本标准适用于以乳糖为原料,经芽孢杆菌ATCC 31382 ( Bacillus sp.) 或米曲霉(Aspergillus oryzae)生产的β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖,同时通过转移半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成的食品营养强化剂低聚半乳

本标准适用于以金枪鱼为原料,经加热.分离、精制、提纯等工艺制成的食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂(金枪鱼油)。

本标准适用于以硫酸锰和碳酸氢铵为原料,经化学合成制得的食品营养强化剂碳酸锰。

本标准适用于以柠檬酸与硫酸锰、碳酸锰为主要原料,经化学反应制得的食品营养强化剂柠檬酸锰。

本标准适用于以亚硒酸、氢氧化钠制得亚硒酸钠,再用过氧化氢将亚硒酸钠氧化得到的食品营养强化剂硒酸钠。

本标准适用于以L-抗坏血酸和碳酸氢钾或碳酸钾为原料,经化学反应、结晶、干燥等工艺制得的食品营养强化剂L-抗坏血酸钾。

本标准适用于再制干酪和干酪制品 本标准代替GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》。 本标准与GB 25192-2010相比，主要变化如下： ——修改了标准名称； ——修改了范围； ——修改了术语和定义； ——修改了感官要求； ——删除了理化指标； ——修改了微生物限量； ——增加了

本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多 氯联苯、3-氯-1 ,2-丙二醇的限量指标。 本标准代替GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》及第1号修改单。 本标准与GB 2762-2017相比，主要变化如下： ——修改了

本标准规定了食品接触材料及制品中5-亚乙基-2-降冰片烯迁移量的测定方法。 本标准适用于塑料、橡胶、涂层类食品接触材料及制品中5-亚乙基-2-降冰片烯迁移量的测定。

本标准规定了食品中菌落总数(Aerobic plate count)的测定方法。 本标准适用于食品中菌落总数的测定。 本标准代替GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》。 本标准与GB 4789.2-2016相比，主要变化如下： ——增加了附录B； ——修改了