【国家标准(GB)】 食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法

ICS 67.050
中华人民H和国国家标
GE/T22224-2008
食品中膳食纤维的测定
酶重量法和酶重量法-液相色谱法Determination of dietary fiber in foods--Enymatic grayimetric method and enzymatic gravimetric method-liguid:hromaiography
2008-05-16发布
中华人民共和国国家质最监誉检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2008-10-01实施
GB/T 22224---2008
本标准的第法为“食品中总、可溶性和不溶性赠食纤维的测定酶重最法”，等同采用国际分析化学家协会方法A0AC991.43（2000年第17版）食品中总、可溶性和不落性膳食纤维的酶-重量法：MES TRIS缓液(Total,soluble and insoluble dielaryfiber in foods—Enzymatic-grevimetricmcth.ud,MES-TRISbuffer），可测定食晶中总.可溶性和不溶性廉食纤维，但不含低分子质量的抗性麦芽糊精，塞果糖、低聚半乳糖，多聚衡萄糖和抗性凝等。本标症的第“法为“含抗性麦芽糊精食品中总膳食纤维的测定酶重量法-液相色谱法”，修改采用了围际分析化学家协会方法AOAC2001.03(2CC4年第18版）《含有抗性发芽糊精食物中的总贈食纤维的酶-重量法和液色谱法测定（Totaldietaryfiberinfoodscontainingrcsistantmaitodextrinenzy-nticnraviinelric mcthod and liguid chromatography detcrmination，干睾修改了酶解用绥冲液，降低了酶用量，并简化了用丁液相色谱法测定的试样的处理步骤，可测定食品中含低分子质员抗性麦芽糊精的总鳝食纤维
本标准由中国计量科学研究院提出，本标小全国食品业标化技术委员会归口本标准的第·法起草单位：中国疾病顶防控制中心营养与食品安全所、北京市营养源研究所、中国计量科学研究院、国川大学华西公共卫生学院。本标推的第一法主要起草人：杨月欣、士品、唐华登、杨晓莉、阴文娅。本标雅的策二法起草单位：中国计量科学研究院北京市营养源研究所、北京市锦绣大地检测中心、四川大学华西公共卫生学院、北京市疾病预阳控制中心。本标准的第一法主要起草人：汇品、傅博强、厨华澄、刘玉峰、阳文娅、尚燕芬、王莉莉、吴国华、李燕。E
1第一法酶薰法
1.1范围
食品中膳食纤维的测定，
酶重法和酶重量法-液色谱法
GB/T 22224-2008
本标准的第一法规定了酶-重量法测定食品中总、可溶作和不溶性膳食纤维的条件和详细分析步骤，木标摊的第：法适用于谷炎、蔬菜和水果及其品中总、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不适用于含低分子质量的抗性麦芽糊精、寡果糖、低聚半乳糖、多聚蕊狗糖和抗性涟粉等食品的膳食纤维的测。
1.2规范性引用交件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，效励根据本标准达成协议的务方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标蕉。GB/T5009.32003食品中水分的测定GB/T5009，4---2003食品中灰分的测定GB/T5005.5—2003食品中蛋白质的测定1.3术语和定义
下列术语剂定义适用于本标游的第-法，1.3.1
膳食纤维dietary fiber
其有抗消化特性，即不能被人体小肠消化吸收、而在结肠能部分或全部发的碳水化合物及其类似物的总和。bzxZ.net
总膳食纤维total lietaryfiber;TDF包括不溶性膳食纤维（insolubledictatyiber，IDF)和高分子质景作7醇中淀的可溶性膳食纤维(solible djetury fibur.SDF)。1.4方法要
十烘后的试样经热稳定α-淀粉酶蛋酶剂淀粉葡萄糖昔翻酶解消化，脑解液通过乙醇沉淀、过滤、7醇和闪髓洗涤残渣后干燥、称重，得到总膜食纤维（TDF)残渣；酶解液通过直接过滤、热水洗涤哦濟、干焕后称重，得到不溶性食纤维（IDF)残渣，滤液用乙醇沉淀，过滤、燥、称重，得到可溶性膳食纤维（SDF)残，TDF、IDI和SI)F的残渣拆除蛋自质、灰分和空白即得TDF、IDF和SDF含量，1.5试剂和溶液
除非另有说明，在分析中应使用确认为分析继的试剂和蒸馏水或去离子水或相当纯度的水。1.5.195%艺尊
1.5.1.185%乙醇溶液取895InL95%乙醇置1L容鼠瓶中，用水稀释至刻度，混匀1.5.1.278%乙尊溶液：取821ml.95%乙醇置11.容量瓶中.用水稀释至刻度，混匀。1.5.2热稳定α-淀粉酶溶液：CAS9000-85-5.IUB3.2.1.1，不能含=醇做稳定剂，0℃~5℃冰箱储伴。
GB/T 22224—2008
1.5.2. 1酶活力表示1:淀粉为底物,以 Nelson/Snmogyi还原棘表示——10 000单位/nL十1000单位/trL(1酶活力单位定义为40℃，pH6.5时，每分钟释放】mol还原糖所需要的酶最），1.5.2.2海活力表示2：对硝基苯基麦劳糖为底物：30ccCeraiph单位/ml.+300Ccralpha单位/mL1个避活力单位是义为40℃，6，5吨，每分钩释放1ul对硝基苯基所需要的酶量）1.5.3崔向酶:CAS 9011-01-1,IUJ3 3.1.21.14,不含丙三醇稳定剂,用MES-TRIS缓冲液配成浓度为50mg/nL的蛋白酶溶液，现用现配,0%℃-~5℃储存。1.5.3.1酶活方表示1：酪蛋自测试，300单位/ml~~400单位/ml，或7单位/mg~15单位/mg注：1个酶活单位定义为：40℃PI8.0时，愈岔缺决可溶性蛋中水解出（并溶于兰氧乙酸)1Pruol骼氨酸所带要的酶最：
或定义为：3?℃,pH7.5腹，甸分群从酪蛋白中水解得到定量的酪氨酸%拥当于1. 0 μnal酪氨龄在显色反成中所引起的颜色变化，最色Foin-Cioau成剂)时所需發的嗨最。1.5.3.2酶新力表示方然签假盟T测试300单位/mL-~4%单位/m注：1今内服酶活单位成处℃,βH8.6时,每分钟从可性酪蛋中求孵[（丁三鼠乙酸)1[T10.酪酸所带要的藤量，
1.5.4淀粉替常糖片梅覆：不能
1.5.4.1尊活力表承嵌法1：淀粉注：1个酶活为单拉
：i0%p
1.5.4.2酶活力覆示方然2：对-硝注：I随活力单厚定务PNP单位模释改umn持确基本基所需
AS68855-5
酸浩硅玉
比），漫泡进夜，过蒸馏水洗至1.5.6 2-(N-喝嗪酸粘乙）
1.5.7三羟甲基象基廖烷(TRIS)
1. 5. 8MES-TRI缓浦羧(0. 05
f:nol/l.氢氧化钠调P8.2±0
时 pH 为 8. 1。-定键据温度调1.5.9盐较溶液（C.1/L)：
1.5.10石油醚沸程0
1. 5. 11酮
1.5.12氢氧化钠。
1.6仪器和设备
芽糖（
有过母的 3-葡药糖
中性.置下525℃
取 1.9.52 g
1. 6.1高型无导流山烧环:400 或600 mr限
0.U3. 2. 度3,0℃-错存
0单位mL-%300单位/mL.
婴的酶是
30单位/起L~-220单位/mL.
下,每分钟氮对-码基苯基-β友芽苷盐酸中（H：O—1：4,体积
炉中灼烧灰粉备用。
gTRIS，用1.7蒸馅水溶解，用
红1为8.2,毫0℃时 pH 为 8.3;28℃法校正，
mL水,混匀用水定容剑1L.
1.6.2地璃：具粗而烧结玻璃板，乳径4.m-~60μm。消洗后鲶璃在马福炉中525℃旅化6h，温降至130℃以下坡山，了重铬酸钾洗液中浸范分删用求莉蒸馏水冲洗干净，最底用15mL内铜冲洗后风-[。
1.6.3真空溶剂过滤装置：真空或有调节装暨的抽吸器。11.的抽滤瓶，侧壁有撼滤口，以及与抽滤瓶配套的橡胶塞。用于酶解液的抽滤，1.6.4柜温振水浴：95℃~100℃。1.6.5分析关平感量0.1mg
1.6.6天（台称）：10008量程，感量0.1g。1. 6. 7
马福炉：525℃+5℃。
烘箱：105℃，130℃±3℃.
真空干箱。
1.6.10干燥器:二氟化硅或同等的于燥剂.T.6.t1PH计：其有温度补偿均能，精度正0.1。1.6.12微量凯氏定氮仪。
1.6.13移被器：100μl.,5mL；次性移液器吸头。1.7试释制备
1. 7. 1脂肪含量小于 10%的食品GB/T 22224-2008
取混勾后的样品于70C真空7燥过夜，置干燥器中冷却，干样粉碎后过U.3mm~0.mm筛：试样不能加热，则冷冻于燥后再粉碎过筛。粉碎过筛后的}燥试样存放于干燥器中得用。1. 7. 2 脂肪含量大于 10%的食品取适量高温干操或冷冻汇燥的样品经石泊醚分别25mL脱脂3次，混勾后于70℃真空十燥过夜，置干爆器中冷都，燥后要记录由石油造成的试祥损失，最后计算膳食纤维含量时进行校正，粉碎过筛后的十媒试样存放于干燥器中待用。1. 7. 3 含糖量高的食品
取适量样品每克试样加10nL85%乙醇处现样品2次~3次逝行脱糖处狸，40℃下于过夜，粉码过缔后的下样存放于于燥器中待用。1.8分析步骤
1. 8. 1水分含量测定
按（G13/T5009.3一2003测定试样中水分含景，用于结累计算。1.8.2酶解
1.8.2.1准确称取双份试样（ms和ma）各1g，两份质晨差0.005g，精确至0.1.mg，置于400m或600mL高型烧杯(1.6.1)中，尚时制备双份空白样，在每个烧杯中州入40mLPH8.2的MESTRIS缓神液，磁力说拌，直垒诚样完全分散在缓冲液中：1.8.2.2热稳定α-滤粉酶解：加50uL热稳定×-淀粉酶溶液（1.5.2），加盖铝箔，置于95℃恒温振荡水浴中持续振播，当烧杯内溉受升率5℃开始计时，反应30min。1.8.2.3冷却：将烧杯取出.冷却至60℃。用刮勺将烧杯内壁的还状物以及烧杯底部的胶状物刮下，用10 斑蒸馏水抑洗烧杯璧和副勺。1.8.2.4蛋白海嗨解：在每个烧杯中各加人.100μL（50mg/ml)蛋白嗨猝液（1.5.3），川盖锅箔，置于60℃恒温振荡水浴巾，当烧杯内温度达60℃时并始计时，持续振摇反应30min：1.8.2.5H值调节：反应30min后，边搅拌边加人5m0.561mo1/L盐。严格控制60℃，用1 mol/L氧氧化钠溶液或！ mal/1.盐酸溶液调pH室4.510.21.8.2.6淀粉葡糖酶酶解：在1述溶液中边搅拌边加人100uL.漩粉葡糖苷酶溶液，加盖铅箔，持续振摇，当烧杯内温度达到60℃时开始计时，反应30min。1.8.3测定
1.8.3.1总膳食纤维测定
1.8.3.1.1沉淀：在每份试样中，加入预热至60C的95%乙醇225uL（预热以后的体积），乙醇与样液的径积比为4：1，敢山烧杯，盖上铝箔，温下沉淀11。建议改为：称最酶解液的质量，用天平（1.6.6加人4倍质最的预热至60的%乙醇，4℃冰箱中沉淀适夜，1.8.3.1.？过滤：在于燥的埚（1.6.2)中加1g硅菜上，70℃真空于媒至恒重。记录地蜗加硅潮上的质量（精确至0.1mg）。用15ml.78%乙醇将藻士润并用真空溶剂过滤装置（1.6.3）在油真空条件下使硅藻上平铺于站娲中，将样晶酶解液缓慢转移垒对应的塌中，抽滤。用刮剂78头乙醇将所有残渣转至塌中。
1.8.3.1.3洗涤：分别用15mL78%乙醇，15ml.5%乙醇和15mL两丽洗涤残渣各两次，拍滤去除洗涤液后，将廿蜗连同残痊在105℃烘过夜。将垢竭置于焕器中冷却！，称章（包括时埚、膳食纤绳GB/T22224-20D8
残和硅藻士）,精确至0.1 m。诚去埚和硅上的「重(1.8.3,1.2),计算残渣质量。1.8.3.1.4蛋自质利灰分的测定：称完质量的娥落和藻士的混合物，-份用GB/T5009.52003测定氮(V)含量，以N×6.25为换算系数，计算蛋自质质；另一份试样按CB/T 5009.4一2903测定灰分，郎在525\C炭化5h，于燥器中羚却,精确称最埚总重（精确至0.1mg），减去地蜗和硅藻上的于重（1.8.3.1.2)，计算灰分质量。1.8.3.2不溶性膳食纤维测定
1. 8. 3. 2. 1 称试样的质量按 1. 8,2, 1 进行,酶解按 1. 8. 2. 2~~1. 8. 2. 6 近行。1.8.3.2.2过滤洗涤：试样酶解液全部转移至蜗动滤线渣用0m1.70℃热蒸馏水洗涤两次，合并滤液，转移系另-~600 ml.高脚烧探，备测可溶性膳食纤维（接,8.3.3)，戏渣分别用15ml.78%乙醇、15mL95%乙醇和15mL两耐各洗淡两瓷排燃除洗涤液，并接1.8.3.1.3洗涤、乎燥，称重，记景鸡渣质鼠：
1.8.3.2.3按1.8.3. 1.4测暴前质和灰分。1.8.3.3可溶性膳食纤维定。
1.8.3.3.1计算滤液撬想不溶
杯，滤凌“总重，扣滁杯景的方綫1.8.3.3.2沉：加式1倍体
维步骤 1. 8. 3. 1. 2量1.1. 4 进律1. 9 结果计算
栏品中膳食维量(13F)以质
武市：
DF----样鼠雪食纤维
m和meu-双份我盗的成
剿600高幸烧杯。道过称烧
沉凝1h。
以测定按总膳食红
F均按式（）式2)计算：
分别寿逸静綫中白质和灰分避魔量，单位为（mg和 mA
空白的质量辛位为毫克（mg）；me
ns n—试样的质量激端克(mb);
mm和 mx—一双份空白测凝的曦查颜量,单位为旁克(mg)：Tpn
残渣中蛋向质质基，单位为掌宽得为残渣巾灰分质量，单位为克（mg）AE
乎行测定结果用算术平均值表示，保留二位水1.10允许差
.....4....
作重复条件下获得的两次独立测定结果的绝刘差值不得超过算术平均值的10关，2第二法酶重量法-液相色谱法
2.1范围
*++++-( )
...(2)
木标的第二法规定了悔重量法液相色谱法测定食品中含低分子质量抗性麦芽糊精的总膳食缅维的条性和详網分祈步骤
本标的第二法适用子含有抗性麦芽翻精的糖果蜜俄（含巧克力及制品）、粮食及制品、糕点、饮料、乳制品、肉制品汛保健食品等食品中总膳食纤维的测定。2.2规范性引用文件
SB/T22224-—2008
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为今标雅的条款。凡是注日期的用文件，其随后所有的修改单（不位括断误的内穿）或修订版均不适用于木标准，然而，鼓励根据本标追达成动议的各方研究是香否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标摧。GB/T5009.3—2003食品中水分的测定G13/T5009.42003食品中灰分的测定GB/T5009.5—2C03食品中蛋自质的测定2.3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准射第二法，reress
总膳食纤维total diearyfiber+TDF包括不溶性膳食纤（turledietary fiber,IDF）、高分子质量在z.离中剂淀的可落性膜食纤维（solubicdir:taryitserspp低分了质量就溶于乙醇的别瓷性抗性瑟糊糖（resistant rnaltodextrin，RMD)。
抗性麦求糊精
cuislanl ma
葡猫糖聚合物的繁集体，分
2.4方法提要
取试样两你健
热稳定！淀精
为501（）
等酶解为溶解的分子。解子醇沉淀、抽滤，用乙黔残造分别测定得到蛋自质和灰
性膳食纤维的感量（F+SDF)
液经脱蓝高数液相
溶千的抗性精（RMD）
2.5试剂和溶液
除非另有说曦鑫析中仪健
分的值相，
同策 1. 5.
2. 5. 1~2. 5. 12
2.5.13右旋脊靠糖
5099纯度>99.%
2.5. 14丙三醇:CAS5纯度99.6%。2.5.15发芽糊精：纯度路
10000（P-62，平均分子质量为
孩次作用下特试模中的迹粉、蛋白质洗涤残渣，年燥质称重，减去山两份和在乙醇中淀的高分子质量可溶标法定量洗液新的低分了质量可中的总膳食纤(TDF)。
或去离子战糖当纯度的水。
2.5.16多胺然弱碱性离疑病骼4211型）：在去离子水出矫服1周磨备用。2.5.17大我录酸性苯乙矫型险离于交换树谱a-型巢用以下方转化火H-型进行活化。取500g树胎在水中溶胀1周,水漂洗后加1%.mI.水和 409 mL 32器盐酸，不时搅拌4h，水漂洗后加 2 1.水浸池2h，夏复一次，漂洗唇备用2.5.181%内=醇标准溶液：称取丙三醇(2.5.14)1多.精确到0.月mg,去离于水定容到100tuT.。2.5.19右旋葡翁辨利丙三醇标准溶液：分别称盘10.0mg、20.0mg、50.0rng右旋衡萄糖标推(2.5.13),精碰到0.1m号，各加人4mI.！%的丙三孵标准溶液，用去离子水定容到25niL。2.5.201%麦芽糊精溶液：称取麦穿糊粘（2.5.15)1，精碗到0.1mg加去离子水定容药100ml.2.6仪器和设备
实验室常规仪器利以下各项。
2. 6. 1～2. 6. 13同第—法的 1. 6. 1 ~1, 6. J3 2.6.14玻璃柱：75cm长，1mm内径，下端带1砂芯，具案四氛旋寒。2.6.15旋转蒸发仪。
GB/22224—-2008
2.6.16高效液相色谱仪：具有示差检测器（RII))。2.6.17凝胶保护柱：6.0mm×40，6μ112.6.18颜胶色谱柱.7.8mm×300 mm,6μm，两根。2.7试样制备
2.7.1周第一法的 1,7.1。
2.7.2同第法的1.7.2,但对含瘫量高的食不必逆行脱糖。2.8分析步骤
2. 8.1水分含量测定
同第法的1.&.！
2.8.2酶解
2. 8. 2. 1
同第一法的 1, 8. 2. 1.
2.8.2.2同第法的1.8.2.2。热稳定α-淀粉酶的用量为200μL周第一法的1,8.2.3，
2, 8,2, 3
2.8.2.4同第法的1.8.2.4.
2. 8. 2. 5 同第一法的 1. 8. 2. 5 2.8.2.6同第一法的1.8.2.6。淀粉萄糖苷酶用常为300μL。2.8.3酶重量法
测定不溶制膳食纤维(IDF)和高分了质量可溶性膳食纤维(SDF)的总含量，2.8.3.1淀：同第一法的1.8.3.1.1.2.8.3.2过滤：同第-法的1.8.3.1.2。2.8.3.3洗涤：用20mL78%乙醇洗高塑烧杯3次。在拙真空荟件下洗璃中残邀，依次用洗烧杯后的2c ml.78%7醇洗3次，10ml95%7.醇洗两次,10ml内酶冲洗两次。向滤液中加人10 ml.内标溶液（2.5.18）,然后用78%的乙醇落浚定容至50H)mL.混匀2.8.3.4浓缩：取200InL滤液在50℃旋转蒸发至近干，用蒸罐水定容至50InL：2.8.3.5称量：将树埚在70℃真窄下燥适夜：称量划堀、食纤维残渣和硅染工的质量，精到0.1Ig减县2.8.3.2中和硫藻士的质量，计算包合不游性的購食绕缉（IIDF)和高分质量在Z婷中沉淀的可溶性膜食纤维(SDF)的残滋的质量,2.8.3.6灰分的测定：取双价试样中的--份残遭，按GB/T5009.至--2003测定试样中的灰分。2.8.3.7签自质的测定：取双份试样中的另份残渣，按（3/T6009.52003方法测定试祥中的蛋白质含量。
2.8.4液相色谱法
用高效液相色谱法测定试样中的低分于质量抗性发芽糊精的含量。2.8.4.1脱盐
在玻璃样（2.6.14)中人溶胀好并充分混合的1C0I1-型多腰基别碱离了交换阀脂（2.5.16）和 10 转化为 H-型的 Na-型大孔强酸性苯7.烯型阳离子交换树脂(2.5.17)。先用 100 mL的水清洗然后把2.8.3,4啡的50 mL溶液加人到栓了中,用 100 mL.的水洗脱,流速 0.8 mL/min,收集 150 mL洗脱液，有50℃旋转蒸发至近干，加少员水转移出，定容至25ImL。溶液经0.45HIm水相涨膜过滤，待液相色谱分析用。
2. 8. 4. 2测定
2.8.4.2.1色谱参考条件
色谱社：凝胶保护柱（6.0mm×40mm,6μm)；两个出联的凝胶色谱社(7.8mm×300mm，6μm）。流动相：超纯水，超声脱气30IiI流速:0. 5 ml/miu。
柱温;80℃ ±1℃,
进样景：50 μL利100 .
检测器：内部温度设为50℃工1℃。2.8.4.2.2样品中抗性麦芽糊精的测定G/F22224—2008
取100μI.右旋葡翁糖和三醇的落液（2.5.19)法人液相色谱仪，在上色谱条件下测定一:个不国浓度的有施葡菊糖丙三穿的峰而积值，右旋葡糖称两三醇内标的标准参考图谱见图！通过计算右旋葡萄糖峰面积与丙三醇峰面积的比值（轴）与左旋葡菊糖质量/丙三尊质量的比率（轴)所得曲线的斜率的彻数得到有旋葡糖响应网（RF）取b0μL的1%麦芽糊精（2.5吃）、溶液注人液相色谱役上逊色谱条件下测笼，确色谱图中DP3的葡萄糖案合物的保韶间，麦芽概精标耀考急谱图见图取100mL样液注人滋和急谱仪雅上述包谱条件下测是减样中DI3的肯萄糖聚合物响应值（峰3敏葡糖聚合物峰面积与丙三醇峰面料的比值和试样中加入的内三醇的量面积）。利用试样中 DP
得到抗性麦芽接精的馨基
小差折光车/n孔
30000#
25 000-
15000-
5 000-
示差折光率/nR.
25 000
5 000-
石旋葡茶
兰醇标准的液色谱瘤
岩旋葡萄糖料
麦芽糊精保留时间液相色谱图
t/rnit
GB/T 22224—2008
2.9结果计算
样品中\TDF、IDF、SDF、RMD含量以质量分数（%）表示接式（3）~式（7)计算：2.9.1IDF+SDF的计算
DF + SDF
式中：
msR和m2
m!t ngRe mus --mAs -mER
nsi+mss
（3）
试样不溶性瞻食红维(IDF)和高分了质意在乙醇中沉淀的可溶性膳食纤维(SDF)的总含量的百分含量（以质量分数计），%：双价试样1和2的均埚中残渣的质量，单位为克（11g）；残渣中蛋白质的质晟，单位为靠克(mg）残渣中灰分的质量，单位为旁克（mg）；空白的蜗中残渣的质量，单位为毫克（mg）；nsi和msa-双份试样1科2的质晨，单位为靠克(mg)。r = Tatma- me * ws
武中：
INR和MR
双份空白1湘2的增中残的质量.单位为毫克(mg）；nb-空白中蛋白质的质量，单位为毫克（mg）；A
空自中灰分的质量，单位为毫克（ig）。2.9.2RMD的计算
我中：
resi -+- rn.s2
（4）
试样中低分子质匿可溶于乙醇的抗性麦芽糊精的白分含量（以质最分数计），%；RMD-
mRMnt和rnRMDa双份试样1和2巾DP≥3的低分于质量可溶于乙醇的抗性麦穿糊精的质量，单位为毫克(mg);
战中：
PAxlrs
\--双份试样【和2的质量,单位为毫克(mg）。mR
PAaR × mauvs × RF
PAglyts
DP学3的低分子质员可溶于乙醇的抗性麦芽榭精的色谱峰面积；丙三醇内标的色谱峰面积；
抽滤液中加人的丙三醇内标的质量，单位为毫克（mg)；右旋葡萄瘫的驹应因子。
的计算
式市：
TDF(IDF +SDF)+RMI)
试样中总膳食纤维的百分合量，%。计算结果应表示到小数点底两位。2.10允许差
同一样品两次平行测定结果之差不得超过算术均值的10%GB/T22224—2008
GB/T 22224-2008
中华人民共和国
国家标准
食品中膳食纤维的测定
酶重量法和酶章量法-液相色谱法CB/T 22221 : 2008
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