【地方标准】 库伦苦荞麦米加工技术规程

ICS67.020 CCSx11 内蒙古自治 区 DB15 地方标准 DB15/T2704—2022 库伦苦荞麦米加工技术规程 “Kulun” Technical specification for grain processing ofbuckwheat 地方标准信息服务平台 2022-08-15发布 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 Tartary 2022-09-15实施 地方标准信息服务平台 前言 DB15/T2704—2022 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由通辽市市场监督管理局提出。本文件由内蒙古自治区工业和信息化厅归口。本文件起草单位：通辽市农牧科学研究所、库伦旗农业技术推广中心、中国农业科学院作物科学研究所、内蒙古农牧业科学院、内蒙古弘达盛茂农牧科技发展有限公司、内蒙古绿研农业开发有限公司、内蒙古库伦旗蕴绿菌业食品有限公司、库伦旗谷龙塔商贸有限公司、内蒙古自治区质量和标准化研究院。本文件主要起草人：黄前晶、张春华、呼瑞梅、刘伟春、周美亮、张凯旋、金晓蕾、于晓弘、张桂华、郭大利、伙秀兰、张絮颖、张琦、文峰、金晓光、崔凤娟、赵智宇。地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 1范围 库伦苦荞麦米加工技术规程 DB15/T2704—2022 本文件规定了库伦苦养麦米加工的术语和定义、基本条件要求、工艺流程、加工技术要求、记录，本文件适用于库伦苦荞麦米加工。2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6388运输包装收发货标志 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13122 GB14881 食品安全国家标准谷物加工卫生规范食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17109 DB15/T951 3 术语和定义 粮食销售包装 地理标志产品库伦养麦 下列术语和定义适吊于本文件。3.1 Kulun tartaryDickwh a 库伦苦荞麦米 倍息服务平台 以库伦苦养麦为原料，经清理、筛选、制熟化、脱壳、分离、色选、烘干等工艺加工制成的全粒状产品。 4基本条件要求 4.1原辅料要求 4.1.1苦荞麦 籽粒饱满，应符合DB15/T951的要求。4.1.2水 应符合GB5749的要求。 1