【地方标准】 象州红薯干加工技术规程

ICS67.020 X 11 DB45 广西壮族自治区地方标淮 DB45/T16542017 象州红薯干加工技术规程 Technical regulation for Xiangzhou dry sweet potato processing地方标准信息服务平台 201712-30发布 广西壮族自治区质量技术监督局2018-01-30实施 发布 地方标准信息服务平台 前言 本标准按照GB/1.1一2009给山的规则起节：本标准由象州县人民政府提出。DB45/T1654—2017 木标准起草单位：象州！爱当年食品有限公司、象州兴工商行政管班和质量技术监督同、象州兴食品药品监督管理局、来宾市产品质中检验所。本标准卡要起草人：余莉园、邱家富、刘召银、杨旭、蒙克婉、吴创雄、陈静毅。地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 1范围 象州红薯干加工技术规程 DB45/T1654--2017 、设备马工器具要求、原辅料要求、操作工本标准规定了象州红葬一的不语和定义、加工场所要求艺、贮存。 本标准适用于象州县境内红薯于的加工，广西共他池方可参照执行2 规范性引用文件 司 下列义件对丁本 文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用丁本文件。凡是不注日期的引 文作 GB2761 GB2762 GB2763 GB5749 GB13104 GB11881 其最新版本 全国家标准 食品安 食品安全国家标准 食品安全国家标准 （包括所行的修改单）适川于本文件，食品中真持素限量 食品中污染物限量 食品中衣药最人残帘限量 生活饮用水卫生标准 全国家材准 食品 食品安全国家标准 食糖 食品有产通川卫件规范 食品安全国家标准 GB 11930.1 GR14930,2 食品安全国家标准 红营、 （地瓜、 LS/T3104 3术语和定义 下列术语和定义近木文件。 3.1 洗涤剂 消毒剂 白雪、红花、 营 sweet ro.ato 象州红薯干Xiangzhoudry 在象州县境内，以新鲜红薯为原斜，经清洗、牛切、糖渍、蒸素、烘等工艺加工制成的红薯【制 服务平台 品。 4加工场所要求 应衍合GB14881及相关规定。 5设备与工器具要求 5.1象州红营十加工宜选择的设备和工器具及十要用途见衣1。