【地方标准】 啤酒大麦生产技术规程

ICS 65.020.20
B05
河南省地方标准
DB41/T 1560—2018

啤酒大麦生产技术规程

2018-03-14 发布
2018-06-14 实施
河南省质量技术监督局 发布

本标准按 GB/T 1.1—2009 的规定起草。本标准由驻马店质量技术监督局提出。

前言
本标准起草单位：驻马店市农业科学院。本标准主要起草人：王树杰、薛正刚、战宁、冯辉、杨永乾、郭辉、彭盼。

1 范围
本标准规定了啤酒大麦生产的质量要求、品种选择及主要栽培技术，适用于啤酒大麦生产。

2 规范性引用文件
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类
GB/T 7416 啤酒大麦

3 质量要求及品种选择
3.1 质量要求
种子质量应符合 GB/T 7416 和 GB 4404.1 的规定，卫生指标应符合 GB 2715 的规定。

3.2 品种选择
豫北和豫中地区可选弱春性啤酒大麦品种，如驻大麦3号、驻大麦5号、苏啤3号等；豫南地区可选春性品种，如驻大麦7号、鄂大麦072、扬农啤12号等。

4 主要栽培技术

4.1 茬口选择
适宜选择中晚茬地种植。

4.2 施肥
4.2.1 施肥量
每667m²产量450kg～550kg田块：施纯氮10kg～12kg，五氧化二磷6kg～7kg，氧化钾5kg～6kg；
每667m²产量350kg～450kg田块：施纯氮8kg～10kg，五氧化二磷5kg～6kg，氧化钾3kg～5kg。

4.2.2 施肥方法
氮肥70%～80%作基肥，20%～30%作苗肥或返青至拔节期追肥；磷钾肥作基肥一次施入。

4.3 整地
耕深25cm以上，耙透耙实耙平，达到上虚下实、无坷垃、地面平整。

4.4 播前准备
4.4.1 晒种
晴天摊晒，厚度3cm～5cm，翻晒1d～2d。

4.4.2 种子包衣
按附录A中表A.1进行药剂处理。

4.5 播种
4.5.1 播种期
豫北地区10月23日～10月28日；豫中和豫南地区10月24日～10月30日。

4.5.2 播种量
高产田6kg～7kg/667m²；中低产田7kg～8kg/667m²，播期推迟每5d增加1kg播量。

4.5.3 播种方式
等行距或宽窄行机械条播。等行距20cm～25cm；宽窄行宽行30cm、窄行20cm。播深3cm～5cm，墒好宜浅、墒差可至5cm～6cm。

4.6 冬前管理
4.6.1 查苗补种
及时查苗补缺，用同品种浸种后补播。

4.6.2 播后镇压
播后或出苗前后进行镇压，踏实土壤。

4.6.3 肥水管理
冬前及春季土壤墒情不足时及时灌水，每667m²约40m³；底肥不足田块可追施尿素5kg～7.5kg。

4.6.4 化学除草
按附录A中表A.2执行。

4.7 春季管理
4.7.1 预防倒伏
旺长田块及时镇压控旺，返青期用多效唑30g～50g/667m²喷雾。

4.7.2 浇水防冻
寒流前及时灌水预防晚霜冻害。

4.8 后期管理
4.8.1 病虫害防治
按附录A中表A.3执行。

4.8.2 叶面喷肥
抽穗至灌浆中期喷施磷酸二氢钾150g～200g/667m²。

4.9 适期收获
蜡熟末期至完熟期收获。

4.10 晾晒入库
收获后及时晾晒，籽粒含水量低于13%后入库。