【地方标准】 松阳茶生产技术规范

ICS65.020.20 B05 DB33 浙江 方 省地 松阳茶生产技术规范 标准 DB33/T7392015 代替DB33/T739-2009 Technical specification for Songyang tea production2015-05-07发布 浙江省质量技术监督局 2015-06-07实施 发布 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。DB33/T739--2015 本标准根据国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令《地理标志产品保护规定》而制定。本标准代替DB33/T739-2009《地理标志产品性修改外主要技术变化如下： 松阳茶》。本标准与DB33/T739-2009相比，除编辑一修改标准名称为《松阳茶生产技术规范》；一增加了附录C； ——增加了附录D； 一一调整“松阳茶感官指标”、“理化指标”及“质量安全”至资料性附录B：调整附录B“茶园种植与管理”至标准正文中。本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省茶叶标准化技术委员会归口。本标准起草单位：松阳县农业局、松阳县茶叶产业协会本标准主要起草人：叶火香、刘林敏、张林福、周为、姚孟超、包建丰、吴金水。1范围 松阳茶生产技术规范 DB33/T739-2015 本标准规定了松阳茶的术语和定义、自然环境、茶园种植和管理、鲜叶与加工和产品质量要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的松阳茶2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285 GB/T8321 GB11767 GB/T14487 GH/T1077 NY5020 农药安全使用标准 （所有部分）农药合理使用准则茶树种苗 茶叶感官审评术语 茶叶加工技术规程 无公害食品茶叶产地环境条件 地理标志产品保护范围 3 松阳茶地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A。 术语和定义 4 GB/T14487确立的及下列术语和定义适用于本标准。4.1 松阳茶 在松阳茶地理标志保护范围内自然生态环境条件下，选用“银猴”、“迎霜”、“嘉茗1号”、“43，、“白叶1号，、鸠坑种，等茶树品种的鲜叶为原料，经本标准7.2.2加工工艺加工制成的符合地理标志产品松阳茶质量技术要求，具有松阳茶品质特征的绿茶。松阳茶产品分松阳银猴茶和松阳香茶等。5自然环境 5 5.1地理 位于浙江省西南部，瓯江上游，介于东经119°10″～119°42＇，北纬28°15″～28°37之间，属浙闽丘陵区，地貌类型复杂多样，主要可分为盆地、丘陵谷地、低山、中山四种地貌类型。地势以松古DB33/T739--2015 盆地为轴，呈两边高中部低，西南高东部低的布局，海拔最低点78m，最高点1502.3m，松阳的茶园主要分布在盆地、丘陵谷地和低中山地。5.2气候 属中亚热带季风气候，具有四季分明，雨量充沛，冬暖春早，无霜期长的特点，年平均气温14.2℃～17.7℃，1月份平均气温6.3℃，7月份平均气温28.1℃。>10℃积温4453℃5634℃，全年无霜期206天～236天。年日照时数1600小时～1848小时，年平均降雨量1511.6mm～1844.9mm，年均雨日171天，春夏季降水较集中，平均相对湿度为79%，漫射光充足，冬暖春早。5.3土壤 主要为红壤土类和黄壤土类，pH值4.0～6.5，有机质含量1.0%以上。土层深厚，一般在0.5m以上，结构疏松。 5.4植被 属我国东部中亚热带常绿阔叶林，浙闽山丘甜储木荷林区。以常绿阔叶林、常绿和落叶阔叶林、针阔混交林、以及人工培育的马尾松林、杉木林、毛竹、经济林等为主6 茶园种植和管理 6.1品种 适制松阳茶的主栽品种为“银猴”、“迎霜’、“嘉茗1号”、“龙井43’、“白叶1号，等无性系品种和坑有性种。无性系品种苗木质量要求按GB11767规定执行。6.2园地选择 茶园应选择在符合本标准5.1规定的自然环境，生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。茶园环境的空气质量、土壤环境质量和灌溉水质量按NY5020的规定。6.3茶园开垦 6.3.1开垦坡度 坡度15°以下平缓地直接开垦，翻垦深度50cm以上。坡度15°～25°坡地，按等高水平线筑梯地，梯面宽在2.0m以上为宜。 6.3.2种植时间 春季种植时间为2月中下旬～3月上旬：秋季种植时间为10月中旬～11月下旬。6.3.3种植密度 6.3.3.1单条植行距为150cm，丛距为20cm～25cm，每丛2株，每667m（亩）苗数3000株～4000株为宜。 6.3.3.2双条植大行距为150cm，小行距为35cm~40cm，丛距20cm~25cm，每丛视苗木质量栽1株～2株，每667m（亩）苗数4500株5500株为宜。6.4茶园管理 2 6.4.1土壤管理 DB33/T739-2015 保持水土，应经常维修和保养茶园排灌水系统和梯田，能排能灌。应定期耕作，适时拔除幼龄茶树根周围的杂草。在高温、干旱和冰冻季节到来前，宜在茶树行间铺草。6.4.2施肥 6.4.2.1施肥时期 春季茶树萌芽前施催芽肥，夏、秋茶季前追肥，秋冬季结合深耕施基肥，6.4.2.2施肥量 6.4.2.2.1一年生的幼龄茶园，5月底～6月初第一次施肥，结合松土，每公顷用尿素30kg～45kg撒施后覆土或兑水稀释后浇施，夏秋季再追肥1次～2次。第二年开始每年分春夏秋三季追肥3次～5次，用量应随树龄增长逐年增加。6.4.2.2.2每生产100kg干茶应施纯氮20kg~30kg，氮、磷、钾肥按3:1:1比例配施，其中基肥施肥量占总量的60%以上。 6.4.3茶树修剪 6.4.3.1定型修剪 茶苗移栽定植时，用整枝剪在离地15cm～20cm处剪去主枝：次年3月上旬或春茶打顶采摘后，用禽剪在离地30cm～35cm或在上年剪口上提高10cm～15cm处修剪：第三年春茶采摘后，用篱剪或修剪机在离地45cm~50cm处修剪。 6.4.3.2轻修剪 成龄茶园可每年或隔年进行一次，春茶采摘结束后剪去冠面3cm～5cm的枝叶。6.4.3.3重修剪 宜在春茶后进行，用整枝剪或重修剪机将衰老茶树地上部分的枝条去1/3～1/26.4.3.4台刘 宜在春茶后进行，用台刘或锋利柴刀将老茶树离地5cm地上部枝条全部刘去。6.4.4病虫害防治 6.4.4.1防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的方针，采取植物检疫，农业防治，物理防治，生物防治和化学防治相结合，掌握病虫害发生规律，加强预测预报，做好防治工作。6.4.4.2生物防治 保护茶园中的草、飘虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少因人为因素对天敌的伤害。宜使用生物源农药（微生物农药和植物源农药等）。6.4.4.3农业防治