【地方标准】 西红花生产技术规程

ICS 65.020.20
B 38
DB33
浙江省地方标准
DB33/T 530-2014
代替DB33/T 530.1-2005、DB33/T 530.2-2005
西红花生产技术规程
Technical regulation for production of Saffron crocus (Crocus sativus L.)

2014-02-28发布 2014-03-28实施
浙江省质量技术监督局 发布

前言
本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替DB33/T 530.1-2005《无公害中药材西红花 第1部分：产地环境》，DB33/T 530.2-2005《无公害中药材西红花 第2部分：球茎》，DB33/T 530.3-2005《无公害中药材西红花 第3部分：生产加工技术规程》，DB33/T 530.4-2005《无公害中药材西红花 第4部分：质量要求》。与DB33/T 530-2005《无公害中药材西红花》相比，除编辑性修改外主要变化如下：
a) 增减了术语和定义；
b) 在球茎收获中，修改了球茎在室内摊放的厚度；
c) 在球茎培育中，修改了最底层匾架离地面的距离；
d) 在花的采收中，修改了采收花蕾的时间；
e) 对西红花的质量要求进行了修改，安全卫生指标参照WM/T 2《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》；
f) 增加档案管理章节。
本标准由浙江省农业厅提出。
本标准由种植业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：建德市中药材产业协会、建德市三都西红花专业合作社、建德市质量计量监测中心。
本标准主要起草人：崔东柱、汪万山、王根法、傅跃进、王强、叶剑云。

1 范围
本标准规定了西红花的术语和定义、产地环境、球茎生产、室内培育、花丝采收与烘干、检验方法、标识、包装、贮运及档案管理等内容。
本标准适用于西红花生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 3095 环境空气质量标准
GB/T 3543.2 农作物种子检验规程 扦样
GB/T 3543.3 农作物种子检验规程 净度分析
GB/T 3543.4 农作物种子检验规程 发芽试验
GB 4285 农药安全使用标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）
GB 15569 农业植物调运检疫规程
GB 15618 土壤环境质量标准
《中华人民共和国药典》（2010年版 1部）
WM/T 2 药用植物及制剂外经贸绿色行业标准

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 西红花球茎 saffron corm
西红花地下茎膨大形成的未萌芽的新鲜球茎。
3.2 西红花单球重 weight of single corm
西红花球收获后仍处于休眠状态的单个球茎鲜重。
3.3 西红花球茎发芽率 germination percentage of corm
西红花球茎解除休眠状态后，顶芽萌发的球茎数占总球茎的比例。
3.4 顶芽 main bud
西红花球茎萌发露出顶端的主芽。
3.5 侧芽 lateral bud
除主芽以外球茎各节上的萌发芽。
3.6 种球 corm for breeding
用于繁育的西红花球茎。
3.7 西红花花丝 saffron stigma
烘干后的西红花花柱红色部分及柱头。

4 产地环境
4.1 产地选择
宜选择生态条件良好、冬季最低气温不低于零下10℃、夏季较凉爽、昼夜温差大的农业区域。
4.2 空气质量
符合GB 3095规定的二级标准。
4.3 灌溉水质量
符合GB 5084规定的旱作农田灌溉水质量标准。
4.4 土壤质量
符合GB 15618规定的二级标准。

5 球茎生产
5.1 原植物
西红花（Crocus sativus L.）是鸢尾科（Iridaceae）多年生草本植物。别名藏红花、番红花。球茎扁圆形，近似于水仙球或大蒜形态，外被有褐色膜质鳞片，内乳白色、肉质，上具多个芽眼。株高15cm左右，无地上茎，叶基丛生、无柄、窄长线形，叶脉白色，叶缘稍反卷，基部有3～5片宽阔的鳞片。花顶生，花瓣6片、紫蓝色、倒卵形，花冠筒细管状，雄蕊大、黄色，雌蕊细长、下部淡黄色、上部和柱头深红色，柱头3深裂、膨大呈漏斗状、伸出筒外、下垂、油润、具浓郁芳香。花期10月下旬～11月上中旬。
5.2 选地整地
5.2.1 选地
选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃、保水保肥性好、pH值5.5～7.0的壤土或沙壤土种植。前作不允许使用含甲磺隆的化学除草剂，并以水稻等水田作物轮作为宜。
5.2.2 整地
栽种前深翻土壤，打碎土块，清除前作残根，耙平田面。并起沟整平作畦，畦宽1.20m～1.30m，沟宽0.25m，深0.25m为宜，并开好横沟。
5.2.3 种球处理
栽种前，先剥除种球苞衣，留足主芽，除净侧芽。
5.3 栽种
5.3.1 栽种期
采花结束后选晴天及早栽种，不宜超过12月上旬。
5.3.2 用种量和栽种密度、深度
用种量和栽种密度、深度见表1。
表1 西红花球茎用种量和栽种密度、深度
等级：一级、二级、三级、四级
用种量（kg/hm²）：6750~7500、6000~6750、5250~6000、4500~5250
行距（cm）：25、22、20、18
株距（cm）：18~20、17~19、14~16、10~13
深度（cm）：8~10、6~8、5~6、5~6
5.3.3 栽种方法
在畦面上根据种球大小不同按表1的密度、深度栽种，然后在行间盖稻草，并将沟中的泥土敲碎覆盖于畦面。
5.4 施肥
5.4.1 基肥
整地时，施入45%硫酸钾复合肥（N:P:K=15%:15%:15%）600kg/hm²～750kg/hm²，深翻入土打底；栽种前在栽种沟内施用钙镁磷肥1500kg/hm²；栽种后，用腐熟栏肥60000kg/hm²～75000kg/hm²覆盖行间作面肥，在没有栏肥时，可用干稻草覆盖行间。
5.4.2 追肥
1月中旬施第一次追肥，用45%硫酸钾复合肥300kg/hm²兑水浇施；2月上旬看苗施第二次追肥，苗弱用45%硫酸钾复合肥225kg/hm²兑水浇施；2月中旬至3月初，用0.2%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，间隔7d～10d一次，连喷2次～3次。
5.5 灌溉