【地方标准】 沙棘果品质量分级

ICS65.020.01
DB65
新疆维吾尔自治区地方标准
DB65/T4476—2021
沙棘果品质量分级
Quality grading of hippophae rhamnoides fruit
发布日期：2021-12-13
实施日期：2022-03-01

前言
DB65/T4476—2021
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由新疆维吾尔自治区林业和草原局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：新疆林科院造林治沙研究所。本文件起草人：赵英、程平、李宏、赵一卓、志刚、郑兴国、韩晓燕、徐航。本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆林科院造林治沙研究所。对本文件的修改意见建议，请反馈至：新疆维吾尔自治区林业和草原局（乌鲁木齐市黑龙江路69号）、新疆林科院造林治沙研究所（乌鲁木齐市安居南路191号）、新疆维吾尔自治区市场监督管理局（乌鲁木齐市新华南路167号）。
新疆维吾尔自治区林业和草原局联系电话：0991-5580237；传真：0991-5580237；邮编：830000
新疆林科院造林治沙研究所联系电话：0991-4627814；传真：0991-4627814；邮编：830000
新疆维吾尔自治区市场监督管理局联系电话：0991-2818750；传真：0991-2311250；邮编：830004

1 范围
本文件规定了沙棘果实质量的术语和定义、分类与分级、质量要求、检验方法，等级判定规则以及包装、标志、运输与贮存的要求。本文件适用于新疆大果沙棘主栽品种新棘1号、新棘2号、深秋红、向阳、巨人的果品质量分级。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注明日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所行的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的检测
中国药典（2020年版第一部）
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 果实成熟度 maturity：果实发育成熟的程度。
3.2 刺伤 skin breaks：果实在采摘或采后处理过程中果皮被刺破或划伤，影响果肉而造成的损伤。
3.3 伤残果率 defect fruit rate
3.4 可溶性固形物 soluble solids
3.5 果实完整良好 fruit integrity：果实形态完整、无破裂、虫斑、病斑。
3.6 成熟 maturity：果实发育充分，呈现本品种应有的大小、形状、颜色和风味。