【农业行业标准(NY)】 肉牛育肥良好管理规范

ICS 65.020.30
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1339—2007
肉牛育肥良好管理规范
Beef Cattle Finishing Good Managenent Practice2007-04-17发布
2007-07-01实施
中华人民共和国农业部
本标雅由中华人民共和国农业部提出心前言
本标准山全国畜牧业标准化技术委员会归口。标准负资起草单位：全国畜牧总站、中国农业大学。本标准主要起草人：辛盛鹏、周振明、孟庆翔、用莉、任丽萍。NY/T13392007
1范围
肉牛育肥良好管理规范
NY/T1339—2007
本标准规定了肉牛育肥场选址、规划、舍设、投人品、饲养管理、疫病防治、废弃物处理等规范。本标准适用于肉牛育肥的生产管理。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用十本标推，然而，鼓励根据术标准达成协议的各方研究是否可使用这些义件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB13078饲料卫生标准
GB16548畜禽病害肉尸及其产品无公害化处理规程GB16549畜离产地检渡舰范
GB16567种禽调运检疫技术规范
GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GR18596育禽养殖业污染物排放标准GB/T20014.1良好农业规范术语
GB/T20014.6良好农业规范密离基础控制点与符个性规范GBI16建筑设计防火规范
NY/T815肉牛养标准
NY5027儿公害食品畜离饮用水水质NY5125光公害食品肉牛饲养兽药使用准则NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则NY5127无公害食品肉牛何养饲料使用准则NY/T5128无公害食品肉牛伺养管理准则中华人民共和国国务院令第266号饲料和料添加剂管理条例·2001年11月中华人民共和国农业部令第67号畜禽标识和养殖档案管理办法2006年6月3术语和定义
GB/T20014.1确立的术谱以及下列定义适用于本标准。3.1
肉牛膏肥beef cattlefinishing利用饲料管纽和环境等条件促进肉牛肌肉和脂防沉积的过程。3.2
肉牛育肥场beef cattlefeedlot用人T或者用机械的方式饲养育肥肉牛的生产场区。3.3
肉牛身份标识物
beef cattle identification tag经行业主管部门批准使用的条码耳标、无线射频耳标、尾标以及其他承载肉牛信息的标识物。NY/T1339—2007
4场址选择
4.1应选择地势乎坦、干燥、交通方便，背风向阳、排水良好的地方。在丘陵川地建场应选择向阳坡，坡度不超过20°，与周围的学校、居民区、公共场所和可能引起交义感染疾病的畜禽场之间的距离间隔不少于1000m，育肥场周函3000m范围内无大型化工厂、矿区或其他污染源。距离交通干线不少于500ml
4.2与牛活饮用水源之间应有-定的距离间隔，防止肉牛育爬场废充物对地下水源和地表水源造成污染。bzxZ.net
4.3育肥场气环境质量应符合GB/T18407.3中的相关规定。4.4考虑牛源、青粗伺料和容物类精铜料的供应。4.5减少周围环境噪声对肉牛造成的应激。5场区规划
5.1场区分设办公区、牛产区及废弃物处理区，各区之间应有间瞄带，5.1.1办公区包括办公室、警卫室、车库、浴室、食堂、宿舍利医务室等。5.1.2生产区包括牛舍、草棚、声贮池和饲料加工储存间等，生产区设置消毒池和消毒间。5.1.3皮弃物处理区色括粪便堆积区、粪尿处理区、霉变饲料处理区和病死牛处理区。5.2办公区和业产区对隔离，办公区应设在区常年主导风向的工风向，牛产区应设在下风向，殷弃物处理区应设在坐产区的下风向或侧风向处。5.3场区道路分净道和污道，两者不得交叉和混用。5.4应有专用道路与外界相连通，道踏的设计和建设妥符合经常出入人型车辆的要求，道路宽度不小于5m,转弯半径不小于8m,道路上空净高4m内没有障碍物。5.52栋4栋牛舍应设一个华粪池。5.6场内的消防设施配备应符合GB16的规定。5.7电力供成成有保障，成配备施急供电设施。5.8场区建筑应有防雷设施。
5.9育肥场排水顺畅,设明沟排人公淇排水系统，6牛舍设计
6.11:舍采用升放式或半升放式,内部按单列式或双列式排列。牛舍可采用砖混结构或轻钢结构,棚舍可采用钢管支柱。两炼牛舍问距不少于10m：6.2牛舍应有防寒保暖利防署降温设施，同时能够保证舍内空气流通，减少不它气味对牛的损害。6.3隔离牛舍应设在健康牛舍50m以外、地势较低、场区下风向或侧风向处。6.4牛床地面应结实、易于冲刷并进行防滑处理，问粪离倾斜3°~5°。6.5粪沟宽0.25m-0.30m,深0.10m0.15m,向粪池倾斜料3°--5°6.6单列式牛含通道位于饲槽与端壁之间，人工饲喂方或下通道宽度为1.30m-1.50m,机械饲喂方式下通道宽度为2.5m~3.0m；双列式牛舍通道位于两饲槽之间，人丁饲喂方式下通道宽度为1.30m~1.50m，机械喂方式下通道宽度为2.5m~3.0mc6.7有饲槽的牛舍要将饲槽设在牛床前面，底为圆形，槽内表面应光滑、耐用。伺槽上口宽0.55m1~0.65m，底宽0.50m~.60m，前滑高0.60m0.65m，滑高0.45m-0.50m2
6.8饮水设备成具有防冻、防晒功能，安装在牛易接触的位置。7牛场设备
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7.1青，粗、精何料工设备和饲喂设施应选用有美质量管理部！门认定的定型*品。7.2运牛车辆设备应进行防滑处理。7.3粪便运输车辆应逊行防渗漏处理。7.4兽医室应具有保定设施满足注射、灌药、输和手术等操作需要。7.5牛场应具备卸台，装卸通道、保定箱，满足称重；去角、打（抹）耳标、分群、湛药、驱虫、防疫注射等操作需剪：
7.6场内应配备消防设施和灭火设备。8肉牛运输
8.1运输内牛应具备产地检疫证明，产地检疫按照（B16549执行。8.2运输肉牛应伊有肉牛身份标识物，该身份标识物应符合《蓄禽标识和养殖档案管理办法》。8.3不同来源的牛不能混辨运输
8.4育肥牛到达目的地后，检疫项目利程序按照G16567执行。根据检疫需要，育肥牛在隔离牛舍观察5d～7d，经检查确定为健康后，方可转入人群饲养。8.5运输前后，运输工具和设备应进行安全检查利消洗消毒。8.6尽量减少运输过程中恶劣天气、急刹车、野蛮装卸、暴力虐待等对牛造成的损伤和应激。9投入品
9.1饲料
9.1.1饲料原料、配合饲料和饰料添加剂的使用应符合GB13078、NY5127.和《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定。
9.1.2饲料和原料应分开存放，每批次的原料都应有标签，贮存何料原料的仓库应保持清洁干燥，防止虫害、鼠害和霉变等因素造成饲料的损失和污染。，9.1.3饲料不应含有动物源性饲料成分。9.2饲草
青绿、声贮饲料和干草、粘杆等粗料无发霉、变质、结块和异味。9.3添加剂
9.3.1使用含抗生素的饲料漆加剂时，严格按照《饲料和饲料添加剂管理条例》执行休药期制度。9.3.2使用营养性饲料添加剂、一般饲料添加剂时，按照《饲料和饲料添加剂管理条例》执行。9.3.3不得在饲料和动物饮用水中添孤激素类药品和国务院普医行政管理部门规定的其他禁用药品。9.4水
9.4.1饮用水质应衍合NY5027的规定。9.4.2场区宜建有蓄水设施，能够储存2d以上的用水量。10饲养管理
10.1营养需要的制定按照NY/T815执行，10.2采用阶段育肥饲养技术，肉牛每天饲喂2次～3次；自出饮水。3
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10.3提倡和鼓励使用全株主米青贮饲料10.4提倡将青，粗饲料和精饲料混介均句以全混合月粮方式饲喂。10.5减少添娜药物和非添加药物饲料的交叉污染，定期对混合、加工和贮存设备进行冲洗或清。
17，废弃物妖理
11.1定时清洗食槽，水槽等用具，保持牛舍干燥和消潜卫生。11.2定期清理牛床和运动场上的粪便，并用防渗漏车辆运输至粪便处理区。11.3粪便处理以尘物发酵或堆肥为宜。11.4废弃物排波应符合CB18596的规定。12疫病防治
12.1疾病防治
12.1.1兽药的使用按照NY5125执行12.1.2兽药的循藏应符合说明的要求；保持医用器械没备的洁净。12.1.3建立兽医邀视制度，每天至少邀视2次，发现病牛，及时处置和治疗。12.1.4依据病牛体重，确定兽药的准确使用剂量。12.1.5对长期忠病的牛，在屠宰之前需要进行药残检测。12.1.6在疾病治疗过程中为了减少和避免针头折断，要对牛迹行适当的保定，牛一针，选择颈部注射。巨发现断针头，应立即处理，确保断针头不进入牛肉流通链。12.1.7使用过的针头利锐器应安全存放丁专门的存放箱内，医疗废弃物进行无害化处理，12.2防疫
12.2.1发现按情，按照有关规定程序及时上报。12.2.2防疫制度按NY5126执行，日常消毒制度应符合NY/T5128的规定，12.2.3外来人员进人生产区要接规定程序消毒，更换防护衣、帽和12.2.4应采取措施消除蚊蛇的生，按照规定定期火鼠、灭蝇，及时收集死鼠和残余鼠药，开做无害化处理
12.2.5运送病、死牛和运送饲料要用不同的运输设备，对运输设备进行彻底清洗消毒，12.2.6牛舍（周栏）清究时，应对所有相关的设施和器真进行彻底清洗消毒。12.3病，死牛户体和排泄物处理严格按照CB16548的规定进行处理。13员工管理
13.1实施员工岗位培圳制度。
13.2其有职业资格证书并取得健康合格证后的人员方可工岗。13.3员工应定期进行体检，
13.4育肥场兽医.抑运员的管理按照（B/T20014.6的规定执行，13.5应对司机进行安全运输肉牛知识的培训。4
13.6建立员工档案管理制度。
1养殖档察管理
按照《畜禽标识和养殖档案管理办法》执行。NY/T1339—2007
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