【地方标准】 地理标志产品 澄迈苦丁茶

ICS67.140.10
CCSx55
DB46
海南省地方地理标志产品标准
DB46/T38-2023
代替DB46/38-2004
澄迈苦丁茶
Product of geographical indication Chengmai Kudingcha
2023-11-03发布
海南省市场监督管理局发布
2023-12-10实施

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 保护范围
5 自然环境
6 产品分类及实物标准样
6.1 分类
6.2 实物标准样
7 生产要求
7.1 栽培技术
7.2 鲜叶采摘
7.3 鲜叶质量
7.4 生产加工要求
8 质量要求
8.1 基本要求
8.2 感官要求
8.3 理化指标
8.4 污染物限量
8.5 农药最大残留限量
8.6 净含量
9 检验规则
9.1 组批
9.2 抽样
9.3 试样制备
9.4 出厂检验
9.5 型式检验
9.6 判定规则
10 标签、标志、包装、运输、贮存
10.1 标签、标志
10.2 包装
10.3 运输
10.4 贮存
附录
A 参考文献（规范性）

前言
DB46/T38—2023
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB46/T38—2004《澄迈火山岩苦丁茶》。与 DB46/T38—2004 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
1. 更改了文件名称为：地理标志产品澄迈苦丁茶（见封面）；
2. 增加了“地理标志产品澄迈苦丁茶”英文名“Product of geographical indication Chengmai Kudingcha”（见封面）；
3. 将“原产地域范围”更改为“保护范围”，并更改了相关内容（见第4章，2004年版的第3章）；
4. 将“定义”更改为“术语和定义”，增加了引导语，并更改了内容（见第3章引导语，3.1，2004年版的第4章）；
5. 将“分级及实物标准样”更改为“产品分类及实物标准样”，并更改了内容（见第6章，2004年版的第5章）；
6. 将“要求”更改为“生产要求”，并更改了内容（见第7章，2004年版的第6章）；
7. 更改了“自然环境”相关内容（见第5章，2004年版的6.1, 6.1.1, 6.1.2），将“土壤”更改为“土壤条件”，并更改了内容（见7.1.3.2，2004年版的6.1.3），将“水源”更改为“环境条件”，并更改了引用标准要求（见7.1.3.3，2004年版的6.1.4）；
8. 更改了“栽培技术”相关内容，将“种苗选用”更改为“种源”（见7.1、7.1.1，2004年版的6.2.1）；
9. 增加了“种苗繁育”“园地选择”“园地准备”“种植荫蔽树”“土壤管理”“水分管理”“整形修剪”“病虫害防治”（见7.1.2、7.1.3、7.1.4、7.1.5、7.1.7、7.1.8、7.1.10、7.1.11）；
10. 删除了“茶园耕作”（见2004年版的6.2.2），将“茶园施肥”更改为“施肥管理”（见7.1.9，2004年版的6.2.3）；
11. 更改了“鲜叶采摘”“鲜叶质量”相关内容（见7.2、7.3，2004年版的6.3.1、6.3.2），增加了“生产加工要求”（见7.4）；
12. 将“成品质量”更改为“质量要求”，并更改了相关内容（见第8章，2004年版的6.4）；将“分级”纳入“感官品质”中，并增加了“四级”和“碎茶”要求，更改了相关内容，删除了“各级感官品质应符合实物标准样”（见8.2，2004年版的6.4.1、6.4.2、6.4.3）；
13. 增加了“基本要求”（见8.1）；
14. 更改了“理化指标”相关内容（见8.3，2004年版的6.4.4）；
15. 将“卫生指标”更改为“污染物限量”“农药最大残留限量”，并更改相关内容（见8.4、8.5，2004年版的6.4.5）；
16. 删除了“检验方法”，将“检验方法”内容合并到“质量要求”中，并按相关指标要求修改了和增加相应检验方法要求（见第8章，2004年版的第7章）；
17. 将“检验批次”更改为“组批”（见9.1，2004年版的8.2），增加了“抽样”和“试样制备”（见9.2、9.3），更改了“判定规则”相关内容（见9.6，2004年版8.4）；
18. 将“标志、标签”和“包装、运输、贮存”更改为“标签、标志、包装、运输、贮存”，并更改相关内容（见第10章，2004年版第9章、第10章）；
19. 删除了“保质期”（2004年版10.4）；
20. 删除了“总皂苷含量的测定”（见2004年版附录A）；
21. 将“苦丁茶原产地域范围图”更改为“澄迈苦丁茶地理标志保护范围图”。