【国家标准(GB)】 花生

ICS 67.200.20
中华人民共和国国家标准
GB/T1532—2008
代替GI/T1532—1986,GB/T 1533—1986花
Peanut
2008-11-04发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会下载标准就来标准下载网
2009-01-20实施
本标准代替GB/T1532—1986花生果》和GB/T1533—1986《花生仁》。本标准与GB/T1532—1986和GB/T1533—1986的主要技术差导如下：将《花生果》和&花生仁》两项标准合并；-增加了术语和定义；
…取消了对产地的地域性区分；一修改了水分指标；
-增加了判定规则；
增加了标签标识的规定。
本标推的附录 A 为规范性附录。本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位：国家粮食储备局无锡科学研究院。本标准主要起草人：姚专、主岚、秦卫国、张春辉、陈志华、侯飞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：\: :GB/T 1532—1986.GB/T1533—1986。GB/T 1532-2008
1范围
CB/T 1532—2008
本标推规定了花生的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标识以及对他装、储存和运输的要求。本标推适用子加工、储存，运输、贸易的商品花生，不包括经过熟化处理的花生。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用丁本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标推。GB/T 5490粮食，油料及植物油脂检验一般规则
GB5491粮食、油料检验扦样，分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮袖检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5499粮油检验带壳油料纯仁率检验方法GB7718预包装食品标签通则
GB/T8946塑料缩织袋
GB19641植物油料卫生标准
LS/T3801粮食包装麻袋
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标。
花生仁peanut kernel
花生果去掉果壳的果实，
纯仁率pure kernel yield
净花牛果悦壳后籽仁的质量（其中不完菩粒折半计算）占试样的质量分数。3.3
净花生仁peeled peanut kernel花生仁去掉果皮后的果实。
纯质率pure rate
净花生仁质量(其中不完善粒折半计算)占试样的质量分数。3.5
不完善粒unsoundkernel
受到损伤但尚有使用价值的花生颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、牛芽粒、破碎粒、未熟粒、其他损伤粒儿种。
GB/T1532—200B
虫独粒 injured kernel
被虫蛀蚀，伤及胚的颗粒。
病斑粒 spotted kernel
表面带有病斑并伤及胚的颗粒。3.5.3
生芽粒
spruuted kernel
芽或幼根突破种皮的颗粒。
破碎粒brokenkcrnel
籽仁破损达到其体积五分之一及以！的颗粒，包括花乍破碎的单片子叶。3. 5. 5
末熟粒shrivelled pods/kerael籽仁皱缩，体积小于本批正常完善粒二分之一，或质量小于本批完善粒平均粒重二分之一的颗粒。3.5.6
其他损伤粒damagedkernel
其他伤及胚的颗粒。
杂质impurity
花生果或花生仁以外的物质，包括泥土、砂石、砖瓦块等无机物质和花生果壳、无使用价值的花生仁及其他有机物质。
colour and odour
色泽、气味
一批花生固有的综合色泽、气味。3.8
整半粒花生仁whale halr peanutkernel花牛仁被分成的两片完整的胚瓣。3.9
整半粒度 total whole half peanut kernel conient整半粒花生仁占试样的质量分数。4分类
花生分为花生果和花牛仁。
5质量要求和卫生要求
5. 1质量要求
5.1.1花生果质量要求见表1。其中纯仁率为定等指标。2
纯仁毕/%
花生果质量指标
杂质/%
花生仁质量指标见表2。其中纯质率为定等指标。表2花生仁质量指标
纯质率/%
注：“—
”为不要求。
卫生要求
杂质/%
按GB19641和国家有关标推、规定执行。6
检验方法
6.1扦样、分样：按GB5491执行。6. 2
色泽，气味检验：按GB/T5492执行。杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行6.3
6.4水分检验：按GB/T 5497执行.6.5
纯仁率检验:按 GB/T 5499 执行。6. 6
纯质率检验：按GB/T5194执行。整半粒限度检验：按本标摊的附录 A执行。7
检验规则
7.1检验一般规则按GB/T5190执行。水分/%
水分/%
整半粒限度/%
7.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、向运输单元、同诺存单元的花生。GB/T 1532—2008
苞泽、气味
色泽、气味
7.3判定规则：花牛果以纯仁率定等,花牛仁以纯质率定等。纯仁率纯质率应符合表1和表2 中相应等级的要求，其他指标作为限制性指标，按照国家有关规定执行。当其他项自符合要求，而花生果纯仁率和花生仁纯质率低于五等时，判定为等外级。8标签和标识
8、1花生仁的预销售包装标签按GB7718执行。8.2非零售的花生果或花生仁应在包装或货位登记卡，贸易随行文件中标明产品名称、质量等级、收获3
GB/T 1532—2008
年度、产地。
包装、储存和运输
9.1包装
包装物应密实牢固,不应产生撒漏,不应对花生造成污染。使用麻袋包装时，应符合 LS/T 3801 的规定。使用塑料编织袋包装时，应符合GB/T 8946的规定。9.2储存
应分类分缀储存于阴凉干燥处。不得与有毒有害物质混存。3运输
运输工具应清洁,运输过程中应防止日晒、丽淋、受潮、污染和标签脱落。不得与有腐蚀性、有毒、有兄味的物品混运。
A.1仪器
A.1.1天平:分度值0.1g
A,1.2分析盘。
A,1.3表面血、镊了等。
操作方法
附录A
（规范性附录）
整半粒限度的测定
GB/T1532—2008
称花生仁平均样品200g（m），精确至0.1g，挑取整半粒花生仁并称量其质量（ml)。A.3结果计算
试样中整半粒限度按式(A.1)计算：x==×100
式中：
x一试样中整半粒限度，%；
整半粒花生仁质量，单位为克(g)；试释质量，单位为克（g）。
双试验结果允许差不超过1.0归，取其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后-·-位。
GB/T1532-2008
中华人民共和润
国家标准
GB/T 15322008
中国标雁出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
网址 spr. net, cn
电话：6852394668517548
中国标堆出版社秦皇舟印刷厂印刷各地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.75字数10千字2009年：1月第一版
2009年1月第一次印刷
书号：15506G1-35497定价14.00元由本社发行中心调换
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