【地方标准】 地理标志产品 竹溪贡米

DB42/T526—2012 代替 DB42/T526-2009
地理标志产品——竹溪贡米
Product of geographical indication---Zhuxi tribute rice
备案号：36311-2013
发布日期：2012-12-18
实施日期：2013-02-18
发布单位：湖北省质量技术监督局

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 地理标志产品保护范围
5 立地条件
6 质量要求
6.1 原料要求、质量指标
6.2 卫生指标
6.3 加工生产过程中的卫生要求
6.4 净含量允差
7 检验方法
8 检验规则
8.1 扦样、分样
8.2 检验的一般规则
8.3 产品组批
8.4 出厂检验
8.5 型式检验
8.6 判定规则
9 包装和标签
9.1 包装
9.2 标签
10 储存和运输
附录A（规范性附录）竹溪贡米地理标志产品保护范围

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则修订。本标准在实施过程中，凡有关条款与国家颁布的相关食品安全法规不相一致的，应以国家食品安全标准为准。
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》，结合国家质量监督检验检疫总局2009年第126号公告中的竹溪贡米质量技术要求的相关规定，在DB42/T526—2009《竹溪贡米》的基础上进行修订而成。本标准与DB42/T526—2009《竹溪贡米》的主要技术差异如下：标准的名称改为“地理标志产品竹溪贡米”；修订了标准术语和定义的相关内容；增加了地理标志产品保护范围；增加了胶稠度、互混质量指标；修订了垩白粒率、水分、直链淀粉含量（干基）。
本标准由湖北双竹生态食品开发有限公司提出。本标准由竹溪县农业局归口。
本标准负责起草单位：湖北双竹生态食品开发有限公司、竹溪县质量技术监督局、十堰市质量技术监督局、竹溪县农业局、竹溪县粮食局、竹溪县心连心贡米产销专业合作社。
本标准主要起草人：龚文明、陈明学、张鑫、彭新平、柳敏、谈国顺、徐辉。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB42/T526—2009。

1 范围
本标准规定了地理标志产品竹溪贡米的术语和定义、地理标志产品保护范围、立地条件、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的竹溪贡米。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
- GB 1354 大米
- GB 2715 粮食卫生标准
- GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法、粮食、油料及植物油脂检验
- GB/T 5490 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
- GB/T 5491 粮油检验类型及互混检验
- GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
- GB/T 5493 粮油检验黄粒米及裂纹粒检验法
- GB/T 5494 粮油检验水分测定法
- GB/T 5496 粮油检验米类加工精度检验
- GB/T 5497 粮食、油料检验碎米检验法
- GB/T 5502 稻谷、大米蒸素食用品质感官评价方法
- GB/T 5503 优质稻谷、粮食销售包装
- GB/T 5749 粮食、油料检验扦样、分样法
- GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
- GB 14881 食品企业通用卫生规范
- GB/T 15682 生活用水卫生标准
- GB/T 17109 定量包装商品净含量检验规则
- GB/T 17891 粮油检验稻谷、大米蒸素食用品质感官评价方法
- JJF 1070—2005 定量包装商品净含量检验规则
- 国家质量监督检验检疫总局令 [2005] 第75号 定量包装商品量监督管理办法

3 术语和定义
GB 1354 和 GB/T 17891 确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1 竹溪贡米 Zhuxi tribute rice