【地方标准】 番茄采后商品化处理及冷链运输操作技术规程

IC'S65.020 B31 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T1620—2017 番茄采后商品化处理及冷链运输操作技术规程 Technical regulation for tomato posthavest processing and cool-chaintranspotation 2017-11-05发布 广西壮族自治区质量技术监督局2017-12-05实施 发布 前言 本标准按照GB/1.1一2009给山的规则起节：水标准中广西北族门治区农业科学院提出。DB45/T1620—2017 木标准起草单位：西放广治区农业科学院蔬染研究所、！西百色市现代农业技术研究推广中心。本标准主要起卓人：黄如葵、英熊娟、宋淑芳、梁家作、诚诚、英台明、陈小凤、陈振乐、黄玉辉、邓立宝 1范围 DB45/T1620--2017 番茄采后商品化处理及冷链运输操作技术规程本标准规定了番垢果实的术语和心义、采收与分级、包装、预冷、冷链达输及短期贮藏的迪用操作规程。 本标准适于广四境内带州的采府商品化处理和冷链运输。2规范性引用文件 下列义件对丁本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用丁本义件。凡是不注日期的引文作 其最新版本 GB2762食品安全国家标准 GB2763食品安全国家标准 GB/T5737食品塑料周转箱 （包括所的修改单）适川于本文件。食品中湾染物限量 食品中限药最大残用限量 术 GB5749生活饮用水卫生标准 创装用单瓦粉纸箱和双瓦捞纸箱GB/T6543送输 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通川换作规程CB/T-33129 冷藏车技术系件及试验方法 QC/T419保温车 NY/T1655 3术语和定义 蔬求包装标识通用准则 下列术语和定义适币十本文件。3.1 番茄采后商品化处理 tomato 番茄生产中为了降低离烂部、 预冷等。 括清洗、分级、包装、 3.2 postharvest commercial sing process 保持品质和提高商品价值等月标，成熟度degree of maturity 所求股的一系列采后处理措施，包番茄果实及种了生长发台的程度。红熟期茹达到商品成熟期，适」食用，果实红而占而积的七成以「，果腔充实，果形饱满。3.3 预冷pre-coaling 利用低温处理为法将来蔬的温度送速降到要求温厚的过程