【国家标准】 动植物油脂折光指数的测定

ICS 67.200.10
中华人民共和国国家标准
GB/T 5527--2010/IS0 6320:2000代替G13/T55271985
动植物油脂
折光指数的测定
Animal and vegetable fats and oils---Determination of refractive index(ISO6320:2000,IDT)
2010-09-26 发布
华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
今伴网h
2011-03-01实施
本标雅等同来用ISO6320:2000《动植物油脂言
GB/T5527--2010/ISO6320:2000
折光指数的测定》（英文版）。本标准代替GB/T5527—1985《植物油脂检验折光指数测定法》。为了便于使用，本标摊对ISO6320：2000进行了下列编辑性修改：删除国际标准的前言；
将“本国际标准”改为“本标准”；-用小数点“，”代替原文中作为小数点的逗号“，”；一对有关公式进行了编号；
用GB/T15687代替原国际标准中的ISO661:1989；在9.2中按测定顺序增加了序号,使测定步骤更清晰。本标推与GB/T55271985相比较的主要技术差异如下：增加「规范性引用文件；
增加了术语定义和原理；
增加了扦样与试样制备，
增加了精密度要求和测试报告。本标准的附录A为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位：辽宁省粮油检验监测所、国家粮食局科学研究院、扰顺市粮油监督监测中心、沈阳市粮油检测计量所、锦州市粮食质量监督管理站。本标推起草人：郁伟、林家永、崔国华、闵国春、薛雅琳、孙晓燕、吴敏、张春林。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T55271985。
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动植物油脂
折光指数的测定
本标准规定了动植物油脂折光指数的测定方法。2规范性引用文件
CB/T 5527—2010/ISO 6320:2000下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究否可使用这些文件的最新版本。凡尼不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标难。G13/T15687动植物油脂试样的制备（GB/T15687：2008,ISO）661.2003,1DT)）3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
折光指数（介质的）refractiveindex（ot amedium）一定波长的光线在真空中的传播速度与其在该介质中传播速度的比率。注1：在实际应用中，以空气中的光速帮代真空中的光速，除另有规定外，所选择的波长是钠D线(589.6nm)的半均波长。
注2：给定物质的折光指数随入射光线波长与温度的变化而变化，所用符少为，其巾为摄氏温度4原理
在规定温度下，用斯光仪测定液态试样的折光指数。5试剂
仅使用分析纯试剂,使用蒸馏水、去离子水或相冏纯度的水。5.1十一烷酸乙酯：纯度适合于测定折光指数，已知折光率。5.2己烷，或其他合适溶剂，例如石油醚、芮酮或甲苯，用于清洗折射仪校镜6仪器
实验室常用仪器，尤其是下列仪器。6.1折光仪：折光指数测定范围为mg一1.300至n--1.700，折光指数可读至士0.0001，例如Abbe
6.2光源：钠蒸气灯。如果折射仪装有消色差补偿系统，也可使用亡光。6.3标准玻璃板：己知折光指数。6.4水浴：带循环泵和恒温控制装置，控温精度为工0.1°6.5水浴：试样为固体时，能保持测定所需的温度。7扦样
实验案收到的样品应具有代表性，在运输或存储过程中不得受执和变质。1
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GB/T 5527-—2010/ISO 6320:200C托样不是本标推规定的内容，推荐采用GB/T5524118试样制备
按G13/T15687制备试样。
用于新光指数测定的试样应为经过燥和过滤的油脂试样。对丁圈态样品，按GB/T15687方法制备试样，然后移人适合的容器，置丁水浴（6.5)中，水浴温度设定作该试样测定时的温度，改置足够时间，让试样溢度达到稳定。9操作步骤
注3：如果需要核对是否满足再复性要求（11.2)，则按9.1和9.2的分析步骤进行两个单样测定，9.1夜器校正
按仪器操作说明书的操作步骤，通过测定标准玻璃板（6.3）的折光指数或者测定十一烷酸乙酯(5.1)的折光指数，对折射仪(6.1)进行校正。9.2测定
在下列一种溢度条件下测定试样的折光指数：a）20℃，适用于该温度下完全液态的油脂：b）40℃，适用于20℃下不能完全熔化，40℃下能完全熔化的油脂；r）50，适用于40℃下不能完全熔化，50℃下能完全熔化的油脂；d）60℃，适用于50℃下不能完全熔化，60℃下能完全熔化的油脂：e）80℃或80℃以上，用于其他油脂，例如，完全硬化的脂肪或。9.2.1让水浴（6.4）中的热水循环通过折光仪，使折光仪梭镜保持在测定要求的恒定温度。9.2.2用精密温度计测量折光仪流出水的温度。测定前，将棱镜可移动部分下降至水平-位置，先用软布，再用溶剂（5.2)润煜的棉花球擦净棱镜表面，让其自然燥。9.2.3依照折光仪操作说明书的操作步骤进行测定，读取折光指数，精确至0.0001，并记下折光仪梭镜的温度。
9.2.4测定结束后，立用软布，再用溶剂(5.2)润混的棉花球擦净棱镜表面，让其自然「燥。9.2.5测定折光指数两次以上，计算三次测定结果的算术平均值，作为测定结果。10结果计算
如果测定温度与参照温度t之间差异小于3℃，则按式（1)计算乍参照温度下的折光指数n ---n +(t -t)HwwW.bzxz.Net
式中：
均一测定温度，单位为摄氏度(℃)；t—一参照温度（参见 9.2）,单位为摄氏度（℃），F校证系数：
当t—20 ℃时,F为 0. 000 35;
当40℃=50℃和～-60℃时，F为0.00036当-80℃或80℃以上时，F为000037，如果测定温度与参照温度之间落异等于或大于3“时，新进行测定。测定结果取至小数点后第4位。
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11精密度
实验室间测试
GB/T5527—2010/IS06320：2000谢录A详述了本标准精密度的实验室间比对测试结果，对于其他浓度范围和测试物质米说，本测试结果也许并不适用。
11.2重复性
在同-实验室，由同一操作名使用相同设备，按相间的测试方法，并在短时间内对同一被测对象相互独立进行测试获得的两次独立测试结果的绝对差值人于附录A的表A.1中重复性限(r)的情况不得超过5%。
11.3再现性
在不同的实验室，由不同的操作者使用不同的设备，按相同的测试力法，对同一被测对象相互独立进行测试获得的两次独立测试结果的绝对差值大于附录A的表^.1中再现性限（R）的情况不得超过5%。
2测试报告
测试报告需说明；
测试样品所需的所有有关信息：若已知采样方法，则注明；
采用的捡验方法及引用标准；
本标准中设有具体说明的，或者被认为是可选性的，以及所有可能影响结果的操作细节；测试结果，如果进行了重复性试验，则报告最终结果。3
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GB/T5527—2010/IS06320:2000
附录A
（资料性附录）
联合实验室测试结果
在德国，对5个样品进行了9个实验案间的联合试验，按照ISO 5725-1和ISO5725-2进行「数据统计分析，得到的精密度结果数据列于表A，1。表联合实验室测试结果
参与实验室数
剔除离群值后的实验室数
所有实验室对试样的测定数
平均值
重复性标准偏差,S.
重复性变异系数/%
重复性极限值，r—2.85,)
再现性标准差，SR
再现性变异系数/%
再现性极限值,R(R-2.8Sg)
菜籽油
htt
葵花籽油
1.457 512
0. 000 84
亚麻籽油
曾麻油
0. 000 15
0. 001 12
葩麻油
参考文献
GB/T5527-—2010/IS0 6320:2000GB/T5524·2008动植物油脂
扦样(GB/T 5524—2008,ISO 5555:2001,IDT )IS0 5725 l: 1994 Accuracy (trueness and precision) of measurenient methods resultsPart l,General principles and definitions.[3]
TAccuracy (trucness and prccision) of mcasurctment tnethods resulis10 5725-2:1994
Part. 2: Rasic method for the determination of repeatability and reptoducibility ol a standardmeasuretnent method.
http：//www：foodmate.netGB/T 5527-2010
打即日期：2010年12月15日 F047ht
中华人民共和
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动植物油脂
折光指数的测定
GI/T 5527—2010/ISO 6320:2000*
中国标准出版社出版发行
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中国标雅出版社案皇岛印制厂印刷各地新华书店经销
开本 880×1230 1/16印张 0.75字数 9 千学支2010年11月第--次印刷
2010年11月第一版
书号：155066：1-40663
3定价16.00元
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