【地方标准】 福清山羊 品种

DB35/T2004—2021
福清山羊品种标准
地方标准信息服务平台
发布机构：福建省市场监督管理局
发布日期：2021-09-28
实施日期：2021-12-28
前言
1 范围
本文件规定了福清山羊的品种来源、品种特征、生产性能、分级鉴定和生产性能测定方法。本文件适用于福清山羊品种鉴别和等级评定。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。例如：NY/T1236、绵羊和山羊生产性能测定技术规范。
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件：
3.1 体重 (bodyweight)：禁食16h～24h、禁饮2h的受测羊只自然状态下的质量。
3.2 体高 (body height)：受测羊只在坚实平面上正站立时，肩脚最高点到地面的垂直距离。
3.3 体长 (body length)：受测羊只在坚实平坦地面端正站立时，由响突到坐骨结节后端的直线距离。
3.4 胸围 (breast circumference)：受测羊只在坚实平坦地面端正站立时，由肩脚后端绕胸部的周长。
3.5 宰前活重 (slaughterweight)：禁食16h～24h、禁饮2h的受测羊只自然状态下的质量。
3.6 屠宰率 (rate of slaughtering)：待测羊只屠宰后充分放血，去毛、头、管骨及管骨以下部分和内脏（保留肾脏及肾脂），静置30min后的质量与宰前活重的百分比。
4 品种来源
福清山羊是肉用地方山羊品种，中心产区为福清市、罗源县和平潭综合实验区，分布于永泰县、连江县、闽侯县、闽清县、长乐区和莆田市的部分县区等。
5 品种特征
5.1 外貌特征
体格中等，头呈三角形。耳薄小，耳端尖，耳郭外圈黑，两耳向前倾立。公、母羊均有角、颌下均有须，角为深灰色呈倒八字形且尚向后侧弯曲。额平。颈长适中。体型呈长方形，胸宽，背平，房斜。四肢细短。尾短、上翘。具体外貌特征见附录A。
5.2 被毛特征
福清山羊被毛颜色深浅不一，有褐色和灰褐色两种。按毛色分布表现，具有“乌面、乌龙、乌膝”特征，即颜面和鼻梁上部有三角形的黑毛区，称为“乌面”；从颈脊向后延伸有一带状黑色毛区，称为“乌龙”；四肢腕、关节以下为黑毛区，称为“乌膝”；以上部位簇生长毛。部分群体腹下毛色较黑，称为“乌肚”；部分群体毛色较浅，腹部和乳房为灰白色，四肢前侧为深褐色，四肢后侧和尻部为灰白色”。
5.3 体尺、体重
在正常放牧条件下，福清山羊平均体尺体重见表1：
表1 福清山羊平均体尺体重表
月龄/月 | 0 | 2 | 4 | 6 | 8 | 10 | 12 | 18
性别 | 公羊（） | 母羊（） | 公羊（8） | 母羊（） | 公羊（3) | 母羊（） | 公羊（8） | 母羊（） | 公羊（8） | 母羊（） | 公羊（3） | 母羊（） | 公羊（3） | 母羊（） | 公羊（8） | 母羊（）
体重/kg | 1.98±0.41 | 1.74±0.39 | 826±0.97 | 793±1.10 | 12.65±13 | 11.23±1.41 | 15.84±1.16 | 14.72±1.36 | 19.63±1.53 | 17.99±1.22 | 21.79±1.74 | 20.11±1.58 | 24.19±1.95 | 22.86±1.41 | 32.41±2.14 | 29.34±2.43
体高/cm | 24.8±1.6 | 23.2±2.1 | 38.5±2.7 | 32.3±1.9 | 39.7±2.2 | 36.8±2.4 | 41. [表格数据至此结束]