【地方标准】马铃薯生全粉加工技术规程

本网站发布时间： 2026-05-14 09:08:50

DB45/T1814-2018
现行
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基本信息

标准号：
DB45/T 1814-2018
标准名称：
马铃薯生全粉加工技术规程
标准类别：
广西壮族自治区地方标准(DB45)
标准状态：
现行
发布日期：
2018-08-30
实施日期：
2018-09-30
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
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标准分类号

标准ICS号：
67.020
中标分类号：
X11

关联标准

出版信息

其他信息

发布部门：
广西壮族自治区市场监督管理局

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标准简介：

本标准规定了马铃薯生全粉加工技术规程，包括术语定义、原辅料要求、生产条件、工艺流程、质量要求及贮存运输等内容，适用于以鲜马铃薯为原料经脱水干燥制成的马铃薯生全粉产品的规范化生产加工。

标准内容

部分标准内容：

ICS 67.020
X11
DB45 广西壮族自治区地方标准
DB45/T1814—2018
马铃薯生全粉加工技术规程
Regulation of processing technology for raw potato flour
2018-08-30发布
广西壮族自治区质量技术监督局发布
2018-09-30实施

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区农业科学院提出并归口。本标准起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所。本标准主要起草人：游向荣、张雅嫂、李明娥、卫萍、周葵、孙健、秦钢、王颖。

1 范围
本标准规定了马铃薯生全粉加工技术的术语和定义、原辅料要求、生产条件要求、工艺流程、质量要求、标志、贮存及运输等内容。本标准适用于以鲜马铃薯为原料，经脱水干燥加工制成的马铃薯生全粉产品生产。

2 规范性引用文件
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1886.44 食品添加剂抗坏血酸钠
GB 1886.235 食品添加剂柠檬酸
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 14881 食品生产通用卫生规范
GB 28050 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品计量监督管理办法（国家质检总局2005年第75号）

3 术语和定义
3.1 马铃薯生全粉 raw potato flour
以马铃薯（Solanum tuberosum L.）为原料，经脱水干燥加工制成的粉状熟化脱水制品。

4 原辅料要求
4.1 马铃薯：应符合LS/T 3106规定，污染物限量应符合GB 2762规定，农药最大残留限量应符合GB 2763规定。