【地方标准(DB)】 无公害菜竹栽培技术规程

ICS65.020.01
备案号：
浙江省地
电方标准
DB33/T224—2009
代替DB33/T224-1998
无公害菜竹栽培技术规程
Technical regulation for cultivation of non-environmentalpollution vegetable bamboo
2009-11-25发布
2009-12-25实施
浙江省质量技术监督局发布
本标准代替并废止DB33/T224-1998《临安菜竹丰产裁培技术规程》本标准与DB33/T224-1998《临安菜竹丰产裁培技术规程》相比主要变化如下：DB33/T224—2009
“规范性引用文件”增加了GB2762、GB2763、GB3095、GB5084、GB15618；“造林地选择”增加了竹园环境要求；菜竹栽培管理技术增加了无公害的内容；增加了附录A、附录B、附录C。
本标准附录A、附录B为规范性附录，附录C为资料性附录。本标准由浙江省林业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：临安市林业科学研究所。本标准主要起草人：何钧潮、张慧、唐明荣、丁立忠。1范围
无公害菜竹栽培技术规程
DB33/T224—2009
本标准规定了无公害菜竹栽培的术语和定义、建园、幼林管护、成林培育、覆盖培育、有害生物防治、竹笋采收
本标准适用于无公害菜竹的栽培。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762
GB2763
GB3095
GB4285
GB5084
食品中污染物限量
食品中农药最大残留限量
环境空气质量标准
农药安全使用标准
农田灌溉水质标准
GB8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618
土壤环境质量标准
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
刚竹属（Phylosrachys）中以培育生产食用鲜笋为主产品的中径笋用竹种。主要有雷竹【Ph.praecox)、高节竹（Ph.prominens）、红壳竹(Phiridescens）、白哺鸡竹(Ph.dlulcis）、乌哺glabrata)、尖头青竹(Ph.acuta）等竹种鸡竹(Ph．vivax)、花哺鸡竹Ph．93.2
用来进行繁殖的竹株。
在地下横向生长的茎，其茎上具有节、根和芽。3.4
来鞭、去鞭
鞭芽生长的方向，从外朝向母竹的为来鞭，从母竹向外的为去鞭。3.5
螺丝钉（秆柄）
母竹竹范基部与竹鞭的连接部位。3.6
DB33/T224—2009
用钩刀钩去竹梢顶部，以降低竹株高度，减少风雪为害。3.7
覆盖早出
将竹叶、碧糠、稻草、麦壳、杂草等材料，在竹林地表进行覆盖，覆盖前施足肥料浇透水，利用有机物的发酵增温和保温保湿，促进竹林提早出。3.8
立竹量
单位面积上活立竹的株数，用\株/hm\表示。3.9
立竹年龄
单株立竹存活的时间，用“年（龄）”表示。3.10
丰产林
竹笋产量指标达15t/hm2~22.5t/hm的菜竹林分。3.11
高产林
竹笋产量指标达22.5t/hm以上的菜竹林分。3.12
施肥方法
施肥方法包括：
4建园
沟施：开沟施入肥料，并覆土：穴施：在挖笋后的笋穴中施入少量肥料，并覆土；撤施：将肥料均匀撒入林地，再翻入土壤中：浇施：将化肥或人类尿等用水稀释后进行浇泼：铺施：将农家既肥等铺施在竹林地表。4.1造林地选择
竹园环境要求
竹园环境应符合以下要求：
空气环境质量应符合GB3095的规定：a）
土壤环境质量应符合GB15618表1中的二级及以上要求：竹林（园）灌溉水质量应符合GB5084的要求。4.1.2
气候条件
2℃～20℃，年降水量1200mm以上。年平均气温12
4.1.3土壤条件
红壤或黄壤，pH值4.5～7.0，土层深40cm以上，质地以沙质壤土为宜，疏松透气肥沃，排水良好。4.1.4地形条件
背风向阳、光照充足、临近水源的丘陵缓坡和平地，坡度不超过25°。海拔，一般选择在400m以下种植，高节竹、乌哺鸡竹等，可以考虑在海拔800m以下种植。4.2林地整理
4.2.1整地
全垦整地，深度为30cm～50cm，清除石块、树苑、竹苑。平地，每隔10m开一条排水沟，沟宽25cm，沟深30cm。
4.2.2挖穴
穴长60cm，宽40cm，深40cm。
4.3母竹选择
4.3.1竹种选择
选择适应性强，发笋能力强，竹笋产量高、品质佳的优良竹种或优良栽培类型。4.3.2规格与要求
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选择生长健壮、无危险性病虫害的优良种竹，母竹年龄1年生～2年生：胸径2cm～4cm；去梢后秆高2m~4m；留来鞭10cm15cm、去鞭15cm~20cm，带健壮侧芽5个以上：带土5kg10kg；留枝4档～7档。
4.4母竹的挖掘和运输
4.4.1母竹的挖掘
按照母竹的规格与要求进行挖掘，挖掘时不应损伤鞭芽和螺丝钉。4.4.2母竹的运输
在装卸车时要注意保护好鞭芽与螺丝钉，避免震落宿土；尽量缩短运输时间，减少水分蒸发；远距离运输时，应进行包装，并采用箱式车或篷布车运输。4.5栽植方法
4.5.1栽植时间
在春季2月、梅雨季5月下旬～6月上旬、秋末冬初10月～12月均可以种植，宜选择在雨季种植。4.5.2造林密度
900株/hm2~1500株/hm2。
4.5.3栽植方法
栽植时，先回表土，母竹的竹鞭平置，深20cm25cm，鞭土密接，下紧上松，浇水保湿，高大母竹应打桩固定。地下水位高的平地、土壤粘重的，应适当浅栽，山地及砂土可适当深栽，幼林管护
5.1水分管理
栽后连续5天无降水，需浇水一次，保持土壤湿润。5.2松土除草
一年三次，2月份浅翻松土深10cm，5月～6月份深翻松土深30cm，9月～10月份松土深20cm。5.3施肥
5.3.1栽后前三年，一年施肥三次，结合松土进行：第四年以后按成林标准施肥。5.3.2第一年种植时，每株母竹可施20%浓度的人类尿5kg：三个月后进行第二次施肥，半年后进行第三次施肥，每次每株母竹施（N15，P2O55，K,O10）竹笋专用复合肥0.1kg，结合松土进行或采用沟施。Www.bzxZ.net
5.3.3第二年，全年可施竹笋专用复合肥900kg/hm2。在2月份、5月～6月份、9月～10月份，按15%、50%、35%比例，分三次施入。
5.3.4第三年，全年可施竹笋专用复合肥1800kg/hm2。按5.3.3条的时间与比例，分三次施入。5.4母竹留养
5.4.1选留均匀健壮的母竹，采用留远挖近，留大挖小，疏笋养竹的方法，使竹林结构合理，提早成林。
造林后第1年，每株母竹留新竹1株～2株，留新竹1500株/hm2～2000株/hm2。5.4.2
第2年、第3年，每株母竹留新竹2株～3株，留新竹2500株/hm2～3000株/hm2。5.4.3
第4年，按成林标准留养，留新竹3000株/hm2～4500株/hm2，控制立竹量12000株/hm2～15000株/hm2。
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5.5套种
新造林地前两年可套种豆科矮秆农作物、药材及其它经济作物。5.6竹林保护
新竹6月进行钩梢，留枝12档～16档；禁止农畜进入；防治病虫为害；做好台风、大雪、冰冻预防工作。
6成林培育
6.1松土
一年2次，结合施肥进行。5月6月份深翻松土，深25cm～30cm。8月～9月份浅翻松土，深10cm~15cm。
6.2母竹留养
每年出笋盛期开始留养新竹3000株/hm2～4500株/hm2。6.3更新
立竹量一般保持在12000株/hm2～15000株/hm2，年龄结构比例采用3:3:3:1。根据母竹的大小，可适当增减立竹量。母竹保留3年～4年，老竹更新可用山锄连兜挖除或用砍刀齐地砍去。6.4水分管理
在出笋期、竹鞭生长与笋芽分化季节，如天气久晴不雨，降水不足，土壤干燥，应及时进行浇水；梅雨季，久雨不晴，土壤积水，需清沟排水。6.5施肥
6.5.1施肥原则
测土平衡施肥，有机肥、生物肥、化肥合理搭配施用，培肥地力：控制施肥总量，控制无机化肥的施用，增施有机肥与生物肥。
6.5.2肥料选择
可使用经国家有关部门登记获准生产的各种商品肥料。推广使用经无害化处理的各种农家肥料和竹笋专用生物有机肥。
6.5.3施肥数量与方法
-般年产竹笋15t/hm2的丰产笋用林，可施N450kg，P20s150kg，K20300kg。氮、磷、钾比例采用3：1：2，并根据目标竹笋产量与土壤肥力适当增减。根据竹林生长，各个生长期，采用以下施肥时间与方法：2月份施长笋肥。可施尿素300kg/hm2，采用雨后撒施或沟施：a2
5月～6月份施发鞭肥。撒施竹笋专用肥（N15，P20s5，Kz010)750kg/hm2，施腐熟既肥15t/hm2，b)
结合松土，深翻入土：
8月～9月份施发芽肥。可施竹笋专用肥750kg/hm2，采用撒施，浅翻入土：c)
d）11月12月份施发笋肥。可施既肥30t/hm2，铺施地表或加土覆盖。6.6竹林保护
在沿海及台风为害地区，通过钩梢，降低母竹高度，造防风林、筑防风墙等措施，减少台风危害；在西北部山区，冬季要防止雪压及冻害。钩梢时间宜在6月～7月份进行，留枝12档～16档。6.7抑制减缓竹林开花
及时挖去开花价，加强肥水管理，促进更新复壮，7覆盖培育
7.1总则
选择交通方便、临近水源、培育管理较好的成林竹园，在丰产培育的基础之上，加强水分管理，增加施肥量，秋冬季进行覆盖保温，使竹林春笋冬出。4
7.2浇水
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在7月～8月份笋芽分化季节，竹林干旱应进行浇水；在覆盖前，浇水150t/hm2～300t/hm2，以浇透为宜。推广应用节水微灌技术。7.3施肥
7.3.1在5月～6月份新竹成林后，进行松土培育管理，施竹笋专用肥1500kg/hm2，腐熟既肥15t/hm2，深翻入土中20cm~25cm。
7.3.28月～9月份，施竹笋专用肥750kg/hm2，浅削入土中。7.3.311月～12月份覆盖前，施竹笋专用肥1500kg/hm2，铺施肥30t/hm2。7.3.412月～翌年2月份，进行笋穴施肥，挖笋后每穴施尿素10g～20g，450kg/hm2。7.4覆盖
覆盖材料：选择稻草与谷壳，或竹叶、麦壳、杂草等。7.4.2
覆盖时间：10月～12月份。
覆盖厚度：雷竹25cm~30cm，高节竹等其它菜竹30cm~40cm。7.4.4
覆盖方法：采用双层覆盖法。下层为增温层，厚占总厚度的三分之二，用增温效果好的材料，如竹叶、稻草、杂草等；上层为保温层，厚占总厚度的三分之一，用碧糠等。控制地表温度雷竹15℃～25℃，高节竹等25℃30℃。
7.4.5移去覆盖物：3月上旬，气温升到高于覆盖地温时，应逐步搬去覆盖物，并开始留养母竹。7.4.6连续覆盖：母竹正常留养，可多年连续覆盖，覆盖4年应加客土一次。一般采用连续覆盖4年，自然生长2年的方法。
8有害生物防治
8.1防治原则
坚持“预防为主，科学防控，依法治理，促进健康”的方针，综合应用营林、物理、生物、化学防治等各种防治措施。
8.2营林防治
保护、改善生态环境，增加生物多样性，构成复杂的食物网链，抑制和减少病虫害发生；加强竹林管理，及时清除病源，优化竹林结构，提高竹林对有害生物的抵抗能力，8.3物理防治与生物防治
8.3.1利用害虫趋光性、趋化性，采用灯光、性息素诱杀害虫。8.3.2保护天敌，利用生物制剂、植物源农药防治害虫。8.4化学防治
8.4.1控制使用国家允许使用的低毒低残留化学农药，严格执行农药安全使用规定、使用浓度与安全间隔期，农药使用应按GB4285和GB8321的规定执行。8.4.2不应使用高毒性高残留国家明令禁止使用的农药。8.4.3在采笋期间，不应使用任何农药。防治地下害虫，施放农药应在采笋期结束后进行；防治叶、枝、秆病虫，应在采笋前1个月或笋期结束后进行。8.5农药安全使用和主要病虫害防治无公害菜竹农药安全使用遵照附录A的规定，主要病虫害防治方法遵照附录B的规定。9竹笋采收
9.1不覆盖竹园的竹笋采收：根据土壤的深浅，控制竹笋的长度，及时进行采收。土壤深厚的，竹笋出土后，即可采收：土壤浅的或浅鞭竹笋，在竹笋出土长20cm左右时采收。9.2覆盖竹园的竹笋采收：覆盖后，当竹笋即将露出覆盖物时，及时进行采收，除选留足够的母竹笋外全部采收。扒开覆盖物，用笋锄或笋撬从笋基部切断，整株挖起，不应损伤竹鞭，5
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鲜笋质量应符合GB2762、GB2763有关要求，质量分级参照附录C。6
（规范性附录）
无公害菜竹农药安全使用规范
无公害菜竹农药安全使用规范见表A.1。表A.1无公害菜竹农药安全使用规范农药名称
40%乐果
80%敌敌畏
90%敌百虫晶体
20%氰成菊酯(速灭杀丁)
2.5%功夫乳油
2.5%溴氰菊酯(敌杀死)
40%毒丝本
特效菊巴马乳油
5%抑太保
5%锐劲特
1%杀虫素
敌马烟剂
10%吡虫啉
50%多菌灵
25%粉锈宁、20%三唑酮
竹蚜、竹小蜂
3龄前地老虎
防治对象
跳甲、竹蚜、
竹线盾的初孵若虫
竹线盾的初孵若虫
地老虎、1
竹蚜、个
竹小蜂
地下害虫、红蜘蛛
竹线盾输、竹蚜
地老虎
红蜘蛛
竹蚜、竹小峰
竹丛枝病、竹枯梢病
锈病、枯萎病、
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使用浓度
800倍～1000倍
800倍~1500倍
1000倍
1000倍~2000倍
1000倍～2000倍
2000倍～3000倍
1000倍～2000倍
1000倍～2000倍
1500倍~3000倍
3000倍~4000倍
3000倍
15kg/hm2
2500倍～3000倍
800倍~1000倍
500倍~800倍
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附录B
（规范性附录）
主要病虫害常用防治方法
主要病虫害常用防治方法见表B.1。表B.1主要病虫害防治方法
病虫名称
竹小蜂
竹蚜虫
竹介壳虫
竹笋夜蛾
字竹笋象
黄脊竹蝗
竹舟蛾
竹毒蛾
竹卵圆蝽
治方法
1、成虫羽化期，用80%敌敌畏乳油1000倍～1500倍，或用2.5%敌杀死2000倍液，喷雾防治，每隔3-4天喷雾一次，连续3-4次，2、受害严重竹株，老竹更新时将枝叶清出林地外烧毁。3、4月下旬至5月上旬，用5%吡虫啉加水，新竹1：5，老竹1：2，在竹杆基部竹腔注射，每株2ml。1、保护蚜虫天敌一飘虫与草鲶，食蚜蝇和竹茧蜂2、用敌马烟剂，每公项15-30kg熏杀。3、10%吡虫啉可湿性粉剂或2.5%功夫乳油，1000倍～1500倍液喷雾，每隔3天4天喷雾一次，连续2次～3次。
1、若虫期用特效菌巴马乳油，或2.5%功夫乳油1000倍～2000倍液喷雾。2、人工抹杀。
3、秋冬季节，清除被害枝叶烧毁。1、松土除草，消灭越冬卵。
2、出笋前地面喷酒杀虫剂。
3、4月至5月挖除清理虫退笋。
4、6月初灯光诱杀成虫。
1、加强林地管理，秋季垦复
2、成虫期，利用其假死性进行人工捕虫。3、成虫至盛期，林间用敌敌畏、溴氰菊酯1500倍喷雾。1、冬季垦复，破坏土董的越冬场所。2、6月上旬成虫高蜂时期灯光诱杀或蜜源地灭蛾。成虫期林中施放赤眼蜂。幼虫期林间喷BT或白僵菌。
1、11月挖出卵块杀灭。
2、幼辅上竹前，用2.5%溴氰菊酯2000倍3000倍喷雾。3、人尿诱杀。90%晶体敌百虫加尿水，比例4：50。松土除草杀死越冬蛹和老熟幼虫。1、
2、4月～5月下旬人工击竹震落再用菊酯类农药喷杀。3、烟雾剂熏杀或利用幼虫上竹喷绿色威雷。1、6月～7月人工刮卵灭董。
2、灯光诱杀。
3、烟雾剂熏杀或利用幼虫上竹喷绿色威雷。1、垦复除草施肥，破坏越冬场所。2、4月上旬用黄油阻隔法防治
3、4月上旬若虫上竹前喷绿色威雷。金针虫
竹煤污病
竹丛枝病
竹枯梢病
竹秆锈病
主要病虫害防治方法(续)
成虫期用黑光灯诱杀。
笋期过后，用90%晶体敌百虫400借～500倍液喷浇2、
3、人工挖退笋时将幼虫直接砸死。1、由介壳虫、蚜虫诱发引起，
及时防治虫害、
2、竹林密度合理，通风透光，！降低温度
1、清除病枝病株，在林地处烧毁。DB33/T224—2009
2、5月～6月，每公项用粉锈宁3000mL，250倍液或用50%多菌灵500倍液喷雾，喷3次。
一周一次，连喷3次。
1、5月～6月，50%多菌灵500倍喷雾，2、钩梢，清除枯梢病原。
1、3月，用刀刮除冬孢子堆及周围竹青。250倍～500倍液喷雾竹秆。
2、5月～6月，每公项用粉锈宁2250mL，2一周一次，连
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