【地方标准】 绿色食品 食用甘薯生产技术规程

DB36/T641-2011《绿色食品食用甘薯生产技术规程》 发布单位：江西省质量技术监督局 发布日期：2011-12-30 实施日期：2012-02-01 前言 本标准由江西省农业科学院作物研究所起草，主要起草人包括吴问胜、程春明、康升云、兰孟焦、黄水金、许化冰。 1 范围 本标准规定绿色食品食用甘薯的产地选择、栽培技术要求、病虫草综合防治及收获、运输、贮藏等技术要求。本标准适用于江西省区域内绿色食品食用甘薯生产。 2 规范性引用文件 - GB 4285 农药安全使用标准 - GB 4406 种薯标准 - GB 7413 甘薯种苗产地检疫规程 - GB/T 8321.1~8321.9 农药合理使用准则（一至九） - NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 - NY/T 393 绿色食品农药使用准则 - NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 - NY/T 658 绿色食品包装通用准则 - NY/T 1049 绿色食品薯芋类蔬菜 - NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 3 术语和定义 3.1 绿色食品 指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品产地环境条件应符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和操作规程，限量使用化学合成生产资料，经专门机构认定。 3.2 食用甘薯 指外形美观、食味良好、富含营养，适宜鲜食、蒸、煮或烤食用的甘薯品种。 4 产地环境选择 绿色食品食用甘薯产地环境质量必须符合NY/T391的规定。标准化生产基地应选择远离工矿区、公路铁路干线及城市污染源，空气清新、水质纯净，土壤富含有机质且污染少、病虫草害轻，集中连片，便于规模化生产。 5 栽培技术要求 5.1 品种及种薯选择 5.1.1 品种选择 根据当地生态环境和市场需求，选用外形美观、食味好、抗病抗逆性强、高产优质且非转基因的食用型甘薯品种。推荐品种应经国家或江西省审定。 5.1.2 种薯选择 选择无病虫害、无冻害和湿害的薯块，薯形符合品种特征，种薯纯度≥98%、整齐度≥80%、不完整薯块≤5%、单薯重100~250g、尾根短小、薯皮光滑无侧根。种薯质量应符合GB4406及GB7413要求。 5.2 育苗技术 5.2.1 苗床准备 选择背风向阳、地势高、土层深、肥力高、排灌便利、病虫草害少的地块。冬季或早春施足基肥（每667m²施1000kg优质农家肥），深翻整平，做成宽畦，畦宽1.0~1.2m，畦间留20cm，踩实便于管理和排灌。每667m²需育苗床10m。 5.2.2 种薯处理 排种前晒种1~2天，用51~54℃温水浸泡10min，在36~40℃环境中覆盖稻草催芽4天后排种，或用50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液浸种10min后排种。 5.2.3 排种 采用斜排法，按薯块大小分开排列，使薯块上面在同一平面，密度为15~20kg/m²。排完后覆盖2~3cm厚营养土，浇透水，用薄膜覆盖并四周封土。 5.2.4 苗床管理 排种后1~10天高温催芽（床温30~35℃，湿度约80%）。出苗后揭膜，苗齐后（10~20天）温度控制25~30℃，加强光照，勤浇小水，保持通风。后期薯苗长约20cm时进行管理。