【地方标准】 地理标志产品 龙神茶

DB62/T1995-2010 地理标志产品龙神茶
发布日期：2010-11-17
实施日期：2010-12-01
发布单位：甘肃省质量技术监督局

前言
DB62/T1995-2010
本标准根据《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准的附录A为规范性附录。
本标准由甘肃省康县质技术监督局、甘肃省康县农牧局提出。本标准由甘肃省产品质量监督检验中心、康县茶叶科技开发中心、甘肃龙神茶业有限公司起草。
本标准主要起草人员：颜琪、祖新、周武森、闻世忠、冯宗贤。

1 范围
地理标志产品龙神茶
本标准规定了地理标志产品龙神茶的术语和定义、保护范围、茶叶品种、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的龙神茶。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留量限量
GB 7718 预包装食品标签通用规则
GB/T 8302 茶叶取样
GB/T 8304 水分测定
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 8306 总灰分测定
GB/T 8310 粗纤维测定
GB/T 8311 粉末和碎茶含量测定
GB/T 8312 咖啡碱测定
GB/T 8313 茶多酚测定
GB/T 8314 茶游离氨基酸总量测定
GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件
GB/T 21727 固态速浴茶儿茶素类含量的检测方法
SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件
SB/T 10157 茶叶感官审评办法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规定
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 龙神茶 Long shen·te
在地理标志产品保护范围内，按本标准进行管理、生产，其质量符合本标准要求的绿茶。

4 地理标志产品保护范围
龙神茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即甘肃省康县叶子坝村、茶园村、五颗石村和老庄村等4个村现辖行政区域，行政区域图见附录A。

5 茶叶品种
无性系良种：龙井43号、福云6号、名山311、名山131；有性系群体种：信阳种、紫阳种、鸠坑种、宜兴种、利迎霜种及符合龙神茶要求的品种。

6 分级与实物标准样
6.1 分级
龙神茶按感官品质分为龙神茶精品、龙神茶特级、龙神茶一级、龙神茶二级。
6.2 实物标准样
龙神茶各等级设一个实物标准样，每三年换样一次。实物标准样的制备应符合GB/T 18795的规定。

7 要求
7.1 立地条件
7.1.1 地貌
龙神茶区处于海拔560m～1200m之间的龙神沟、梅园沟区，溪流密布，林草覆盖率达80%以上。
7.1.2 气候
龙神茶区属于暖带和北亚热带地区，冬无严寒，夏无酷暑，属北亚热带向暖温带过度的气候特征。年平均气温10.9℃，年平均降水量757.3mm，日历时数为1658h，年平均相对湿度75%，无霜期203天。
7.1.3 壤土
龙神茶区土壤主要为黄棕壤土属，分为川地耕种黄棕壤土属和坡地耕种黄棕壤土属。土层深度在0.8m以上，坡度在25°以下，pH 4.6-6.2，有机质含量≥1.7%。
7.2 栽培管理
7.2.1 整地
种植前深翻改土，施足蒸肥。按照通风透光的要求，合理整地、起整。
7.2.2 播种或栽植
种子直播时间自10月下旬至次年3月，分别在土壤封冻前和解冻后进行。采用双行条播，每亩播茶籽40kg。种植方法是在翻好的种植带上，按照“大行150cm×小行40cm×株距26cm”的要求，开挖深15cm的播种沟，每窝播茶籽10~12粒，覆土3cm~4cm。
7.2.3 施肥
只允许施用农家肥、有机肥，不施用化肥。基肥用农家肥或油渣，追肥选用稀人粪尿或茶叶专用有机复合肥。
7.2.4 定型修剪
提倡“以采代剪”，轻修剪整平茶篷，在每年春茶后（5月中上旬）或深秋（10月中下旬）进行。
7.2.5 种植、采收时间和存放
9月底到11月初种果开裂成熟后进行采收，并及时晒至种子含水量在30%左右时进行分装打包运输或存放在干燥、通风处。
7.3 鲜叶采摘时间和标准
1）龙神茶精品：采摘时期