【地方标准】 地理标志产品 茶淀玫瑰香葡萄

ICS 65.020.20 B31 天津市地方标准 DB12/T515—2014 地理标志产品 茶淀玫瑰香葡萄 Product of geographical indication Chadian Muscat Hamburg grape 2014-04-22发布 天津市质量技术监督局 2014-07-20实施 发布 前言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局公告2005年第78号《关于批准对茶淀玫瑰香葡萄实施地理标志产品保护的公告》的相关要求制定。本标准由天津市滨海新区汉沽葡萄种植业协会提出并归口。本标准由天津市滨海新区汉沽葡萄种植业协会起草。本标准主要起草人：唐宗成、商佳胤、王峰、鲍明辉、高永。本标准于2014年4月首次发布。 1 范围 本标准规定了地理标志产品茶淀玫瑰香葡萄的术语和定义、产地范围、栽培品种、立地条件、栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的茶淀玫瑰香葡萄。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 SN0499 出口水果蔬菜中百菌清残留量检验方法 DB12/T516 地理标志产品茶淀玫瑰香葡萄栽培技术规范 国家质量监督检验检疫总局公告2005年第78号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 茶淀玫瑰香葡萄 Chadian Muscat Hamburg grape 在本标准第4章规定的产地范围内，按本标准进行生产并符合国家质量监督检验检疫总局公告2005年第78号及达到本标准质量要求的产品。 3.2 果实完整 complete fruit 果实无任何足以损害形态完整的破坏和损伤。 3.3 果横径 fruit horizontal diameter 果实最大横切面直径，是测量果实大小的依据，以毫米计。 3.4 刺伤 stabbed 果实在采摘时或采后处理过程中果皮被刺破或划伤，伤及果肉而造成的损伤。 3.5 磨伤 galling 由于果皮表面受枝叶摩擦或机械伤害而形成的褐色或黑色伤痕。 3.6 碰压伤 bruising 果实因受碰击或外界压力而对果皮造成的人为损伤。 3.7 药害 pesticide injury 指因喷洒农药在果面上残留的药斑或伤害。 3.8 裂果 cracking fruit 指果实表皮上的自然裂痕或机械损伤。 3.9 容许度 the limits allowed 低于本等级质量允许的限度。 4 产地范围 茶淀玫瑰香葡萄的产地范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，包括茶淀镇、大田镇、杨家泊镇，涉及汉沽区现辖行政区域，为“茶淀玫瑰香葡萄”地理标志产区。产地范围图见附录A。 5 栽培品种 茶淀玫瑰香葡萄的品种限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的品种，为玫瑰香葡萄。 6 立地条件 6.1 地理环境要求 6.1.1 地形特征：土层厚度1m，地下水位1.2m以下。 6.1.2 海拔范围：海拔-0.2m～-0.5m。 6.2 土壤条件 6.2.1 土壤pH值：8.41～8.66。 6.2.2 土壤类型：海滨盐碱土，土壤有机质大于2%，土壤含盐量1%以下。 7 栽培技术 按DB12/T516规定进行。 8 质量要求 8.1 一般要求 果穗完整良好，果粒均匀一致，新鲜洁净，充分发育，具有适应市场或贮存、加工要求的成熟度。 8.2 等级划分 分为优等果、一等果和二等果。等级要求、果面缺陷、感官特征见表1。 表1 等级要求、果面缺陷及感官特征 项目：穗梗、单穗质量、碰压伤、刺伤、磨伤、虫伤、烂果、药害、病果、鸟害鼠害等。 优等果：色泽紫红，穗梗完整，单穗质量350～450g，各项缺陷均无。 一等果：色泽紫红，穗梗允许轻微损伤1处，单穗质量200～350g或450～550g，其余缺陷基本无或允许个别轻微缺陷。 8.3 理化指标 表2 理化指标 可溶性固形物：≥17% 可滴定酸：<0.5% 单粒重：5.0g 含糖量：15.8%