【地方标准】 裹包及压包甘蔗尾叶微生物发酵加工技术规程

DB45/T2862—2024 广西壮族自治区地方标准 裹包及压包甘蔗尾叶微生物发酵加工技术规程 发布单位：广西壮族自治区市场监督管理局 发布日期：2024-06-28 实施日期：2024-08-01 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。请注意，本文件部分内容可能涉及专利，发布机构不承担专利识别责任。本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出、归口并宣贯，起草单位包括广西农业职业技术大学、广西壮族自治区水牛研究所、广西壮族自治区畜牧站及广西烨牧生物科技有限公司。本文件主要起草人：何仁春、周志扬、杨承剑、王启芝、卢丽枝、梁琪妹、周俊华、黄香、邹彩霞、刘征、罗鲜青、黄丽霞、李绍波、唐承明、廖晓光、张文明。 1 范围 本文件界定了裹包或压包甘蔗尾叶微生物发酵加工涉及的术语和定义，确立了甘蔗尾叶微生物发酵饲料的工艺流程，规定了加工前准备、切碎、揉搓、水分调节、菌种添加及搅拌、包装、发酵、取料及使用等工艺操作的具体指示，并描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于广西行政区域内裹包或压包甘蔗尾叶微生物发酵产品的加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用必不可少。注日期的引用文件仅适用所注日期版本，不注日期的引用文件适用其最新版本，包括所有修改单： - GB/T4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 - GB5749 生活饮用水卫生标准 - GB/T8946 塑料编织袋通用技术要求 - GB13078 饲料卫生标准 - BB/T0024 运输包装用拉伸缠绕膜 - NY/T1444 微生物饲料添加剂技术通则 3 术语和定义 3.1 甘蔗尾叶（sugarcane tail）：甘蔗收割时在生物学顶端下的2～3个嫩节及青绿色叶片的总称。 3.2 甘蔗尾叶微生物发酵（sugarcane tail microbial fermentation）：在甘蔗尾叶中添加有益微生物，通过微生物生长繁殖产生的初级或次级代谢产物，制作出便于保存的饲料的过程。 3.3 裹包（wrapping）：利用裹包机将经过切碎、揉搓、打捆处理后的甘蔗尾叶包裹密封。 3.4 压包（pressure packing）：利用液压打包机将经过切碎、揉搓处理后的甘蔗尾叶压实，并装袋密封。 4 工艺流程 包括加工前准备、切碎、揉搓、水分调节、菌种添加及搅拌、包装、发酵、取料及使用。 5 工艺操作 5.1 加工前准备 5.2 切碎、揉搓 5.3 水分调节 5.4 添加菌种及搅拌 5.5 包装 5.6 发酵 5.7 取料、使用 6 档案管理 记录加工过程信息，确保可追溯性。 参考文献 相关国家及行业标准和技术规程。