【地方标准(DB)】 北京果品等级 鲜杏

ICS 67.080.10
备案号：XXX-XXXX
京市地
方标准
DB11/T 604—2008
北京果品等级
Beijing fruit grades
2008-11-14发布
freshapricots
2009-03-01实施
北京市质量技术监督局发布
不标雅豹附录为规范性附录
本标准由北京市阅林绿化局提出，前言
本标准由北京市农业标淮化技术菱员会果株分会1.DB11/T6042008
本标准起单位：北京市林科学院林业果树研究所、农业部果品及尚木质量监各检验测试中心北本标淮要起草人：鲁韧强、工小伟、刘军、巍饮平、冯晓元、李文生，1范围
北京果品等级
DB11/T 604 2008
本杯谁规定了北京地区鲜杏果实等级的要求，检验方法、检验鉴规则、包装及标志、贮臧！运输。本标雅适而北京地鲜的产和流通。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注口期的引用义件，其随历所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不用」不标推，然而，最感根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些义件的般新版小，凡是不注口期的引用文件，其最新版本适用」本标准。GB8855新鲜水果和蔬的样方法
NY/T696-2003禅杏
3术语和定义
下列术语和定义适用丁本标准，3.1
完整intact
指果无任可足以损形态完整的破坏或严重损伤3.2
虫害 hurt by insects
包括食心虫烂食形成的虫果和桃粉蚜、象鼻虫、杏蜂等为古引趣的果面伤痕：4要求
4.1外观等级
销杏果实外观等级应符合表「的规定。1
DB11/T 6042008
鼎本安求
确乐份
表1鲜杏外观等级指标
果实基本发育成熟，完整、新鲜活净，无异味、不」外来水分、刺伤、药古、病害和出苦，只有适十方场或贮存要求的成熟度。具存本而种商而成熟时成点与的色泽端正
泽：果而缺陷，级果不超过三项，而积不超过0.8cu果实大小规格的规定
主妄品种的中果等级规格要求见附录A。4.3理化指标
可溶性国形物治标具体规定州附录5检验方法
5.1等级规格检验www.bzxz.net
比较示
可与缺降，仙不可畸形
允许轻微摩擦伤一处，而积
小下0. 4cn
允许轻微口灼，积不超过
允许轻微惩，面积不超划
允许施示伤一处，面积小于
北许有轻微裂果，而积小丁
允许有轻微干缔病斑，而积
小于0.1c
按VY/T6962(03的6.1规定热行，机果应用小台科子科（感率不超过1g)测定：5.2理化检验
按1Y/T69折-2003的6.2规定执行，检验规则
6.1批次
同，地、同品种、同，采收口期的鲜杏作为·个检验批次。6.2抽样方法
按GB/T8855规定执行。
6.3检验分类
6.3.1型式检验
型式检验足对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验：有下列情形之-者应达行型式检验：
a)中请专川水果标惠：
b)前后两次抑样检验结果差另较大；）人为或门然因豪使生产环境发生较大变化；)国家质量鉴督机构战1管部门提山型式检验要求6.3.2交收检验
DB11/T 6042008
每批产品交收前，牛产单位部成进行交收检验，交改检验的内容包括包装，杯志、标签、等缴要求。检验合格并附台格计的产品方可交收。6.4判定规则
6.4.1每批受检样品扯样检验时，对不符合外观等级要求和单果等级规格妥求的样品做记录，不合格分率按照有缺陷果实质口计算，每批受检样品的平均不合格率不得超过5%，其件豹不合格率不得超过1：理化指标有一项不合格，应加倍拙样格验一次，如仍不合格，则判定该批产品不符合相应等级.
6.4.2对包装、标志，标签不个格产品，允许生产单位迹行整改后请复尬7包装及标志
接NY/T696-2003的7规定热行
8贮藏与运输
按照>Y/T696-2003的8规定执行。鲜否藏、运输的适宜温度分别为0℃和0℃～3℃：最住购藏别限为1d~42d。
DB11/T6042008
红荷包
人卡巴达
萌产容
北暴名杏
火村红杏
古蜜校
水品价
梅继儿香
西发25
凯特容
红金荣
大偏头
窖陀罗
附录A
（规范性附录
鲜杏主要品种果实品质的等级指标鲜杏主要品种果实品质的等级指标泰A1
规洛1
70---80
70-~80
--- 9:
85--- 95
100 --110
70--·80
70--80
43~~50
80--90
50·-·55
75---8F
110-~120
规格2
兰未宣
ein--7
60~~70
75--85
75,-85
75--85
70--80
90--100
40~~45
70--80
45··50
60--70
100-110
100-110
75--85
叫济性
固巡物
就格1
单果市
60:-70
60~-70
75-·85
75 ~85
70-~80
90---10
60--70
40~-45
60-~70
100-~110
[00-- 11
70--80
规格2
单果重
50---60
65--75
65·-75
65·-75
60-~70
50--60
35--40
60--70
40 ---15
50-~60
90~-100
65-~75
60--70
可率性
适儿物
卢果重
50~~60
fi5 - 75
fi5 - 75
60--70
80-~90
50·60
50--60
35~~40
50--60
90-~100
90-100
65 --75
规择？
兰只宣
40--50
40~-50
95--65
55 --15
10-- 50
40--50
-0-·60
40-~50
80~-90
55～65
50~-60
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