【地方标准】 董香型白酒

DB52/T550—2013《董香型白酒》标准 发布单位：贵州省质量技术监督局 发布日期：2013-10-16 实施日期：2013-12-01 前言 本标准按照/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》起草。本文件可能涉及专利，发布机构不承担识别责任。本标准修订了DB52/T550-2008《董香型白酒》，主要修改如下： - 术语定义中，对董香型白酒及相关工艺进行了完善。 - 产品分类中，明确低度酒酒精度为25.0%vol~42.0%vol，高度酒酒精度为>42.0%vol~68.0%vol。 - 感官指标和理化指标中，修改了感官要求、总酸、总酯标准值，并增加“丁酸+丁酸乙酯”指标。 - 标准增加了对标签标注酒精度和净含量的说明（条款7.4）。 本标准由贵州董酒股份有限公司提出，贵州省质量技术监督局归口。起草单位包括贵州董酒股份有限公司和贵州省产品质量检验检测院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）。 主要起草人：李其书、田志强、贾翘彦、李凯、孟望霓、范怀焰、张倩、张建、孙棣、王平、王治江、冉晓鸿、郭敏、彭梅、王祎、杨明林。 本标准首次制定于2008年，2013年进行了第一次修订，代替DB52/T550-2008。 目录 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 产品分类 5 要求 6 分析方法 7 检验规则和标志、包装、运输、贮存