【地方标准】 饲料用酶制剂中α-淀粉酶活力的测定 分光光度法

ICS 65.120
B 46
DB 13
河北省地方标准
DB13/T 1095—2009

饲料用酶制剂中α-淀粉酶活力的测定 分光光度法

2009-06-17 发布 2009-07-02 实施
河北省质量技术监督局 发布

前言
本标准由河北省畜牧兽医局提出。
本标准起草单位：河北省饲料产品质量监督检验站、河北农业大学、河北省畜牧站。
本标准主要起草人：武英利、王萍、赵国先、李海龙、霍韶瑜、李广东。

1 范围
本标准规定了饲料用酶制剂中α-淀粉酶活力的单位定义和测定方法。
本标准适用于饲料用酶制剂中α-淀粉酶活力的测定。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 6682—2008 分析实验室用水规格和试验方法
QB/T 1803—1993 工业酶制剂通用试验方法

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 α-淀粉酶活力单位
在60℃、pH=6.0的条件下，1h液化1g可溶性淀粉所需的酶的量，规定为一个酶活力单位。

4 原理
α-淀粉酶能将淀粉分子链中的α-1,4葡萄糖苷键随机切断成长短不一的短链糊精、少量麦芽糖和葡萄糖，而使淀粉对碘呈蓝紫色的特异性反应逐渐消失，呈红棕色，其颜色消失的速度与酶活性有关，故可通过固定反应后的吸光度计算其酶活力。

5 仪器和设备
5.1 分析天平，感量为0.0001g。
5.2 研钵。
5.3 容量瓶，50mL、100mL。
5.4 电炉，温度可调。
5.5 恒温水浴锅，温控范围30℃±0.1℃~60℃±0.1℃。
5.6 烧杯，250mL、500mL。
5.7 酸度计，精度0.01。
5.8 秒表。
5.9 离心机，6000r/min。
5.10 移液器，精度10μL。
5.11 分光光度计。
5.12 比色管，25mL。

6 试剂