【地方标准】 四川盖碗茶茶艺表演规范

ICS67.140.10 X55 四 川 DB51 省地 方 标准 DB51/T2505——2018 四川盖碗茶茶艺表演规范 地方标准信息服务平台 2018-07-23发布 四川省质量技术监督局 2018-08-01实施 发布 地方标准信息服务平台 前言 1 2 3 4 5 6 7 8 9 范围 规范性引用文件 术语和定义 基本要求 表演人员。 表演场地 表演器具及设施设备 表演时间 表演流程 目 次 DB51/T2505—2018 II 地方标准信息服务平台 DB51/T2505—2018 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由四川省文化厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准主要起草单位：四川省茶馆服务行业协会、成都市茶楼行业协会、成都市茶业工会联合会、四川蜀茶实业发展有限公司、成都市万萍茶艺技能大师工作室、四川省商务学校、成都市标准化研究院。本标准主要起草人：文琼、单虹丽、周小燕、蒋丽琼、陈锦江、张涛、万萍、廖曼华、颜泽文、肖烈王惠挺、柴河、田胤、董玲瑜、曹汐、黄小艳、谢丹、郭炜烽、王菲、李倩、张开宇。地方标准信息服务平台 II 1范围 四川盖碗茶茶艺表演规范 DB51/T2505—2018 本标准规定了四川盖碗茶茶艺表演的术语和定义、基本要求、表演人员、表演场地、表演器具及设施设备、表演时间和表演流程的要求。本标准适用于茶楼（馆）、茶艺比赛等各类涉茶活动中的四川盖碗茶茶艺表演。规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。WH/T42-2011演出场所安全技术要求DB51/T2504-2018 3术语和定义 四川盖碗茶茶艺程式与技法 下列术语和定义适用于本标准。3.1 四川盖碗茶 起源于成都，流行于四川地区茶楼（馆），以盖碗作为主要泡茶器具或品饮茶器具的茶叶冲泡和品饮地方标准 方式。 4基本要求 4.1地域性 在场景布置、茶席设计、主题设计、音乐设计及情境设计等方面应优先融入四川元素：茶具选用盖碗为主泡器具，茶壶宜优先选用四川特色的长嘴或豆嘴铺。4.2观赏性 表演主题鲜明，内容与茶文化密切相关；表演动作应具有艺术美感，充分展现茶艺所蕴含的丰富内涵。 4.3顺茶性 应根据茶理，顺应茶性，遵循《四川盖碗茶茶艺程式与技法》的要求，控制好投茶量、冲泡水温和冲泡时间。 4.4安全性 1