【地方标准】 食用农产品可追溯供应商通用规范 果蔬

ICS03.120.20 A00 DB37 山东省地 方 标准 DB37/T4027—2020 食用农产品可追溯供应商通用规范果蔬 General specifications for traceable suppliers of edible agricultural productsFruitsandvegetables 地方标准信息服务平台 2020-07-09发布 山东省市场监督管理局 2020-08-09实施 发布 地方标准信息服务平台 前言 1 范围 2规范性引用文件 术语和定义 3 4 5 体系设计 4.1 组织资质与认证 可追溯性要求 4.2 文件编制与管理 4.3 4.4 人员与培训 体系实施 5.1 5.2 5.3 5.4 物料采购及贮存 种植 加工包装 贮运销售 产品检验 5.5 6验证、评价与改进 6.1验证 6.2评价 6.3改进 参考文献 目 次 DB37/T4026—2020 I 地方标准信息服务平台 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由山东省商务厅提出、归口并组织实施。DB37/T4026—2020 本标准起草单位：山东省标准化研究院、山东省消费者协会、山东浪潮质量链科技有限公司、德州中农农业研究院。 本标准主要起草人：王、吴菁、王云鹏、王志恒、王亚楠、商广勇、朱作武、梁厚广、曹成坤、李瑞兆。 地方标准信息服务平台 II 1范围 食用农产品可追潮供应商通用规范果蔬 DB37/T40262020 本标准规定了食用农产品（果蔬）可追溯供应商的体系设计、体系实施、验证评价与改进要求本标准适用于食用农产品（果蔬）可追溯供应商体系建设与实施，第三方评价机构可参照使用。2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T16716.1包装与环境第1部分：通则GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品食用农产品保鲜贮藏管理规范 GB/T29372 NY/T391 NY/T393 NY/T394 NY/T658 NY/T1056 绿色食品产地环境质量 绿色食品农药使用准则 绿色食品 肥料使用准则 绿色食品 包装通用准则 绿色食品贮藏运输准则 DB37/T4026 术语和定义 3 食用农产品可追溯供应商评价准则DB37/T4026界定的以及下术语和定义适用于本文件。3.1 你 edibleagricultural nroducts 食用农产品 慧服务平 通过种植、养殖（屠宰）、采收、捕捞等产土未经加工或经简单加工，供人食用的农产品。包括果蔬、畜牧类产品、水产品等。注：改写GB/T29372—2012，定义3.1。3.2 追溯单元traceabilityunit 需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产品或同一品类产品。 [GB/T38155—2019，定义2.4] 3.3 1