【地方标准】 设施草莓安全生产管控技术规程

ICS 65.020.20 B05 DB21 辽宁省地方标准 DB21/T 3351—2020 设施草莓安全生产管控技术规程 Code of Practice on Safety Control for Strawberry in Protected Cultivation 2020-12-30发布 2021-01-30实施 辽宁省市场监督管理局 发布 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020给出的规则起草。本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。 本文件起草单位：辽宁省农业科学院、辽宁省农业发展服务中心。 本文件主要起草人：郭春景、王建忠、李广、吴限鑫、林秋君、王在亮、杨丽。 本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可通过来电或来函等方式反馈，相关部门将及时答复并认真处理，并根据实际情况依法进行评估和复审。 归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862。 文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（沈阳市沈河区东陵路84号），联系电话：024-31021037。 1 范围 本文件确立了草莓设施生产过程中安全管控的关键控制点和质量管理要求。关键控制点包括园区选择、定植前准备、种苗选择、肥料施用、病虫害防治以及采收、包装与贮藏等技术内容。 本文件适用于设施条件下（日光温室和塑料大棚）草莓的安全生产管控。 2 规范性引用文件 下列文件通过规范性引用构成本文件必不可少的条款。凡注日期的引用文件，仅该日期版本适用于本文件；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理施用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB/T 17419 含有机质叶面肥料 GB/T 17420 微量元素叶面肥料 GB/T 19165 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 GB/T 20202 农用微生物菌剂 GB 20287 有机肥料 GB 38400 生物有机肥 NY/T 525 有机肥料 NY/T 884 生物有机肥 NY/T 798 复合微生物肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 3026 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程 DB21/T 3037 绿色食品 草莓生产技术规程 DB21/T 3189 草莓采后包装与运输技术规程 3 术语和定义 本文件无需要界定的术语和定义。 4 关键控制点 4.1 园区选择 草莓园区应选择土壤肥沃、无污染且具备良好灌排条件的地块。 关键控制点：土壤、灌溉水和空气。 主要风险因子：重金属、农药残留和大气污染物。 控制措施： （1）远离工矿企业和交通干线。产地周围5 km范围内，主导风向上风向20 km内无工矿企业污染源；距公路外缘距离应满足：国道不少于20 m，省道不少于15 m，县道不少于10 m，乡道不少于5 m，高速公路不少于30 m。 （2）土壤、灌溉水和空气质量应符合GB 15618、GB 5084和GB 3095的规定。 （3）土壤中除草剂残留限量应符合GB 2763的规定。 （4）塑料棚膜应符合GB 4455和GB/T 20202的规定。 （5）设施光照和温度性能应符合GB/T 19165的规定。 4.2 定植前准备 关键控制点：清园灭菌。 主要风险因子：病虫源。 控制措施： （1）清除落叶、病枝、病果、僵果及杂草种子，并集中带出销毁。 （2）进行土壤灭菌处理。 （3）使用矿物源农药对全棚喷施，消灭前茬残留病虫。 4.3 种苗选择 关键控制点：种苗。 主要风险因子：检疫性病虫害。 控制措施： （1）选择根系分布均匀、舒展，抗病性强、优质高产、商品性好、耐储运的健壮种苗。 （2）不从疫区购买种苗。 （3）优先选用脱毒种苗。 4.4 肥料施用 关键控制点：肥料使用。 主要风险因子：重金属和病原微生物。 控制措施： （1）使用已登记的肥料产品。 （2）严格控制肥料中有毒有害物质含量。 4.5 病虫害防治 控制措施： （1）使用已登记的农药产品。 （2）严格控制农药和投入品中有毒有害物质含量。