【地方标准】 地理标志产品 凉亭鸡

DB45/T 863—2018《地理标志产品 凉亭鸡》
ICS 65.020.30 B43 DB45

2018-12-20发布
广西壮族自治区市场监督管理局发布
2018-12-31实施

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009及GB/T 17924—2008给出的规则起草。本标准是对DB45/T 863-2017《地理标志 凉鸡》的修订。与DB45/T 863-2017相比，主要变化包括：更新和调整引用标准；修改水源与水质要求；修改安全指标；修改试验方法；修改检验规则；修改标志、包装、运输条款内容；修改附录B。

本标准由北流市质量技术监督局提出。本标准起草单位：广西凉亭禽业集团有限公司、北流市水产畜牧兽医局。本标准主要起草人：刘桂生、林伟文、章红平、何盛、吕显杰、朱陆峰、莫萍、何惠宾、莫贵情、卢涛、黄李捷、梁先萍、何德安、罗丹、周丽、杨海昌、许健、张广荣、廖凯、陈思静、谢旺成、谢文佳、孙大爱。

本标准历次版本发布情况：DB45/863-2012、DB45/T 863-2017。

1 范围
本标准规定了地理标志产品凉亭鸡的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。本标准适用于国家质量监督行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的凉亭鸡。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
GB/T 20014.10 良好农业规范 第10部分：家禽控制点与符合性规范
NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法
NY/T 1167 畜禽场环境质量与卫生控制规范
NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质
NY 5028 无公害食品 食品加工用水水质
农业部第235号公告（2002）动物性食品中兽药最高残留限量
农业部农医发〔2010〕33号文及《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》

3 术语与定义
3.1 凉亭鸡（Liangting chicken）
本标准第4章规定的地理标志产品保护范围内饲养的，符合本标准规定的北流当地土鸡（小型三黄鸡）。