3%，鲜活饲料日投喂量占色体重的3%～6%，水温低于12℃或高于26%℃时适当减少投喂次数和投喂量。全长10cm以前每天按限3次～4次，10cm以后每天投喂2次，以早晚投饵为主。bzxZ.net
6.1,7水质管理
通过充气或充纯氧，保持水中较高溶解氧。流水养殖，水温20°C以下时日换水率300%～400%，水温20%℃以上时日换水率500%～800%。每天大排水清池一次，用水将残部粪便冲洗干净后及时注水。每大定期进行水质监测。最好采用封闭式循环水养殖。6.1.8分选
根据鱼体大小及时调整养殖密度，一般每个月分选一次，分选时避免鱼体受伤。结合分选进行倒池，并对养殖池、养殖工具进行消毒。6.1.9产品质量安全管理
按 SC/T 0004 规定执行。
6.1.10收获
按NY5071规定的休药期停止用药后收获，起捕前停食1d～2 d。6.2池塘养殖
6.2.1养殖池塘
面积以1/3hm2～2 hm2为宣，水深>1,5m，底质为砂泥底，配备增氧设备。6.2.2养殖环境
选择水源充足、水质清新、无污染、交通便利的地方。水源水质符合CB11607的要求，海水养殖用水水质符合NY 5052的要求。盐度20~30，pH值7.6～8.2。6.2.3鱼种放养
当水温稳定在16以上时，即可放养鱼种，鱼种人池水温和运输水温温差应在±2℃以内，盐度差应在5以内。
6.2.4放养密度
池塘养殖用的色种规格应大于10 wm，放密度控制在9000 ind/hm2~~15000 ind/hml。6.2.5饲料投哦
饲料投喂同6.1.6。具体的投喂量要依据鱼的活动情况、摄食情况、天气情况、水质情况等因素灵活掌。
6.2.6水质管理
色种放养时，水深60cm～80cm，每周加水一次，加到1.5m以上。以后每半月换水一次，每次换水1/3。夏天高温或发现类老化时，可加大换水量。阴雨天延长增氧机使用时间。透明度保持在30 cm 以 I.。
6.2.7 日常管理
早晚各邀塘一-次，观察鱼的摄食和活动情况、水质情况、有光浮头现象等，定期进行水质和生长情况捡测。
6.2.8：产品安全质臂理和收获
产品质量安全臂理和成色收获同6.1.9、6.1,10。5
管量伙伴网htt
DB13/T 1068--2009
7 养殖变水的排放
养殖废水经过处理，符合SCT9103的要求，达标后排放。发生疫病的养殖场废水应经消毒处理，检验无害后排放。
8鱼病防治
8.1疾病预防原
坚持“全面预防、积极治疗”的方针，调“防重于治、防治结合”的原则。要认清疾病特征，对症下药；了解药物的性状和作用，合理用药；采用健康养殖技术，少用药物。鱼苗，鱼种入池前，严格进行消毒；维持良好的养殖环境；禁止过度的环境刺激（光照，水温等）；采用优质饲料：养殖池及养殖用具使用前后要消毒，各种工具专池专用：定期消毒车间的各个通道：死鱼、病鱼要及时清除、楚烧或深埋；其他生物及饲料不要随意从外部带进养殖场；严格禁止无关人员或外来人员进人养殖场。8.2药物使用
药物使用和休药期按NY5071的规定进行，不得选用假冒、伪劣和国家禁止使用的药物。8.3常见病害及防治
目前尚无危害较大的病害，一些常见病害及防治见表3。表 3 膜斑牙鲆常见病害及防治
疾病名称
淋巴囊肿鞘
爱德华氏菌
豚遵白浊摘
盾纤毛虫病
白化病
水温10%℃～~1B℃时为发病的高蜂期。病鱼皮肤和鳍表面出现根多粉红色、乳白色水泡状肿胀物，假尔也出现在、口腔、消化道裘皮以及肝、脾等内部器官表面上。水溢20以, 上的高温期为发病
防措施
加强饲养管理，保持良好水质，一且发现感架或发摘，及时进行隔离，对鱼池进行彻底消毒。用30%的过氧化氧配成100班g/L~150mg/L药浴15min~20mim：或全池淡酒聚维酮碘,浓度为1 mg/L~2 mg/L 或每天每干克鱼体重用70 mg~80mg士得案拌成药饵，连续投喂Gd～7d
高温期降低葬殖密度，加大换水量，切衍高峰期。摘鱼胶部膨胀，肛门扩张饱食。全池遗酒二氧化氯，浓度为 I mg/L~充血，有时肠道从肛门脱出。腹腔内有大盘脓波状出血性或淡黄色腹水，肝脏，肾脏肥大并伴有出血症状，眼球突出。
病鱼体色黑化，停止食，池
1.2mL，同时投喂药饵，可用四环素擀天每个克鱼体重用药75mg～100g，连续投喂6d~7d：或用诺氯沙星，每天每千克鱼体重用药40mg~50mg，连续投喂6d~7d.
保养殖水质的清洁和台理的放养密度，内有白使，消化道白浊，肠粘膜和主投喂料要新鲜。发病时，金池泼酒二氧化部分上皮组织剥离坏死，肠壁变荐，浓度为1mg/L~1.2mg/L，同时投药饵，每肝脏出现空范，造血组织水肿，心天每干克鱼体重用70 mg～80 mg士每素，连续班内嗜中性球粒增多。
梦见河北省坞方标《鲜蝶鱼
类盾纤毛出病防治技术规范》
仔稚鱼易发此病，并可延续到
投喂6 d~7 d
间左。
以预防为主，在饵料中添加商度不饱和脂成鱼。病鱼背部体表色素局部或全月肪羧，维持水质清新，防止水温过低或过商部褪掉，体变白。
保持适宣的放并密度。
bttn：
/ufoodmate
注意事项
对病鱼
切除囊肿物
应避免伤门
的感染。
9成出池检验
9.1检验依据
DB13/T 1068-2009
成鱼出池前的检验按照GB18406.4中的规定执行，产品质量符合NY5073的要求，对检验结果不符合要求的产品采取隔离、净化或延长休药期等措施，待产品检验结果符合要求后方可收获或销售，9.2感官和微生物指标检验
接照GB18406,4中的规定执行。
9.3有毒有客物质检测
按照NY5073中的规定执行。
9.4渔药残留检验
按照NY5070中的规定热行。
9,5病害的检验
出池前检验鱼体病害状况，发现病鱼应及时治疗，待休药期过后再行收获。http://foodmate.nethttp：//foodmate.net
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