【地方标准】库伦苦荞麦米加工技术规程

本网站发布时间： 2026-07-25 21:38:03

DB15/T2704-2022
现行
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基本信息

标准号：
DB15/T 2704-2022
标准名称：
库伦苦荞麦米加工技术规程
标准类别：
内蒙古自治区地方标准(DB15)
标准状态：
现行
发布日期：
2022-08-15
实施日期：
2022-09-15
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
201.72 KB

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标准分类号

标准ICS号：
67.020
中标分类号：
X11

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标准简介：

本文档为内蒙古地方标准 DB15/T2704—2022《“库伦”苦荞麦米加工技术规程》。该标准规定了库伦苦荞麦米加工的术语和定义、基本条件要求（包括原辅料要求）、工艺流程、加工技术要求及记录等内容，适用于库伦苦荞麦米的加工生产。

标准内容

部分标准内容：

ICS 67.020
CCS X 11

DB15
内蒙古自治区地方标准
DB15/T 2704—2022

“库伦”苦荞麦米加工技术规程
Technical specification for grain processing of “Kulun” Tartary buckwheat

2022-08-15 发布
2022-09-15 实施

内蒙古自治区市场监督管理局 发布

前言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由通辽市市场监督管理局提出。本文件由内蒙古自治区工业和信息化厅归口。

本文件起草单位：通辽市农牧科学研究所、库伦旗农业技术推广中心、中国农业科学院作物科学研究所、内蒙古农牧业科学院、内蒙古弘达盛茂农牧科技发展有限公司、内蒙古绿研农业开发有限公司、内蒙古库伦旗蕴绿菌业食品有限公司、库伦旗谷龙塔商贸有限公司、内蒙古自治区质量和标准化研究院。

本文件主要起草人：黄前晶、张春华、呼瑞梅、刘伟春、周美亮、张凯旋、金晓蕾、于晓弘、张桂华、郭大利、伙秀兰、张絮颖、张琦、文峰、金晓光、崔凤娟、赵智宇。

1 范围

本文件规定了库伦苦荞麦米加工的术语和定义、基本条件要求、工艺流程、加工技术要求、记录。本文件适用于库伦苦荞麦米加工。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 13122 粮食销售包装
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 17109 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
DB15/T 951 地理标志产品 库伦荞麦

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1
库伦苦荞麦米
Kulun tartary buckwheat
以库伦苦荞麦为原料，经清理、筛选、制熟化、脱壳、分离、色选、烘干等工艺加工制成的全粒状产品。

4 基本条件要求

4.1 原辅料要求

4.1.1 苦荞麦
籽粒饱满，应符合 DB15/T 951 的要求。

4.1.2 水
应符合 GB 5749 的要求。