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【国家标准(GB)】 地理标志产品 宣威火腿
本网站 发布时间:
2008-07-31 15:00:00
- GB/T18357-2008
- 现行
标准号:
GB/T 18357-2008
标准名称:
地理标志产品 宣威火腿
标准类别:
国家标准(GB)
标准状态:
现行-
发布日期:
2008-07-31 -
实施日期:
2008-11-01 出版语种:
简体中文下载格式:
.rar.pdf下载大小:
KB
替代情况:
替代GB 18357-2001
标准简介/下载
点击下载
标准简介:
本标准根据《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准代替GB18357—2001《宣威火腿》。本标准规定了地理标志产品宣威火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、原材料要求、传统工艺要求、产品的分类、分级、技术要求、试验方法、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品宣威火腿的生产加工、产品销售和质量检验。 本标准与GB18357—2001相比主要变化如下:———将标准属性由强制性改为推荐性;———根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,修改了标准中英文名称及相关表述;———依据GB2730—2005《腌腊肉制品卫生标准》修订了过氧化值限量指标;———将水分限量指标由≤48.0%修订为≤52.0%;———增加了安全指标的要求,即增加了污染物限量和农药最大残留限量要求及其试验方法。 GB/T 18357-2008 地理标志产品 宣威火腿 GB/T18357-2008 标准下载解压密码:www.bzxz.net
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