【地方标准】 胶东刺参苗种生产技术规程

DB37/T1614-2010 胶东刺参苗种生产技术规程
2010-05-05发布
2010-06-01实施
山东省质量技术监督局发布

本标准由山东省海洋与渔业厅提出。
本标准由山东省渔业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省海洋水产研究所。
本标准主要起草人：刘相全、王忠全、孙春晓、宋向军、周全利、张锡佳、杨建敏。

1 范围
本标准规定了胶东刺参 Apostichopus japonicus (Selenka) 苗种生产过程中水质条件、亲参、苗种培育、苗种运输等技术要求。本标准适用于胶东地区刺参的苗种生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB11607 渔业水质标准
NY5052 无公害食品：海水养殖用水水质
NY5071 无公害食品渔用药物使用准则
NY5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量
SC/T2003.1 刺参增养殖技术规范
DB37/T442 无公害食品刺参养殖技术规范

3 人工育苗
3.1 育苗设施
主要包括沉淀滤水设施、升温设施、增氧设施、育苗室和饵料室。
3.1.1 沉淀滤水设施
在没有污染和淡水注入的育苗室旁建一自然海水沉淀池。沉淀池的总容量 $ge$ 日用水量的2～3倍。沉淀后的海水经过砂滤（或其它过滤设施过滤）后使用。
3.1.2 升温设施
育苗用水低于19℃时需要升温。有地热资源或发电厂余热水的可用热交换器进行升温，无上述资源的可用海水锅炉或蒸汽锅炉升温。
3.1.3 增氧设施
一般用充气泵增氧。
3.1.4 育苗室
育苗室通风条件好，室内光线控制在100～200 lx，避免直射光入室。培育池以长方形为宜，单池水体容积10～50 $m^3$，池深80cm～120cm。排水管道应能以半小时之内将满池水排干为宜。育苗室主要用于亲参蓄养和幼体培育。
3.1.5 饵料培养室
饵料室应具备单独的保种室（一级保种）、中间培养池（二级扩大）和生产池（三级培养）。幼体培育和饵料生产池的比例以4:1～3:1为宜，饵料室要求光线充分、均匀、可调。要有防晒网或白布等遮光设施，防止光线过强。

3.2 亲参采捕与蓄养
3.2.1 亲参采捕
亲参符合SC/T2003.1的要求。以自然海区采捕的刺参为好。采捕时间：海水底层水温达到15℃～16℃时，亲参产卵前5d～8d，集中采捕。选择自然体长20cm以上、体重250g（干体重130g）以上、性腺指数10%以上、无损伤的个体作亲参。采捕时防止亲参排脏和身体受损伤。
3.2.2 亲参运输
运输时间在2h以内，可直接用塑料袋运输，于温水或冷水运输皆可；2h～4h，要加冰降温运输；4h以上要充氧同时加冰降温运输。
3.2.3 亲参蓄养
3.2.3.1 水质
水源符合GB11607的规定，培育用水符合NY5052的规定。亲参培育的基本水质要求：水温15～18℃，盐度27～33，溶氧 $>5$ mg/L。
3.2.3.2 密度
蓄养密度以15只/$m^3$～30只/$m^3$为宜。
3.2.3.3 日常管理
每天早上倒池和换水，清除粪便和污物；晚上再换水一次，每次换水量为1/3，换水温差 $<1^circ$C。饵料为鼠尾藻粉或人工配合饵料加海泥，日投饵量为刺参体重的5%～8%。

3.2.4 产卵、孵化
3.2.4.1 雌雄比例
雌雄比例为10:1～12:1。
3.2.4.2 产卵
3.2.4.2.1 自然产卵
升温促熟的亲参性腺发育成熟后或在繁殖季节自然捕获的亲参，在蓄养3d～7d后，亲参在蓄养池中自然排精产卵。
3.2.4.2.2 诱导产卵
诱导产卵一般采用阴干流水刺激法，通常在傍晚进行。将池内海水放干，使亲参在池内阴干40min～60min，然后用海水流水冲击30min～45min，同时洗刷蓄养池，再注入沙滤的新鲜海水，亲参一般在当日或翌日凌晨前产卵。
3.2.4.3 受精
3.2.4.3.1 自然受精
在蓄养池中自然产卵并受精。注意及时将雄参捞出，防止精液过多污染水质。
3.2.4.3.2 人工采卵受精
在雌参产卵前将其移入产卵箱（透明的玻璃、有机玻璃水族箱或塑料水槽）进行采卵，可人工添加精液（每个卵周围1个～3个精子为宜）并不断搅动水体。一般100L的产卵箱可放8只～14只亲参，采卵密度在80粒/mL左右。
3.2.4.4 孵化
3.2.4.4.1 孵化要求
受精卵直接在蓄养池孵化，或移入孵化槽、培育池中孵化。在产卵箱产卵受精的，计数后立即将受精卵移入孵化槽内或培育池内孵化。
3.2.4.4.2 直接在产卵的蓄养池内孵化
密度为10粒/mL以下为宜。需微量充气，每0.5h搅动一次，防止受精卵堆积池底影响孵化率。
3.2.4.4.3 孵化槽孵化
密度为30粒/mL～60粒/mL，孵化过程中要经常充气和搅动水体。
3.2.4.4.4 培育池孵化
密度为30万粒/$m^3$～100万粒/$m^3$。

3.3 幼体培育
初期耳状幼体形成后，应稀疏、分池进行幼体培育。
3.3.1 水质
符合NY5052的要求。幼体培育期间全部使用二级砂滤水。日换水1次～2次，每次换水量为1/3～1/2，换水温差小于2℃。幼体培育的基本水质要求：水温19～25℃，盐度27～33，溶氧 $>5$ mg/L，pH值7.8～8.3，氨氮 $le$0.5 mg/L。
3.3.2 光照
500 lx以下。要求车间内无直射光，防止浮游幼体局部聚集。
3.3.3 幼体培育密度
0.1个/mL～0.4个/mL为宜。
3.3.4 饵料
3.3.4.1 开口投喂时间
孵化36h～48h，初耳幼体消化道形成后，即可投饵。
3.3.4.2 饵料种类
要求：饵料主要为培养的单细胞藻类，可投喂盐藻、牟氏角毛藻、三角褐指藻、小新月菱形藻、骨条藻等。大型藻类的鲜藻粉碎滤液也有较好的饵料效果。替代饵料主要有海洋红酵母、干酵母、冰冻鲜酵母、螺旋藻粉、食母生片等。
3.3.4.3 单细胞藻类投喂方法
藻类的日投饵量：初耳幼体期为$1 imes 10^5$ cells/mL，中耳幼体期为$1.5 imes 10^4 sim 2 imes 10^4$ cells/mL，大耳幼体期为$2 imes 10^5 sim 3 imes 10^5$ cells/mL。每日投喂2次～4次，每次投喂量的标准以投喂1h后大多数幼体满胃即可，下次投喂要接近半胃为准。
3.3.4.4 大型藻类投喂方法
用孔径70$mu$m左右的筛绢过滤磨碎的大叶藻或鼠尾藻等，用其滤液投喂，日投喂量10～25 mL/$m^3$，每日2次～4次。根据培养幼体的大小，可调整投喂量。
3.3.4.5 酵母等替代饵料的投喂方法
干酵母的日投饵量：初耳幼体期1g/$m^3$，中耳幼体期2～3g/$m^3$，大耳幼体期3～5g/$m^3$；冰冻鲜酵母的投喂量为干酵母的1.5～2倍；海洋红酵母的投喂量为1～3g/$m^3$；在投喂酵母的同时可添加螺旋藻和食母生片，螺旋藻的投喂量为0.5～1g/$m^3$，食母生片的投喂量为0.1～0.5g/$m^3$。
3.3.5 日常管理
一般用100或120散气石连续微量充气，以水面刚泛起水花为宜。每天换水1次～2次，每次换水量为1/5～1/3。早期可少换水，或每次少量添加池水；中耳后期每天换水，每天吸底一次，将池底的残饵、排泄物、原生动物等彻底清除干净。清除的污物先倒入大桶，若桶内有上浮的幼体应移入池内继续培养。

3.4 采苗
3.4.1 采苗时间
樽形幼体出现的比例占整个幼体数量的10%～20%时开始采苗。
3.4.2 水质
符合NY5052的要求。用水应经沉淀、过滤等处理后使用。基本要求见表2。
3.4.3 采苗器