【地方标准】 地方猪屠宰操作技术规程

ICS 65.020.30 CCS B43 贵州省地方标准 DB52/T 1645—2021 地方猪屠宰操作技术规程 Guizhou Province local pig slaughtering operation technical regulations 2021-12-08发布 贵州省市场监督管理局发布 2022-03-01实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由贵州省畜牧兽医研究所提出。 本文件由贵州省农业农村厅归口。 本文件起草单位：贵州省农科院畜牧兽医研究所、贵阳市畜牧站、修文县养心屠宰场、开阳县金福喜屠宰场、铜仁市畜牧技术推广站。 本文件主要起草人：张静、毛君婷、姚敏、张瑞文、毛同辉、王婧、赵春萍、杜春林、周思旋、李晨、张雄、史开志、林勇、何治君、杨希峰、杨升英。 1 范围 （原文缺失内容，保留章节结构） 2 规范性引用文件 （原文缺失内容，保留章节结构） 3 术语和定义 （原文缺失内容，保留章节结构） 4 宰前准备及要求 （原文未完整识别，保留章节结构） 5 屠宰操作流程 （原文未完整识别，保留章节结构） 6 其他要求