【地方标准】 宁夏枸杞干果商品规格等级规范

ICS 67.080.01 CCS X24 DB64/T1764—2020 宁夏回族自治区地方标准 宁夏枸杞干果商品规格等级规范 2020-12-29发布 2021-03-29实施 发布单位：宁夏回族自治区市场监督管理厅 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏回族自治区林业和草原局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏枸杞产业发展中心、宁夏回族自治区市场监督管理厅、宁夏标准化研究院、宁夏农林科学院枸杞科学研究所、宁夏食品安全协会、宁夏医科大学药学院、百瑞源枸杞股份有限公司等单位。 本文件主要起草人：张艳、祁伟、张军、塔娜、安巍、苟春林、乔彩云、季瑞、唐建宁、王汉卿、董婕、张金宏、王晓静、单巧玲、张静、董思文、刘娟、胡忠庆、潘泰安、周佳奇、朱彦华、郭嘉、张旭、贾占奎、雍跃文、朱金思、雍政、吕健、高峰。 1 范围 本文件规定了宁夏枸杞干果商品规格等级的术语和定义、要求、检验、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于宁夏境内北纬36°45′～39°30′、东经105°16′～106°80′区域范围内种植，并经热风干燥或自然干燥加工制成的宁夏枸杞干果商品规格等级划分。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过规范性引用构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 18672 枸杞 NY/T 2947 枸杞中甜菜碱含量的测定 高效液相色谱法 SN/T 0878 进出口枸杞子检验规程 《中华人民共和国药典》 原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 GB/T 18672界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 宁夏枸杞干果（dried Lycium barbarum L.） 指茄科植物宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）的干燥成熟果实。 3.2 宁杞1号（Ningqi 1） 指通过单株选优方法，从宁夏枸杞群体中选育出的高产优质品种。 3.3 其他枸杞良种（other improved variety of Lycium barbarum L.） 指通过遗传育种或单株选优等方法选育出的优良枸杞品种。 4 要求 4.1 基本要求 宁夏枸杞干果应符合以下基本要求： a）果实捏紧后松开不结块，易散开； b）无虫蛀、无霉变、无损伤，颗粒完整； c）果面清洁，无肉眼可见外来杂质。 4.2 规格等级 宁夏枸杞干果商品规格等级按个体大小划分，以每50 g枸杞干果所含颗粒数确定，分为特优、特级、甲级、乙级，各等级颗粒大小应基本均匀。 4.3 感官要求 各等级枸杞干果应具备以下特征：形状为类纺锤形或略扁的长椭圆形，表面皱缩、条纹清晰；果皮颜色为暗红色、紫红色或枣红色，果实基部多带白色果梗痕；滋味甘甜，略带微苦，具有枸杞特有果香；不得检出杂质，不允许存在无使用价值颗粒；不完善粒含量不超过1.0%。 4.4 理化要求 理化指标应符合相关规定，包括粒度（粒/50 g）、总糖（以葡萄糖计）、枸杞多糖、甜菜碱、水分、蛋白质、脂肪和灰分等指标，不同等级分别设定相应限值。 4.5 安全指标 产品安全指标应符合国家相关食品安全标准的规定。